STRATEGI PEMASARAN SELADA DI KABUPATEN CIAMIS (Studi Kasus Pada Ritel Modern Di Kabupaten Ciamis)

Abstract

Meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap gaya hidup sehat mendorong peningkatan permintaan komoditas hortikultura, khususnya selada. Namun, pemasaran selada di ritel modern masih menghadapi berbagai kendala, seperti sifat produk yang mudah mengalami penurunan mutu, promosi yang belum optimal, serta persaingan dengan produk sejenis maupun produk pengganti. Oleh karena itu, diperlukan strategi pemasaran yang tepat untuk meningkatkan daya saing produk. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan pendekatan deskriptif melalui studi kasus. Informan utama ditentukan secara purposive sampling, yaitu 1 orang supervisor, sedangkan responden konsumen dipilih menggunakan accidental sampling sebanyak 17 orang. Data dikumpulkan melalui observasi, wawancara, dokumentasi, dan kuesioner, kemudian dianalisis menggunakan bauran pemasaran (7P), matrik IFAS, EFAS, diagram SWOT Cartesius, dan matrik SWOT. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sistem pemasaran selada telah berjalan dengan baik melalui keterlibatan pemasok, ritel modern, dan konsumen dalam saluran pemasaran. Implementasi bauran pemasaran 7P turut mendukung efektivitas pemasaran. Analisis SWOT menempatkan pemasaran selada pada Kuadran I sehingga strategi Strengths–Opportunities (SO) menjadi prioritas, meliputi menjaga mutu produk, mempertahankan kesesuaian harga dengan kualitas, mengembangkan produk olahan berbahan baku selada, meningkatkan kualitas display, mengoptimalkan promosi dan program potongan harga, serta memanfaatkan media digital untuk memperluas jangkauan pasar. Strategi tersebut diharapkan mampu meningkatkan daya saing dan volume penjualan selada di ritel modern Kabupaten Ciamis.