Optimasi Kewirausahaan Melalui Pelatihan Abon Rumput Laut dan Pembelajaran Pemasaran Digital pada Perempuan Pengikat Rumput Laut

Andi Maslia Tenrisau Adam, Tsalis Kurniawan Husain, Andi Hamdillah, Nurul Fitri, Arini Dwi Wardani

Abstract


Industri pangan global menghadapi tantangan dalam memenuhi kebutuhan protein yang terus meningkat seiring pertambahan populasi. Salah satu solusi potensial adalah rumput laut, yang kaya akan nutrisi seperti protein, mineral, vitamin, dan serat makanan. Pengabdian kepada Masyarakat (PKM) ini bertujuan memberikan pelatihan pembuatan abon rumput laut, pembelajaran pemasaran digital dan pembelajaran pembukuan sederhana pada perempuan mengikat rumput laut. Metode yang digunakan meliputi sosialisasi, pelatihan pembuatan abon rumput laut, pendampingan dalam pemasaran digital dan pembukuan sederhana serta evaluasi. Proses produksi terdiri dari dua tahap utama yaitu pembuatan bubur rumput laut dan pengolahan menjadi abon, dengan tambahan ikan bandeng dan tempe untuk meningkatkan kandungan protein. Pengabdian kepada Masyarakat ini berhasil meningkatkan pengetahuan dan keterampilan mitra dalam memproduksi abon rumput laut sebesar 88,83% dan membuat pembukuan sederhana sebesar 87,33% serta pemasaran digital melalui Instagram Ads efektif dalam memperluas jangkauan pasar. Abon rumput laut merupakan solusi inovatif yang dapat memenuhi kebutuhan nutrisi dan memberikan peluang ekonomi bagi masyarakat. 

Keywords


abon, kewirausahaan, proses produksi, pemasaran digital, rumput laut

References


Abriana, A., & Hamid, A. H. (2017). Peranan Perempuan Pengikat Bibit, Sistem Penjemuran Dan Pemasaran Rumput Laut Di Kelurahan Sidenre Kecamatan Binamu Kabupaten Jeneponto. Jurnal Dinamika Pengabdian (JDP), 2(2), 133–142.

Adam, A. M. T., Iksan, M., & Nontji, M. (2023). Pemberdayaan Perempuan Pengikat Rumput Melalui Pembuatan Stik Rumput Laut. Abdimas Universitas Wahid Hasim, 8(2), 27–34.

Adam, A. M. T., & Rallle, A. (2023). Laporan Akhir PKM Pemberdayaan Ibu Balita dan Kader Posyandu Melalui Pelatihan Diversifikasi Olahan Abon Tempe untuk Mencegah Stunting. In LPKM-Universitas Muslim Indonesia. Makassar.

Badan Pusat Statistik. (2020). Kecamatang Ma’rang Dalam Angka 2020.

Duarte, P., Sundfjord, A., Meyer, A., Hudson, S. R., Spreen, G., & Smedsrud, L. H. (2020). Warm Atlantic Water Explains Observed Sea Ice Melt Rates North of Svalbard. Journal of Geophysical Research: Oceans, 125(8), 1–24. https://doi.org/10.1029/2019JC015662

Ega, L., Lopulalan, C. G. C., & Meiyasa, F. (2016). Kajian Mutu Karaginan Rumput Laut Eucheuma Cottonii Berdasarkan Sifat Fisiko-Kimia Pada Tingkat Konsentrasi Kalium Hidroksida (Koh) Yang Berbeda. Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan, 5(2), 1–7. https://doi.org/10.17728/jatp.169

Fadli, F., Pambudy, R., & Harianto, H. (2018). Analisis Daya Saing Agribisnis Rumput Laut Di Kabupaten Lombok Timur. Jurnal Agribisnis Indonesia, 5(2), 111–118. https://doi.org/10.29244/jai.2017.5.2.111-124

Harianti, R., & Tanberika, F. S. (2018). Pemberdayaan wanita tani melalui produksi abon ikan lele. JPPM (Jurnal Pendidikan Dan Pemberdayaan Masyarakat), 5(2), 167–180.

Hayati, H., Dirgayusa, I. G. N. P., & Puspitha, N. L. P. R. (2017). Laju Pertumbuhan Kerang Abalon Haliotis Squamata Melalui Budidaya IMTA (Integrated Multi Trophic Aquaculture) Di Pantai Geger, Nusa Dua, Kabupaten

Badung, Provinsi Bali. Journal of Marine and Aquatic Sciences, 4(2), 253–260. https://doi.org/10.24843/jmas.2018.v4.i02.253-262

Heriawan, F., Susanto, A. B., & Haryanti, D. A. (2021). Strategi Pemasaran, Penjualan Dan Produksi Olahan Rumput Laut Berbasis IT Saat Pandemi Covid-19 Di Padepokan Suket Segoro Semarang. Journal of Marine Research, 10(1), 138–146. https://doi.org/10.14710/jmr.v10i1.29677

Kartika, K. (2020). Strategi Dan Operasional Pengembangan Agroindustri Berkelanjutan Rumput Laut Di Indonesia. Edufortech, 5(1), 1–7. https://doi.org/10.17509/edufortech.v5i1.23921

Munaeni, W., Zirza, L. O. M., Lemasna, D., Hengky, I., Hamka, M. S., & Nafsiyah, I. (2023). Potensi Budidaya dan Olahan Rumput Laut di Indonesia (1st ed.). CV. Toha Media.

Putri, D. A., Pratiwi, A., & Suwartiningsih, N. (2018). Pemberdayaan Kelompok Wanita Tani dalam Diversifikasi Olahan Ikan Nila. Jurnal Pemberdayaan: Publikasi Hasil Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(2), 375–380.

Suhartini, D. (2018). Pemberdayaan Perempuan Nelayan melalui Pelatihan Pengolahan Hasil Ikan menjadi Krupuk Bernilai Ekonomis di Desa Gisikcemandi Kecamatan Sedati Kabupaten Sidoarjo. Engagement: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(1), 51–61.

Suryawati, S. H., & Erlina, M. D. (2017). Strategi Pengembangan Usaha Budidaya Rumput Laut Di Kabupaten Buton Selatan. Jurnal Sosial Ekonomi Kelautan Dan Perikanan, 12(1), 31–38. https://doi.org/10.15578/jsekp.v12i1.6286

Tarigan, N., Tega, Y. R., & Meiyasa, F. (2021). Pemberdayaan Guru dan Siswa SMKN 3 Pahunga Lodu melalui Pembuatan Stik Rumput Laut ( Eucheuma cottonii ) Teacher and Student Empowerment of SMKN 3 Pahunga Lodu through Making Seaweed Sticks ( Eucheuma cottonii ). Jurnal Pemberdayaan Masyarakat, 5(1), 11–16.




DOI: http://dx.doi.org/10.25157/ag.v7i1.16735

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

____________________________________________________________________________________

Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (LPPM)

Universitas Galuh

Jl. Arya Janggala No. 11 Ciamis 46274

Telepon: (0265) 775295, Fax: (0265) 776787

Email: abdimasgaluh@gmail.com

 

Abdimas Galuh: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat is licensed under a Creative Commons Atribution ShareAlike 4.0 Internasional License

____________________________________________________________________________

Abdimas Galuh: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat diindeks oleh: