Analisis Kelayakan Usaha Agroindustri Kerupuk Mie Singkong

Dedi Dedi, Iwan Setiawan, Agus Yuniawan Isyanto

Abstract


Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisa : 1. Besarnya biaya, penerimaan dan  pendapatan pada agroindusti kerupuk mie singkong dalam satu kali proses produksi. dan 2. Kelayakan usaha pada agroindustri kerupuk mie singkong dalam satu kali proses produksi. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah survei dengan mengambil suatu kasus pada perajin agroindusti kerupuk mie singkong di Desa Cikukulu Kecamatan Karangnunggal Kabupaten Tasikmalaya.Penarikan responden dalam penelitian ini menggunakan sensus terhadap 10 perajin agroindustry kerupuk mie singkong. Hasil penelitian menunjukan bahwa : 1.Besarnya biaya rata-rata yang dikeluarkan perajin Agroindusti kerupuk Mie Singkong di Desa Cikukulu Kecamatan Karangnunggal Kabupaten Tasikmalaya dalam satu kali proses produksi sebesar Rp.785.256,18  besarnya penerimaan rata-rata yang diperoleh Agroindustri Kerupuk Mie Singkong adalah sebesar Rp. 1.027.500,00 dan besarnya pendapatan rata-rata agroindustry kerupuk mie singkong di Desa Cikukulu Kecamatan Karangnunggal Kabupaten Taikmalaya adalah Rp.242.246,82. 2.Besarnya R/C pada agroindustry kerupuk mie singkong di Desa Cikukulu Kecamatan Karangnunggal Kabupaten Tasikmalaya dalam satu kali proses produksi adalah sebesar Rp. 1,31.Setiap pengeluaran biaya sebesar Rp/1,00 maka agroindustry kerupuk mie singkong akan mendapatkan penerimaan sebesar Rp. 1,31 sehingga agroindustry kerupuk mie singkong memperoleh pendapatan sebesar Rp. 31.

Keywords


Agtoindustri,Kerupuk Mie Singkong,Bahan Baku,Produks

References


Abdurrahman, M. 2000. Pendidikan Anak Berkesulitan Belajar. Jakarta: Rineka Cipta.

Anoraga dan Sudantoko, 2002. Koperasi, Kewirausahaan, dan Usaha Kecil. Jakarta: Rineka Cipta Manufacturing.

BP3K Kecamatan Karangnunggal. 2019. Data Luas Tanam, Luas Panen, Produktivitas, dan Produksi Ubi Kayu/Singkong di Kecamatan Karangnunggal Tahun 2019. Tasikmalaya.

Darmawan, M. Indra,dkk. 2018. Analisis Nilai Tambah Dan Kelayakan Usaha Manisan Terung. Jurnal Teknologi Agro-Industri E-Issn 2598-5884 P-Issn 2407-4624 Vol. 5 No. 2; November 2018. Diambil dari: https://jtai.politala.ac.id/index.php/JTAI/article/view/77/55.(26 maret 2020)

Desa Cikukulu, 2019. Agroindustri Kerupuk Mie Singkong di Desa Cikukulu Kecamatan Karangnunggal Tahun 2019. Tasikmalaya.

Dinas Tanaman Pangan dan Perikanan Kabupaten Tasikmalaya. 2019. Data Tanam, Panen, Produktivitas dan Produksi Ubi Kayu/Singkong di Kabupaten Tasikmalaya Pada Tahun 2019. Tasikmalaya..

Direktorat Jenderal Tanaman Pangan. 2012. Pedoman Pelaksanaan Program Peningkatan Produksi, Produktvitas dan Mutu Tanaman Pangan Untuk mencapai Sawsembada dan Sawsembada Berkelanjutan. Dirjen Tanaman Pangan , Kementrian Pertanian. Jakarta.

Hasrianti. 2017. Data Kandungan Gizi Bahan Pangan Pokok dan Penggantinya. Makasar: Universitas Hassanudin.

Irianto, J. 1996. Industri Kecil Dalam Perspektif Pembinaan dan Pengembangan. Surabaya. Airlangga University Press.

Koswara, S. 2000. Modul Teknologi Pengolahan Umbi-umbian. Bagian 6: Pengolahan Singkong. Southeast Asian Food and Agricultural Science and Technology (SEAFAST) Center. Research and Community Service Institution. Bogor Agricultural University. Bogor.

_____. 2009. Teknologi Pengolahan Singkong. Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Bogor.

Ladjamudin, BA. 2005. Analisis dan Desain Sistem Informasi. Yogyakarta: Graha Ilmu.

Mulyono,T.P . 2000. Ananlisis Laporan Keuangan Untuk Perbankan. Jakarta: Djambatan.

Murtiyanti, M.F., Budiono, I., & Farida, E. 2013. Identifikasi penggunaan zat pewarna pada pembuatan kerupuk dan faktor perilaku produsen. Unnes Journal of Public Health, 2(1), 1-7.

Muslimin, I. 2000. Pembelajaran Kooperatif. Surabaya: University Press.

Nazir, M. 2011. Metode Penelitian. Jakarta : Ghalia Indonesia

Parmawati, S.D. 2011. Analisis usaha industri rengginang rumahtangga di kabupaten seragen. Universitas sebelas maret. Diambil dari: https://digilib.uns.ac.id/dokumen/detail/18462/Analisis-Usaha-Industri-Rengginang-Singkong-Skala-Rumah-Tangga-di-Kabupaten-Sragen (26 Maret 2020).

Picaulima, S.M. 2015. Analisis kelayakan usha agroindustri rumput laut. Politeknik Perikanan Negeri Tual., Maluku Tenggara. Diambil dari: http://ejournal-balitbang.kkp.go.id/index.php/sosek/article/download/1250/1144.(26 maret 2020).

Rasyaf, M. 2000. Memasarkan Hasil Peternakan. Penebar Swadaya. Bogor

Riwayadi. 2006. Akuntansi Biaya. Padang: Universitas Andalas Press.

Rukmana. 1997. Ubi Jalar dan Paska Panen .Yogyakarta: Karusius

Simamora, H. 2000. Manajemen Pemasaran Internasional (jilid 1). Jakarta: Salemba Empat.

Siregar, N. 2016. Analisis Kelayakan Agroindustri Tahu. Universitas Sumatra Utara. Diambil Dari: Https://Jurnal.Usu.Ac.Id/Index.Php/Ceress/Article/Download/17567/7466. (26 maret 2020).

Soekartawi. 1996. Agroindustri. Raja Grafindo Persada, Jakarta Jakarta: Universitas Indonesia(UIPress).

____. 2002. Analisis Usahatani. Jakarta: Universitas Indonesia Press.

_____. 2005. Agroindustri Dalam Perspektif Sosial Ekonomi. Raja Grafindo Persada. Jakarta.

_____. 2006. Analisis Usaha Tani. UI Prees. Jakarta.

Sosrosoedirdjo, R.S. 2000. Bercocok Tanam, Ketela Pohon. Jakarta: CV Yasaguna.

Sugiyono. 2012. Metode Penelitian Administrasi Dilengkapi dengan Metode R dan D. Bandung: Penerbit Alfabeta.

Sukirno, S. 2005. Mikro Ekonomi, Teori Pengantar. Jakarta: PT. Raja Grafindo Persada

Sulianti dan P.W Rahayu. 2000. Teknologi fermentasi biji dan umbi-umbian PAU, pangan dan gizi. Bogor IPB

Supriyanto, A. 2000. Strategi Pengelolaan dan Pengadaan Material Untuk Perusahaan

Suratiyah, K. 2009. Ilmu Usaha Tani. Jakarta: Penebar Swadaya.

_____. 2015. Ilmu Usahatani. Penebar Swadaya. Jakarta karta: Graha Ilmu.

Umar, H. 2013. Metode Penelitian untuk Skripsi dan Tesis. Jakarta: Rajawali.




DOI: http://dx.doi.org/10.25157/jimag.v8i2.5268

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


___________________________________________________________________________________

Diterbitkan Oleh :

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS GALUH

Jl. RE Martadinata No. 150 Ciamis 46274

Telepon: 0265-2754011

Email: agroinfogaluh@gmail.com


Lisensi Creative Commons
Ciptaan disebarluaskan di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi 4.0 Internasional.

 __________________________________________________________________________________

Jurnal Ilmiah Mahasiswa Agroinfo Galuh diindeks oleh: