ANALISIS USAHA DAN NILAI TAMBAH AGROINDUSTRI TEMPE

Fanky Soehyono, Dini Rochdiani, Muhamad Nurdin Yusuf

Abstract


Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui : 1) besarnya biaya, penerimaan, pendapatan, dan R/C agroindustri tempe di Kelurahan Banjar Kecamatan Banjar Kota Banjar, dan 2) besarnya nilai tambah agroindustri tempe di Kelurahan Banjar Kecamatan Banjar Kota Banjar. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode survei dengan mengambil kasus pada perajin tempe diKelurahan Banjar Kecamatan Banjar Kota Banjar. Data yang digunakan adalah data primer dan data sekunder. Sampling yang digunakan adalah simple random sampling sebanyak 34 orang atau 25 persen dari ukuran populasi sebanyak 135 orang. Hasil Penelitian menunjukkan bahwa : 1) Rata-rata besarnya biaya agroindustri tempe di Kelurahan Banjar Kecamatan Banjar Kota Banjar dalam satu kali proses produksi adalah sebesar Rp 492.425,58; rata-rata besarnya penerimaan agroindustri tempe di Kelurahan Banjar Kecamatan Banjar Kota Banjar dalam satu kali proses produksi adalah sebesar Rp 703.294,12; rata-rata besarnya pendapatan agroindustri tempe di Kelurahan Banjar Kecamatan Banjar Kota Banjar dalam satu kali proses produksi adalah sebesar Rp 210.868,54 danrata-rata besarnya R/C agroindustri tempe di Kelurahan Banjar Kecamatan Banjar Kota Banjar adalah sebesar 1,43. 2) Rata-rata besarnya nilai tambah agroindustri tempe di Kelurahan Banjar Kecamatan Banjar Kota Banjar adalah sebesar Rp 5.331,64 per kilogram.Kata kunci : Analisis Usaha, Nilai Tambah, Tempe

Full Text:

PDF

References


Arikunto, Suharsimi. 2002. Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktek. Rineka Cipta. Jakarta.

Bangun, W. 2007. Teori Ekonomi Mikro. P.T. Refika Aditama. Bandung.

Cahyadi. 2007. Kedele, Khasiat dan Teknologi. Bumi Aksara. Jakarta.

Dananjoyo, Aryo.2005. Analisis Kelayakan Finansial Usaha Tempe (Studi Kasus di Kota Bogor, Provinsi Jawa Barat). Jurusan Agribisnis Fakultas Ekonomi dan Manajemen Institut Pertanian Bogor.

http://repository. ipb.ac.id/handle/ 123456789/14857. (diakses tanggal : 07 Mei 2014).

Daniel, MS. 2003. Metode Penelitian Sosial Ekonomi. PT. Bumi Aksara. Jakarta.

Departemen Pertanian. 2005. Prospek dan Arah Pengembangan Agribisnis Kedelai. Jakarta. http://id.wikipedia.org/wiki/Tempe (diakses tanggal : 08 April 2014).

Hanani, N, Ibrahim, JT, Purnomo, M. 2003. Strategi Pembangunan Nasional. Lappera Pustaka Utama. Yogyakarta.

Hayati, Maryani dan Manalu. 2004. Pengetahuan Sosial Geografi SMP. ESIS. Jakarta.

Juandi, R. 2007. Analisis Rentabilitas Agroindustri Tahu (Suatu Kasus di Desa Balokang Kecamatan Banjar Kota Banjar). Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Galuh Ciamis. Mangunwijaya dan Saliah. 2009. Pengantar Teknologi Pertanian. Penebar Swadaya.

Jakarta.

Rahim, A dan Hastuti, D. 2008. Pengantar Teori dan Kasus Ekonomika Pertanian. Penebar Swadaya. Jakarta.

Rodjak, A. 2006. Manajemen Usahatani. Pustaka Giratuna. Bandung.

Saliah. 2005. Teknologi Pertanian. Penebar Swadaya. Jakarta.

Sarwono. 2010. Usaha Membuat Tempe dan Oncom. Penebar Swadaya. Jakarta.

Serikat Petani Indonesia. 2009. Pandangan Petani Atas Kebijakan Pertanian.

Pemerintah Tahun 2008. SPI. Jakarta. Soekartawi. 2000. Pengantar Agroindustri. Raja Grafindo Persada. Jakarta.

_________. 2002. Analisis Usahatani. Universitas Indonesia (UI-Press). Jakarta.

Sudiyono, A. 2004. Pemasaran Pertanian. Universitas Muhammadiyah Malang. Malang.

Suprapto, 2007. Proses Pengolahan dan Nilai Tambah Bakso Ikan Tenggiri. Universitas Mercu Buana. Jakarta.

Suratiyah, K. 2006. Ilmu Usahatani. Penebar Swadaya. Jakarta. www.bps.go.id, Kacang Kedelai (diakses tanggal: 08 April 2014




DOI: http://dx.doi.org/10.25157/jimag.v1i1.286

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


___________________________________________________________________________________

Diterbitkan Oleh :

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS GALUH

Jl. RE Martadinata No. 150 Ciamis 46274

Telepon: 0265-2754011

Email: agroinfogaluh@gmail.com


Lisensi Creative Commons
Ciptaan disebarluaskan di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi 4.0 Internasional.

 __________________________________________________________________________________

Jurnal Ilmiah Mahasiswa Agroinfo Galuh diindeks oleh: