Pelatihan dan Pengenalan Cara Pengolahan Kopi Untuk Meningkatkan Keterampilan di SMKN Kuwus Golo Welu

Lorensius Santu, Inosensius Harmin Jandu, Ester Nurani Keraru, Maria Salestina Ngoni, Maryance Vivi Murni Bana

Abstract


Tujuan dari kegiatan pelatihan dan pengenalan cara pengolahan kopi ini adalah untuk meningkatkan kemampuan agar memahami proses pengolahan awal biji kopi setelah panen. Tahapan ini meliputi pengupasan, pengeringan, dan fermentasi biji kopi, yang secara langsung memengaruhi kualitas dan cita rasa kopi. Demikian pula, proses roasting, grinding, dan brewing biji kopi memainkan peran krusial dalam menghasilkan kopi berkualitas tinggi. Pada pelaksanakan kegiatan semua peserta terlibat aktif. Berdasarkan hasil penilaian dan evaluasi dari materi dan praktik yang yang telah disampaikan seluruh. Berdasarkan hasil evaluasi melalui tanya jawab setelah dilakukan pelatihan siswa semua mampu menjawab pertanyaan yang berkaitan dengan kegiatan pelatihan yang berarti kegiatan PkM mempunyai dampak terhadap peningkatan keterampilan mereka.

References


Fadilah Bakri, N., Dewi Pratiwi, R., Nurhidayah, A., Magdalena Sasarari, S., Studi Farmasi, P., Cenderawasih Jl Kamp Walker, U., Yabansai, K., Waena, D., & Jayapura, K. (2023). Pelatihan dan Pengenalan Pengolahan Bahan Alam untuk Minuman Kesehatan dalam Bentuk Teh Herbal. In Jurnal Abdimas PHB (Vol. 6, Issue 2).

Fisdiana, U., Nuning Erawati, D., Fatima, T., Taufik, R., Humaida, S., Poduksi Pertanian, J., Negeri Jember, P., & Timur, J. (2022). Peningkatan Kualitas Pengolahan Hasil Kopi Robusta Pada Kelompok Tani Sangkuriang Desa Garahan Kecamatan Silo Kabupaten Jember. 6(2).

Ningsih, O. I., Stiyoaji, K., Fatimatuzzahro, S. D., Athyaburro’ihah, A., Khoirunnisa, N. H., Rosyadi, A., Niswah, I., Nafi’ah, D., Rohmah, A. B. N., Tyas, S., Maharani, N. D., Andriyani, N., Novitasari, S., Alfariz, H., Abdussafi, A. R., & Pratiwi, R. (2023). Pelatihan Pengolahan Kopi Herbal dalam Upaya Optimalisasi Potensi dan Inovasi UMKM di Limbangan Kabupaten Kendal. Jurnal Abdidas, 4(5), 440–446. https://doi.org/10.31004/abdidas.v4i5.843

Panca Wardanu, A., & Kunci, K. (2024). Pelatihan Cara Pengolahan Pangan Olahan Yang Baik (CPPOB) Pada Unit Produksi Di SMK Negeri 1 Sungai Raya. Kilas Artikel Abstrak, 4. https://doi.org/10.58466/literasi

Payong, P., Piran, R. D., Harmin Jandu, I., Gaut Utama, W., Sudirman, P. E., & Adiputra Taopan, R. (2021). Pelatihan Penanganan Pascapanen Kopi Di Kelurahan Nantal Golo Welu Kecamatan Kuwus Kabupaten Manggarai Barat Nusa Tenggara Timur. Abditani, 4(3), 162–162. https://abditani.jurnalpertanianunisapalu.com/index.php/abditani/article/view/80/88

Sumule, O., Halimah Larekeng, dan, Teknologi Hasil Perikanan Prodi Agroindustri Politeknik Pertanian Negeri Pangkajene Kepulauan, J., Budidaya Perikanan Prodi Pembenihan Politeknik Pertanian Negeri Pangkajene Kepulauaun, J., Budidaya Perikanan Universitas Hasanuddin, J., & Konservasi Hutan Fakultas Kehutanan Universitas Hasanuddin, J. (2021). Penerapan Teknik Panen Dan Pascapanen Kopi Arabika Kalosi Produk Unggulan Kabupatan Enrekang. Jurnal Dinamika Pengabdian, 6(2), 341–348.

Suryaniadi, S. M., Lina, N. P. M., & Priyana, I. P. O. (2023). Pelatihan Pasca Panen untuk Meningkatkan Kualitas Citarasa Kopi Robusta di Desa Pucaksari, Buleleng. BHAKTI PERSADA, 9(1), 51–58. https://doi.org/10.31940/bp.v9i1.51-58




DOI: http://dx.doi.org/10.25157/ag.v6i2.15039

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

____________________________________________________________________________________

Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (LPPM)

Universitas Galuh

Jl. Arya Janggala No. 11 Ciamis 46274

Telepon: (0265) 775295, Fax: (0265) 776787

Email: abdimasgaluh@gmail.com

 

Abdimas Galuh: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat is licensed under a Creative Commons Atribution ShareAlike 4.0 Internasional License

____________________________________________________________________________

Abdimas Galuh: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat diindeks oleh: