KERAGAAN DAN NILAI TAMBAH AGROINDUSTRI KOPI ROBUSTA (Studi Kasus Agroindustri Kopi S’hati Desa Andapraja Kecamatan Rajadesa Kabupaten Ciamis)

Yeyet - Septiani, Trisna Insan Noor, Saepul Aziz

Abstract


Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui, 1) Keragaan pada Agroindustri Kopi S’hati di Desa Andapraja Kecamatan Rajadesa Kabupaten Ciamis. 2) Nilai Tambah Agroindustri Kopi S’hati di Desa Andapraja Kecamatan Rajadesa Kabupaten Ciamis. Jenis penelitian yang digunakan deskriptif kualitatif dengan metode Studi Kasus. Hasil penelitian menunjukkan bahwa, 1) Keragaan Agroindustri Kopi S’hati terdiri dari 3 kegiatan yaitu pengadaan bahan baku, pengolahan dan pemasaran. Pengolahan kopi mulai dari sortasi, pengeringan, pengupasan kulit, penyangraian, pendinginan, penggilingan dan pengemasan. Strategi pemasaran Agroindustri Kopi S’hati menggunakan konsep Bauran Pemasaran yang terdiri dari produk, harga, tempat dan promosi. 2). Nilai tambah pada produk kopi Lanang memberikan nilai tambah Rp. 35.480/kg dengan rasio 0,43 persen. Kopi Petik Merah menghasilkan nilai tambah Rp. 7.834/kg dengan rasio 0,36 persen. Sementara, produk kopi Campuran memberi nilai tambah Rp. 2.470/kg dengan rasio 0,24 persen. Dengan pendapatan Rp. 894.681 per produksi, analisis R/C Agroindustri Kopi S’hati mencapai 1,60, menandakan kelangsungan usaha yang layak. Kata Kunci : Keragaan, Agroindustri, Pendapatan, Nilai tambah, Kopi Robusta. 

Keywords


Keragaan, Agroindustri, Pendapatan, Nilai tambah, Kopi Robusta

References


Afriliana, A. (2018). Teknologi Pengolahan Kopi Terkini. Deepublish.

Akbar, T. R., Lestari, D. A. H., & Nugraha, A. (2020). Analisis bauran pemasaran, risiko, dan kinerja keuangan agroindustri kopi bubuk cap obor mas lampung, di Kecamatan Kotabumi Kota, Kabupaten Lampung Utara. JIIA (Jurnal Ilmu-Ilmu Agribisnis), 8(1), 77-84.

Anwar, L. F. (2020). Rancang Bangun Alat Roasting Kopi Berbasis Mikrokontroler Di Kedai Kopi The Joe Majalengka (Doctoral dissertation, Universitas Komputer Indonesia).

Apandi, A., Noor, T. I., & Hakim, D. L. (2019). Analisis Saluran Pemasaran Biji Kopi Robusta (Suatu Kasus di Desa Purwaraja Kecamatan Rajadesa Kabupaten Ciamis). Jurnal Ilmiah Mahasiswa Agroinfo Galuh, 6(3), 604-614.

Aprilia, R. M., Noor, T. I., & Setia, B. (2021). Keragaan Agroindustri Sale Pisang Gulung. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Agroinfo Galuh, 8(1), 116-126.

Aziz, S., Isyanto, A. Y., Sudrajat, M. N. Y., & Puspitasari, A. (2021). Analisis Perwilayahan Komoditas Kopi Robusta Di Kabupaten Ciamis Commodity Area Analysis Of Robusta Coffe In Ciamis Regency. Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis. Januari, 7(1), 639-646.

Badan Pusat Statistik. 2021. Statistik Kopi Indonesia 2019. Jakarta: Badan Pusat Statistik.

Ernawati, A. (2021). Tinjauan Kasus COVID-19 Berdasarkan Jenis Kelamin, Golongan Usia, dan Kepadatan Penduduk di Kabupaten Pati. Jurnal Litbang: Media Informasi Penelitian, Pengembangan dan IPTEK, 17(2), 131-146.

Fitriani, E. (2021). Evaluasi Kesesuaian Lahan Di Kecamatan Rajadesa Kabupaten Ciamis Untuk Tanaman Kopi Robusta (Coffea canephora L.) (Doctoral dissertation, Universitas Siliwangi).

Fitriyani, N. (2023). Keragaan Agroindustri Kerupuk Ikan Di Kecamatan Kota Agung Pusat Kabupaten Tanggamus.

Grace, H. A. (2017). Inventarisasi Organoleptik, Kandungan Kafein, Dan Asam Klorogenat Pada Kopi Bubuk Robusta (Coffea canephora L.) Di Kabupaten Tanggamus.

Kilmanun, J. C., & Ndaru, R. K. (2020). Analisis Pendapatan Usahatani Sayuran Hidroponik di Malang Jawa Timur. Jurnal Pertanian Agros, 22(2), 180-185.

Safitri, F. N. (2023). Analisis Harga Pokok Produksi, Nilai Tambah Dan Keuntungan Agroindustri Pie Pisang (Studi Kasus Pada Adeella Cake’s Kota Bandar Lampung).




DOI: http://dx.doi.org/10.25157/jimag.v11i2.12028

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


___________________________________________________________________________________

Diterbitkan Oleh :

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS GALUH

Jl. RE Martadinata No. 150 Ciamis 46274

Telepon: 0265-2754011

Email: agroinfogaluh@gmail.com


Lisensi Creative Commons
Ciptaan disebarluaskan di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi 4.0 Internasional.

 __________________________________________________________________________________

Jurnal Ilmiah Mahasiswa Agroinfo Galuh diindeks oleh: