PENGARUH BAURAN PEMASARAN (7P) TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN PADA UMKM ES CENDOL DI KABUPATEN KARAWANG

Naila Nahda, Suhaeni -, Bayu Budiandrian

Abstract


UMKM es cendol di Kabupaten Karawang menghadapi tantangan dalam mempertahankan stabilitas penjualan akibat meningkatnya persaingan pada sektor kuliner. Salah satu faktor yang diduga memengaruhi kondisi tersebut adalah penerapan bauran pemasaran (7P) yang belum optimal. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh bauran pemasaran yang terdiri atas produk, harga, tempat, promosi, orang, proses, dan bukti fisik terhadap keputusan pembelian konsumen pada UMKM es cendol di Kabupaten Karawang. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode deskriptif yang didukung oleh data kualitatif. Pengumpulan data dilakukan melalui penyebaran kuesioner skala Likert kepada 100 responden yang dipilih menggunakan teknik non-probability sampling dengan metode quota sampling. Analisis data meliputi analisis deskriptif, uji validitas dan reliabilitas, Method of Successive Interval (MSI), uji asumsi klasik, regresi linier berganda, uji F, dan uji t. Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara simultan bauran pemasaran (7P) berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian konsumen. Secara parsial, variabel produk, harga, orang, dan proses berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian, sedangkan variabel tempat, promosi, dan bukti fisik tidak berpengaruh signifikan. Variabel produk merupakan faktor yang paling dominan dalam memengaruhi keputusan pembelian konsumen. Nilai koefisien determinasi sebesar 73,2% menunjukkan bahwa keputusan pembelian konsumen dapat dijelaskan oleh variabel bauran pemasaran, sementara sisanya dipengaruhi oleh faktor lain di luar model penelitian.

Keywords


Bauran pemasaran, Keputusan pembelian, UMKM, Es cendol

References


Al-Qodiri, Y. R., & Huda, N. (2025). Peran Pembiayaan Syariah dalam Pengembangan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) di Kabupaten Karawang. Neraca Akuntansi Manajemen, Ekonomi, 20(1).

Ardhitama, C., & Asakdiyah, S. (2025). Pengaruh Marketing Mix (7P) Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Poin Café & Eatery di Bantul. Journal Scientific of Mandalika (Jsm) e-ISSN, 6(5), 2809–0543.

Ayunina, Q., & Pradina, R. (2022). Pengaruh kemasan dan kualitas produk terhadap keputusan pembelian wardah. Jurnal Riset Akuntansi Dan Bisnis Indonesia STIE Widya Wiwaha, 2(3), 816–834.

Caroline, E., Santoso, I., & Doeranto, P. (2021). Pengaruh Marketing Mix (7p) Dan Perilaku Konsumen Terhadap Keputusan Pembelian Produk Healthy Food Bar Di Malang. 15(1), 10–19. https://doi.org/10.9744/pemasaran.15.1.10

Damestuteles, D., Bertus, A., Junianta, M., Elvi, F., & Sabela, F. N. (2024). Pengaruh Kualitas Pelayanan Terhadap Keputusan Pembelian Umkm Keling Kumang Mart. Jurnal Ekonomi Integra, 14, 227–235.

Dr. Zainuddin Iba, S.E., M. M. (2024). Analisis Regresi dan Analisis Jalur untuk Riset Bisnis menggunakan SPSS & SMART-PLS.

Fadhillah, A. S., Febrian, M. D., Prakoso, M. C., Rahmaniah, M., Putri, S. D., & Nurlaela, R. S. (2024). Sistem Pengambilan Contoh Dalam Metode Penelitian. Karimah Tauhid, 3(6), 7228–7237.

Gunarsih, C. M., & Tamengkel, L. F. (2021). Pengaruh Harga Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Di Toko Pelita Jaya Buyungon Amurang. 2(1), 69–72.

Hanif, R., & Parantika, A. (2023). Strategi Bauran Pemasaran 7P Menggunakan Pendekatan Analisis SWOT dalam Upaya Meningkatkan Daya Saing Mangata Coffee & Eatery. Media Wisata, 21(1), 164–177. https://doi.org/10.36276/mws.v21i1.460

Haqqi, F. U., Fauziyyah, F., & Zahra, N. (2026). Analisis Preferensi Konsumen terhadap Purchase Intention Produk Fried Chicken ( Studi Kasus UMKM Kabupaten Bogor ). Jamek (Jurnal Akutansi Manajemen Ekonomi Dan Keuangan), 06(01), 1–9. https://doi.org/https://doi.org/10.47065/jamek.v6i1.2471

Haryanto, H. N. A., Yuswita, E., Prasetyaningrum, D. I., & Rahman, M. O. H. S. (2024). Analisis Pengaruh Bauran Pemasaran (7p) Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Pada Produk Kuliner Wontonoma Di Kota Malang, Jawa Timur. 4(4), 387–399.

Kholidah, A. N., Widiastuti, C. T., & Nastiti, P. R. (2025). Kepercayaan Pelanggan Memediasi Citra Merek dan Kualitas Produk Terhadap Keputusan Pembelian. Solusi - Jurnal Ilmiah Bidang Ilmu Ekonomi, 23(3), 356–373. https://doi.org/10.26623/slsi.v23i3.12023

Kotler, P., & Armstrong, G. (2018). Principles of Marketing. In Global Edition Pearson. https://doi.org/10.1093/oseo/instance.00295839

Krisdayanto. (2020). Pengaruh Fitur, Brand Image, Dan Persepsi Harga Terhadap Keputusan Pembelian Smartphone Xiaomi Di Cilincing. In Bab Ii Kajian Pustaka (Vol. 12, Issue 2004).

Lubis, P. S. I., & Salsabila, R. (2024). Peran UMKM (Usaha Mikro, Kecil, Dan Menengah) Dalam Meningkatkan Pembangunan Ekonomi Di Indonesia. MUQADDIMAH: Jurnal Ekonomi, Manajemen, Akuntansi Dan Bisnis, 2(2), 91–110. https://doi.org/10.59246/muqaddimah.v2i2.716

Meutia, Z., & Mauliza, P. (2024). Pengaruh Bauran Pemasaran terhadap Keputusan Pembelian pada Khawila Store di Medan. Kajian Ekonomi Dan Akuntansi Terapan, 1(2), 273–285.

Purbohastuti, A. W. (2021). Efektivitas bauran pemasaran pada keputusan pembelian konsumen indomaret. Jurnal Sains Manajemen, 7(1), 1–17.

Rodiananda, B. Y. (2024). Bauran Pemasaran 7P terhadap Keputusan Konsumen Melakukan Pembelian. Jurnal Riset Mahasiswa Ekonomi (RITMIK), 6(2), 170–177. https://journal.stieken.ac.id/index.php/ritmik/issue/view/80

Romadia, Floryan, Mahendra, F., & Noviyanti, I. (2025). Pengaruh Inovasi Produk terhadap Peningkatan Daya Saing UMKM Kuliner di Kota Pangkalpinang. 16(1), 49–60. https://doi.org/10.33087/eksis.v16i1.500

Sugiyono. (2020). Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif (Cetakan Ke). Alfabeta.




DOI: http://dx.doi.org/10.25157/jimag.v13i3.24782

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


___________________________________________________________________________________

Diterbitkan Oleh :

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS GALUH

Jl. RE Martadinata No. 150 Ciamis 46274

Telepon: 0265-2754011

Email: agroinfogaluh@gmail.com


Lisensi Creative Commons
Ciptaan disebarluaskan di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi 4.0 Internasional.

 __________________________________________________________________________________

Jurnal Ilmiah Mahasiswa Agroinfo Galuh diindeks oleh: