Keragaan Agroindustri Sale Pisang Gulung

Riska Mellyana Aprilia, Trisna Insan Noor, Budi Setia

Abstract


Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui :  1) Proses produksi agroindustri sale pisang gulung Rizki Barokah di Desa Sukahurip Kecamatan Pamarican Kabupaten Ciamis, 2) Saluran pemasaran Agroindustri sale pisang gulung Rizki Barokah di Desa Sukahuri Kecamatan Pamarican Kabupaten Ciamis, 3) Pendapatan Agroindustri sale pisang gulung Rizki Barokah di Desa Sukahurip Kecamatan Pamarican Kabupaten Ciamis. Jenis penelitian yang digunakan adalah kuantitatif dengan pendekatan deskriptif studi kasus pada Agroindustri sale pisang gulung Rizki Barokah di Desa Sukahurip Kecamatan Pamarican Kabupaten Ciamis. Teknik penarikan sampel dalam penelitian ini dilakukan secara purposive sampling yaitu pada Agroindustri sale pisang gulung Rizki Barokah hasil penelitian menunjukkan bahwa, 1) Proses produksi sale pisang gulung Rizki Barokah terlebih dahulu mempersiapkan bahan baku yaitu babangi pisang dan tepung terigu sebagai pelengkap tambahan untuk membuat sale pisang, selanjutnya proses pemotongan, penggulungan, pembuatan adonan, penggorengan dan pengemasan. 2) Saluran pemasaran sale pisang gulung Rizki Barokah menggunakan saluran tingkat 1 yaitu produsen – pengecer - konsumen , harga jual pengecer berkisar Rp. 28.000,00 perkilogram. 3) Pendapatan Agroindustri sale pisang gulung Rizki Barokah Rp. 201.154,13 dalam satu kali proses produksi.

Keywords


Agroindustri, Keragaan, Pendapatan, Saluran Pemasaran, dan Proses Produksi

References


Anita Eviana. 2017. Analisis Keragaan Agroindustri Keripik Pisang (Studi Kasus pada Agroindustri Panda Alami di Kecamatan Gendong Tataan Kabupaten Pesawaran). Skripsi. Universitas Lampung.

Assuari, S. 2002. Manajemen Pemasaran. PT Rajagrafindo Persada. Jakarta.

Assauri. S. 1999. Manajemen Operasi dan Produksi. Edisi Revisi. LPFE. Jakarta

Dedi,W., Eri,S., Eliza. 2016. Analisis usaha agroindustri kerupuk kulit sapi di kelurahan tuah karya Kecamatan Tampan Kota Pekan Baru. JOM FAPERTA UR VOL, 3 No. 2. Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian. Universitas Riau.

Endah, D., lucyana, T., Sonjanawati. 2018. Keragaan Usaha dan Nilai Tambah Pada Agroindustri keripik Tike (studi kasus di Desa Jumbbleng Kecamatan Losarang Indramayu). Jurnal Rekayasa Hijau.

Eyverson, R., Th. M. K., Priska A.P., Suwardi. Analisis Keuntungan Dan Nilai Tambah Agroindustri Manisan Pala Ud Putri Di Kota Bitung. ASE- Voleme 8 Nomor 1, Januari 2012: 31- 44.

Hasyim Al. 2012. Tataniaga Pertanian. Universitas Lampung. Bandar Lampung

Kolter. P., Amstrong. G. 2008. Prinsip-Prinsip Pemasaran. Erlangga. Jakarta.

Martodireso, E., Widada, AS. 2001, Terobosan Kemitraan Usaha dalam Era Globalisasi Kanisius, Yogyakarta.

Mubyarto.1993. Pengantar Ekonomi Pertanian. LP3ES. Jakarta.

Nurlina, R., T. Sarianti dan A. Karyadi. 2014. Studi Kelayakan Bisnis. Bogor. Institut Pertanian Bogor.

Prabawati,S., Sugayanti., Setyabudi,D,A. 2008. Teknologi Pasca Panen dan Teknik Pengolahan Buah Pisang. Penyuntingan Wisnu Broto. Balai Besar Penerbitan dan Pengembangan Pertanian.

Pratiwi, N,A., Hariyanto., Dariyanto, A. 2017. Peran Agroindustri Hulu dan Hilir Dalam Perekonomian dan Distribusi Pendapatan di Indonesia. Jurnal Manajemen dan Ageibisnis Vol 14 No.2 : 127-137.

Priyarsono, D,S., Bace, D. 2007. Industri Berbasis Pertanian : Arah Pengembangan Industri di Indonesia. Jurnal SOCA Vol 8 No. 3 : 256-264.

Rahayu. I. 2012. Analisis Keragaan Agroindustri Pengolahan Emping Melinjo di Kecamatan Cikadal Kabupaten Pandeglang. Skripsi. Fakultas Pertanian Universitas Lampung. Lampng.

Sheila, F.A, Dyah., A,L., Ismono, H. 2016. Keragaan Agroindustri Beras Siger (kasus di agroindustri toga sari Kabupaten Tulang Bawang dan Agroindustri Mekar Sari Kota Metro). JIIA, VOLUME 4 No. 3 Agustus 2016. Universitas Lampung.

Soekartawi. 1993. Agribisnis Teori dan Aplikasi. Rajawali Press. Jakarta.

Soekartawi. 2006. Analisis Usaha Tani. Jakarta: UI Press.

Suhartanto, M. Rahmat, Msi, Dr Ir, Sobir Msi, Heri Harti SP, Msi. 2012. Teknik Sehat Budidaya Pisang. Pusat Kajian Hortikultura Tropika. LPPM-IPB : Bogor.

Sumarni B, Siti Arwati. 2018. Keragaan Pemasaran Buah Naga (Hylocereus costaricensis) Dengan Pendekatan Structur, Conduct And Performance (SCP). Jurnal Galung Tropika, 7 (3) Desember 2018, hlm. 1844-197.

Suratiyah. 2006. Ilmu Usahatani. Penebar Swadaya. Jakarta.

Tiara, S.A., Dyah, A.H.L., Indriani, Y. 2017. Keragaan Agroindustri Tempe Anggota Primkopti Kabupaten Pesawaran. JIIA, VOLUME 5 No.3 Agustus 2017. Universitas Lampung.

Yuliani. 2004. Kemitraan Usaha Koperasi dan Strategi. Pustaka Sinar Harapan, Jakarta.




DOI: http://dx.doi.org/10.25157/jimag.v8i1.4620

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


___________________________________________________________________________________

Diterbitkan Oleh :

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS GALUH

Jl. RE Martadinata No. 150 Ciamis 46274

Telepon: 0265-2754011

Email: agroinfogaluh@gmail.com


Lisensi Creative Commons
Ciptaan disebarluaskan di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi 4.0 Internasional.

 __________________________________________________________________________________

Jurnal Ilmiah Mahasiswa Agroinfo Galuh diindeks oleh: