ANALISIS EFISIENSI PERSEDIAAN KACANG HIJAU DI PT TUMBUH JAYA BEKASI

Nyda Aulia, Muhamad Rom Ali Fikri, Indrajit Wicaksana

Abstract


Pengelolaan persediaan bahan baku merupakan salah satu aspek penting dalam menjaga kelancaran distribusi dan efisiensi biaya pada perusahaan berbasis komoditas impor. PT Tumbuh Jaya Bekasi sebagai pemasok kacang hijau untuk industri menghadapi permasalahan fluktuasi permintaan, waktu tunggu pengiriman, serta kenaikan harga bahan baku yang berdampak pada pengendalian persediaan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kondisi persediaan bahan baku, menentukan jumlah pemesanan optimal, Reorder Point (ROP), dan safety stock menggunakan metode Economic Order Quantity (EOQ), serta menganalisis efisiensi biaya persediaan. Metode penelitian yang digunakan adalah pendekatan deskriptif kuantitatif dengan teknik pengumpulan data melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi. Analisis data dilakukan menggunakan metode EOQ Model VII yang mempertimbangkan penawaran dan masa tenggang. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jumlah pemesanan optimal yang disesuaikan dengan kapasitas gudang sebesar 60.000 kg dengan frekuensi pemesanan 37 kali per tahun. Titik pemesanan kembali (ROP) diperoleh sebesar 8.299 kg, kebutuhan rata-rata selama masa tenggang sebesar 6.247 kg, serta safety stock sebesar 2.052 kg. Total biaya persediaan dengan metode EOQ sebesar Rp433.221.722 per tahun, lebih rendah dibandingkan metode perusahaan sebesar Rp654.125.000, sehingga menghasilkan efisiensi biaya sebesar Rp220.903.278 atau 33,77%. Penerapan metode EOQ terbukti mampu meningkatkan efisiensi pengelolaan persediaan serta mengurangi risiko kelebihan dan kekurangan stok, sehingga dapat mendukung punahnya operasional perusahaan.Kata Kunci : persediaan, EOQ , titik pemesanan ulang, stok pengaman , efisiensi biaya

Keywords


persediaan, EOQ , titik pemesanan ulang, stok pengaman , efisiensi biaya

References


Fathurrohman, L. R., & Nugraha, A. A. (2025). Penerapan Pengendalian Persediaan Menggunakan Metode Safety Stock dan Reorder Point untuk Meningkatkan Efisiensi Biaya Persediaan Barang Jadi (Studi Kasus pada PT. Medal Queenindo). Indonesian Accounting Literacy Journal, 05(02), 210–227.

Hidayat, Y. A., Riaventin, V. N., & Jayadi, O. (2020). Economic Order Quantity Model for Growing Items with Incremental Quantity Discounts, Capacitated Storage Facility, and Limited Budget. Jurnal Teknik Industri: Jurnal Keilmuan Dan Aplikasi Teknik Industri, 22(1), 1–10. https://doi.org/10.9744/jti.22.1.1-10

Lase, S., Mendrofa, M. S. D., Gea, J. B. I. J., & Zebua, S. (2025). Analisis Metode Economic Order Quantity (EOQ) Dalam Mengendalikan Persediaan Stok Barang di Alfamidi Diponegoro Kota Gunungsitoli. RIGGS: Journal of Artificial Intelligence and Digital Business, 4(3), 3428–3440. https://doi.org/10.31004/riggs.v4i3.2482

Salsabila, A. S., Sulandjari, K., & Yusiana, E. (2024). Analysis of Inventory Control of Green Spinach (Amaranthus Tricolor l) Seeds With Economic Order Quantity Method in CV. AMATTA MULYA BARIZI. AGRITEPA: Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pertanian, 11(1), 81–90. https://doi.org/10.37676/agritepa.v11i1.4818

Sondakh, E. (2025). Model EOQ Probabilistik Multi-Item Dengan Keterbatasan Lahan Penyimpanan. Jurnal Logistik Bisnis, 15(1), 31–34.

Tranggono, Akbar, R. M. J. I., Putri, V. Z. R., Arifah, N., Ramadhan, R. J., & Wikarsa, O. G. (2023). Krisis Ketahanan Pangan Penyebab Ketergantungan Impor Tanaman Pangan di Indonesia. AZZAHRA: Scientific Journal of Social Humanities, 1(2), 73–81. https://journal.csspublishing.com/index.php/azzahra/article/view/56/23

Buku

Badan Pusat, S. (2023). Buku Statistik Pertanian. BPS:RI.

Siagian, P. (1987). Penelitian Operasional: Teori dan Praktek (Cetakan 1). Universitas Indonesia (UI-Press).




DOI: http://dx.doi.org/10.25157/jimag.v13i2.23833

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


___________________________________________________________________________________

Diterbitkan Oleh :

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS GALUH

Jl. RE Martadinata No. 150 Ciamis 46274

Telepon: 0265-2754011

Email: agroinfogaluh@gmail.com


Lisensi Creative Commons
Ciptaan disebarluaskan di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi 4.0 Internasional.

 __________________________________________________________________________________

Jurnal Ilmiah Mahasiswa Agroinfo Galuh diindeks oleh: