Edukasi Keamanan Pangan dan Gizi Bagi Warga RPTRA Amanah Bunda Tanjung Duren Jakarta

Diana Lestari, Diana Elizabeth Waturangi, Adi Yulandi, Laura Wijaya, Feliciana Sabrina, Valencia Vanessa

Abstract


Penyakit bawaan pangan masih merupakan masalah penting di negara berkembang termasuk Indonesia.  Penyakit ini berdampak terhadap keamanan pangan serta kesehatan masyarakat. Diare masih merupakan penyebab mortalitas tertinggi diantara berbagai penyakit lain untuk anak-anak di bawah usia lima tahun. Kontrol terhadap penyakit bawaan pangan dapat dilakukan melalui peningkatan sanitasi serta gizi dalam kehidupan anak-anak sehari-hari. Namun sayangnya, pengetahuan yang terbatas dari para ibu rumah tangga tentang bagaimana menyiapkan pangan yang aman dan bergizi berkontribusi besar terhadap permasalahan ini.  Karena itu, sangat diperlukan untuk melakukan edukasi publik terkait keamanan pangan dan gizi. Dalam kegiatan ini, kami membagikan pengetahuan kepada warga di RPTRA Amanah Bunda Tanjung Duren Jakarta, sebagai salah satu pencegahan dan strategi untuk mengurangi permasalahan penyakit bawaan pangan. Tujuan dari kegiatan ini adalah untuk meningkatkan pemahaman IRT di lingkungan RPTRA Amanah Bunda tentang pangan aman dan bergizi. Dari kegiatan ini terdapat peningkatan pengetahuan peserta setelah pemaparan materi mengenai pangan dan gizi.

Keywords


Education, Food safety, Nutrition, Tanjung Duren, Jakarta

References


Alderman H, Headey DD. 2017. How Important is Parental Education for Child Nutrition? World Development, 94:448-464.

Aryani T, Ernawati D. 2022. PkM Kesehatan dan Keamanan Pangan Ibu Pkk RT 35 Perumahan Griya Kencana Permai Bantul Yogyakarta. BAKTIMU, 2(1):15-22. https://doi.org/10.37874/bm.v2i1.368

Corkins MR, Daniels SR, de Ferranti SD, Golden NH, Kim JH, Magge SN, Schwarzenberg SJ. 2016. Nutrition in Children and Adolescents. Med Clin North Am, 100(6):1217-1235. doi: 10.1016/j.mcna.2016.06.005. PMID: 27745591.

Helmy YA, El-Adawy H, Sanad YM, Ghanem M. Editorial: Food safety and public health. Front Microbiol, 9;14:1169139. doi: 10.3389/fmicb.2023.1169139. PMID: 36970698; PMCID: PMC10034317.

Kemkes RI. 2018. Laporan Riset Kesehatan Dasar Tahun 2018.

Khazanah W. 2020. Edukasi Keamanan Pangan di Dapur Rumah Tangga Jurnal AcTion: Aceh Nutrition Journal 5(1):1-6

Marty KV, Gooderpr Albrecht JA. 2016. Food Safety Knowledge, Attitudes, and Behaviors of Native American Families with Young Children: AMixed Methods Study. J. Racial and Ethnic Health Disparities, 3:713–723. DOI 10.1007/s40615-015-0190-z

Meysenburg R, Albrecht JA, Litchfield R, Gooder PKR. 2014. Food safety knowledge, practices and beliefs of primary food preparers in families with young children. A mixed methods study. Appetite, 73:121-131. https://doi.org/10.1016/j.appet.2013.10.015

Mohammed MS, Abuzaid ON, Hassan ZB. 2023. Educational Program about Safe Food Handling Practices among Mothers Based on Health Belief Model in Selected Villages, 13 (3):47-54.

Oktaviasih AA, Sartono A, Susantini P, Ayuningtyas RA. 2023. Hubungan Pengetahuan Gizi Ibu, Pendapatan, Ketahanan Pangan Keluarga dengan Status Gizi Siswa MTs Muhammadiyah Pemalang. Jurnal Gizi. 12(2):107-117.

Sulistiawati F, Lestari D. 2021. Penyuluhan Keamanan Pangan Rumah Tangga Pada Masa Pandemi Covid-19 di Desa Sigerongan. Abdinesia, 1 (1):6-13.

WHO. 2020. Framework for Action on Food Safety in the WHO South-East Asia Region




DOI: http://dx.doi.org/10.25157/ag.v6i2.14218

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

____________________________________________________________________________________

Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (LPPM)

Universitas Galuh

Jl. Arya Janggala No. 11 Ciamis 46274

Telepon: (0265) 775295, Fax: (0265) 776787

Email: abdimasgaluh@gmail.com

 

Abdimas Galuh: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat is licensed under a Creative Commons Atribution ShareAlike 4.0 Internasional License

____________________________________________________________________________

Abdimas Galuh: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat diindeks oleh: