Ceting Dekem Bolubi: Cegah Stunting Desa Sumberpakem Melalui Bolu Ubi Ungu

Masrurotullaily Masrurotullaily, Salsabila Arifah Khofsah, Ahmad Salman Badruz Zaman As Suja'i, Safinatun Najah, Subriyatul Hasanah, Siti Nuryani, Kholifatur Rasidah, Ayatin Ayatin, Mafasatul Musrifah, Hotibul Umam, Muhammad Samsul Arifin, A'imatul Masruroh, Ike Lestari, Jeany Rusmawan, Kasfillah Khoirul Amilin, Reina Ayu Cahyani Andriyanto, Ahmad Faisal, Aisyah Imroatun Khasanah

Abstract


Ceting Dekem (Cegah Stunting Desa Sumberpakem) adalah salah satu program pengabdian kepada masyarakat berbasis ABCD (Asset Based Community Development) yang diusung oleh mahasiswa Kuliah Kerja Nyata – Kolaboratif untuk membantu mengurangi angka stunting di Desa Sumberpakem. Program ini dilaksanakan dengan membuat produk Pemberian Makanan Tambahan yaitu bolu ubi ungu. Pembuatan bolu ini terinspirasi dari ubi ungu yang merupakan aset lokal Desa Sumberpakem serta program Rumah Desa Sehat yang sudah ada yaitu one day one egg. Adapun sasaran program ini adalah ibu hamil, ibu menyusui, dan balita terutama balita yang tercatat berstatus stunting. Program ini tentu tidak lepas dari para stakeholder kunci yang ada di Desa Sumberpakem yaitu perangkat desa, kader posyandu, Rumah Desa Sehat, Kelompok Wanita Tani, dan petani ubi ungu. Setelah melalui uji coba resep dan testimoni, resep bolubi disosialisasikan dan dipraktikkan secara langsung melalui kegiatan “Sosialisasi dan Workshop (Ceting Dekem) Produk Bolubi bersama Kelompok Wanita Tani dan Rumah Desa Sehat”. Tujuan kegiatan ini agar produksi bolu ini tidak terhenti ketika program Kuliah Kerja Nyata – Kolaboratif selesai dilaksanakan tetapi dilanjutkan oleh Kelompok Wanita Tani dan Rumah Desa Sehat selaku stakeholder desa untuk mencegah stunting di Desa Sumberpakem. Selanjutnya, bolu ubi ungu ini dibagikan kepada sasaran utama melalui kegiatan “Edukasi Cegah Stunting Desa Sumberpakem dengan Inovasi Pembuatan Bolubi”.

Keywords


ABCD, bolu, ubi, stunting

References


Hasriani. (2023). Implikasi Stunting terhadap Kesehatan dan Perkembangan Anak di Pangkajene dan Kepulauan. Jurnal Keluarga Berencana, 8(2), 59–69. https://doi.org/10.37306/kkb.v8i2.184

Kementerian Desa, & Pembangunan Daerah Tertinggal dan Transmigrasi. (2017). Buku Saku Desa dalam Penanganan Stunting. https://hivaids-pimsindonesia.or.id/download/file/Buku_Saku_Stunting_Desa.pdf

Laily, L. A., & Indarjo, S. (2023). Literature Review: Dampak Stunting terhadap Pertumbuhan dan Perkembangan Anak. HIGEIA (Journal of Public Health Research and Development), 7(3), 354–364. https://doi.org/10.15294/higeia.v7i3.63544

Mastuti, D. N. R., Rurrochim, M. A. N., Wulandari, S., Boy, Pura, G. M., Ni’mah, M., Akmalia, S. S., & Aulia, V. K. (2023). Pemberdayaan Masyarakat Dalam Pencegahan Dan Penanggulangan Stunting Di Kelurahan Setono Kecamatan Pekalongan Timur Kota Pekalongan. PENA ABDIMAS : Jurnal Pengabdian Masyarakat, 4.

Muzakki, H. (2020). Produksi Kue Brownies sebagai Upaya Meningkatkan Nilai Ekonomi Singkong di Krajan Blimbing Dolopo Madiun. Amalee: Indonesian Journal of Community Research and Engagement, 1(2), 87–99. https://doi.org/10.37680/amalee.v1i2.303

Pradana, R. P., Misnawati, M., Pratama, W., Saputri, A., Rusiana, R., Gregori, A., Putri, H., Rahmat, R., Rolan, R., Rahman, H., Rosalina, M., Simanihuruk, P. A., Anggreni, D. M., & Shelvina, S. (2024). Bolu Kukus Ubi Ungu sebagai Inovasi MPASI: Langkah Awal dalam Program Pencegahan Stunting di Kelurahan Jakatan Raya. Jurnal Hasil Kegiatan Pengabdian Masyarakat Indonesia,




DOI: http://dx.doi.org/10.25157/ag.v6i2.15982

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

____________________________________________________________________________________

Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (LPPM)

Universitas Galuh

Jl. Arya Janggala No. 11 Ciamis 46274

Telepon: (0265) 775295, Fax: (0265) 776787

Email: abdimasgaluh@gmail.com

 

Abdimas Galuh: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat is licensed under a Creative Commons Atribution ShareAlike 4.0 Internasional License

____________________________________________________________________________

Abdimas Galuh: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat diindeks oleh: