Analisis Strategi Pengembangan Usaha Kripnyos dengan Pendekatan Business Model Canvas di PT Nuwansa Glorie Grup

Sabrina Nilasari Br Silaban, Nur Rohmah Lufti A'yuni, Fitria Naimatu Sadiyah

Abstract


Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi pengembangan usaha produk Kripnyos (keripik salak) di PT Nuwansa Glorie Grup dengan menggunakan pendekatan Business Model Canvas (BMC). Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif dengan pendekatan kualitatif dan kuantitatif. Analisis dilakukan menggunakan Business Model Canvas untuk memetakan model bisnis perusahaan, serta analisis SWOT, Internal Factor (IFE), External Factor Evaluation (EFE), dan Blue Ocean Strategy untuk merumuskan strategi pengembangan usaha. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai IFE sebesar 2,64 yang menunjukkan bahwa kondisi internal perusahaan berada pada kategori cukup kuat. Sementara itu, nilai EFE sebesar 2,88 menunjukkan bahwa perusahaan mampu merespons peluang dan ancaman dari lingkungan eksternal dengan cukup baik. Berdasarkan analisis SWOT, posisi perusahaan berada pada kuadran Strength–Opportunity (SO), yang menunjukkan bahwa perusahaan memiliki kekuatan internal yang dapat dimanfaatkan untuk memaksimalkan peluang yang ada di pasar. Strategi yang dapat diterapkan antara lain pengembangan inovasi produk, peningkatan kualitas pemasaran, pemanfaatan teknologi digital dalam promosi, serta perluasan jaringan distribusi. Dengan demikian, penerapan strategi yang tepat melalui pendekatan Business Model Canvas diharapkan mampu mendukung pengembangan usaha Kripnyos secara berkelanjutan dan meningkatkan daya saing perusahaan di pasar.

Keywords


Business Model Canvas; Blue Ocean Strategy; Analisis SWOT; Keripik Salak; Pengembangan Usaha

References


Adetya , A. (2024). Syestemativc Literature Review : The Influence of Applying. Jurnal Kebijakan Pembangunan, 19(1),

-98.

Aulia Shalsabila, & Widodasih, R. R. W. K. (2023). Strategi Pengembangan Usaha Menggunakan Analisis SWOT pada UMKM Iin Collection di Cikarang Pusat. Sains Manajemen: Jurnal Manajemen Unsera, 9(2).

Aponno, C., Siahaya, S. L., Akuntansi, J., & Ambon, P. N. (2023). Analisis Nilai Tambah Produk Keripik Salak Menggunakan Metode Hayami. Jurnal Akutansi 2(3), 206–212.

Basuki, T. I., & Supriyanto, D. (2024). Peningkatan Segmenting,Targeting, Positioning serta Value Proposition Canvas untuk Peningkatan Usaha pada UKM Produk Makanan Ringan “Mola” Kota Bandung. Jurnal Dharma Bhakti Ekuitas, 9(2).

Djaafar, T. F., Marwati, T., Indrasari, S. D., Hatmi, R. U., Purwaningsih, P., Siswanto, N., Ambarsari, I., & Supriyadi, S. (2022). Mutu Fisik Buah Salak Pondoh (Salacca edulis Reinw): Pengaruh Pelilinan Dan Pengemasan Menggunakan Kantong Plastik Low Density Polyethylene. Agritech Journal, 42(2), 113–

Harian Jogja. (2025, November,1). Produksi Salak di Sleman Capai

000 Ton Sepanjang 2025. Retrieved November 9, 2025.

Hidayati, N., Mardiyana, M., Mardiputra, I. M., & Rismawati,

R. (2024). Analisis Penerapan Supply Chain Management terhadap Efektivitas Kinerja Supply Chain Melalui Total Quality Management Sebagai Mediasi. Jurnal Sains Manajemen dan Akuntansi, 16(2).

Juniarty, M., Nuraulia, N., Khairunnisa, K., & Dillah, U. (2024). Strategi Pengembangan Produk untuk Meningkatkan Pendapatan UMKM Lasehan La Bagus. LANCAH: Jurnal Inovasi dan Tren, 2(1), 1–5.

Kurniawan, A., Prasetyo, B., & Lestari, D. (2025). Analysis of Production Cost Calculation Accuracy in Improving Operational Efficiency. Journal of Green Innovation and Accounting, 3(1), 45–56.

Maharani, R. N., Nasihin, M. K., Zahro, A. A., & Sanjaya, V. F. (2024). Analisis SWOT dalam Pengelolaan Strategi Bisnis: Studi Kasus Rumah Makan Pindang Sehat di Bandar Lampung. Jurnal Manajemen Bisnis Syariah, 1(2), 88–94.

Mansur, U. (2024). Pengembangan Usaha Mikro, Kecil dan Menengah Makanan Ringan Melalui Optimalisasi Bisnis Model Canvas. Judicious, 5(1).

Mauborgne, R., & Kim, W. C. (2015). Blue Ocean Strategy: How to Create Uncontested Market Space and Make the Competition Irrelevant (Expanded ed.). Boston, MA: Harvard Business Review Press.

Mubarok, F. I., & Jakaria, R. B. (2024). Consumer-Driven

Product Innovation Revolutionizes Indonesia's Snack Industry. Indonesian Journal of Innovation Studies, 25(2).

Osterwalder, A., & Pigneur, Y. (2010). Business model generation: A handbook for visionaries, game changers, and challengers. Hoboken, NJ:John Wiley &Sons.

Palota, C. R., Loho, A. E., & Tangkere, E. G. (2023). Analisis Nilai Tambah dan Keuntungan Pengolahan Buah Salak di Desa

Werdhi Agung Selatan Kecamatan Dumoga Tengah

Kabupaten Bolaang Agri- SosioEkonomi: Jurnal Transdisiplin Pertanian, 19(1), 259–266.

Pasah, R. R., & Murhadi, W. R. (2025). Analisis posisi strategis PT Mayora melalui pendekatan matriks IFE, EFE, dan SPACE. Economic Reviews Journal, 4(2), 967–980.

Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian, Kementerian Pertanian Republik Indonesia. (2020). Outlook Komoditas Hortikultura: Salak Tahun 2020. Jakarta: Sekretariat Jenderal Kementerian Pertanian. Retrieved November 10, 2025.

Rahayu, V. P., Astuti, R. F., Mustangin, M., & Sandy, A. T. (2022).

Analisis SWOT dan Business Model Canvas (BMC) Sebagai Solusi dalam Menentukan Strategi Pengembangan Usaha Kuliner. International Journal of Community Service Learning, 6(1), 112–121.

Rangkuti, F. (2018). Analisis SWOT: Teknik Membedah Kasus Bisnis. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.

Rohman, D. T., Nurlia, N., Hardinata, E., & Yudha, M. N. (2024).

Analisis Digital Marketing dapat Meningkatkan Purchase Intention Produk UMKM Melalui Content Marketing. Jurnal GeoEkonomi, 15(2).

Setiawan, S. (2023). Business Model Canvas. Jurnal Kajian Budaya dan Humaniora, 5(2), 199–216.

Sugiyono. (2018). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.

Sutisna, A., & Fauziya, F. (2024). Pengaruh Kualitas Value Proposition dan Kualitas Produk terhadap Pembelian Ulang Produk di UMKM Wajit Asli Cililin Cap Potret. JEMSI (Jurnal Ekonomi, Manajemen, dan Akuntansi), 10(4).

Utami, A. N., Sadiyah, F. N., &

A’yuni, N. R. L. (2025). Analisis Bisnis Model Kanvas pada Perusahaan Distribusi Produk Herbal PT X. Margin Eco: Jurnal Ekonomi dan Perkembangan Bisnis, 9(1), 11–26.

Vanessa, V., & Keni, K. (2025). Social Media Marketing, Electronic Word-of- Mouth, dan Brand Awareness untuk Memprediksi Purchase Intention. Jurnal Manajerial dan Kewirausahaan,7(1).

Wendy, W., & Purba, T. (2024). Pengaruh Digital Marketing, Word of Mouth dan BrandAawareness terhadap Minat Pembelian Produk. Jurnal Ekonomi & Manajemen Indonesia, 24(1).

Yolanda, Virekha, Suyono, W. eka kartika irene. (2020). Analisis Kepuasan Konsumen Terhadap Produk Keripik Salak Kabupaten Sleman Yogyakarta. Jurnal Agribisnis 10(2), 131–14.




DOI: http://dx.doi.org/10.25157/jimag.v13i2.24062

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


___________________________________________________________________________________

Diterbitkan Oleh :

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS GALUH

Jl. RE Martadinata No. 150 Ciamis 46274

Telepon: 0265-2754011

Email: agroinfogaluh@gmail.com


Lisensi Creative Commons
Ciptaan disebarluaskan di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi 4.0 Internasional.

 __________________________________________________________________________________

Jurnal Ilmiah Mahasiswa Agroinfo Galuh diindeks oleh: