ANALISIS NILAI TAMBAH AGROINDUSTRI GULA SEMUT DI KECAMATAN RAMBAH KABUPATEN ROKAN HULU

Jelianti Lubis, Evi Maharani, Shorea Khaswarina

Abstract


Nira aren adalah cairan yang keluar dari pohon aren melalui proses penyadapan. Biasanya nira aren ini mudah basi yang menyebabkan nira menjadi asam, berbusa putih dan berlendir. Upaya yang dilakukan untuk mengatasi hal tersebut, pengrajin biasanya mengolah nira menjadi produk lain, salah satunya gula semut. Usaha pengolahan gula semut bertujuan untuk memperoleh nilai tambah. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pendapatan dan nilai tambah gula semut di Kecamatan Rambah Kabupaten Rokan Hulu. Penelitian ini dilakukan selama satu bulan yaitu pada bulan agustus 2021. Metode yang digunakan adalah metode survei, Responden penelitian ini adalah 1 orang pengrajin gula semut. Metode analisis data yang digunakan adalah metode deskriptif kuantitatif untuk menganalisis pendapatan menggunakan rumus pendapatan dan nilai tambah menggunakan metode hayami. Hasil penelitian menunjukkan besarnya pendapatan yang diperoleh dari gula semut adalah sebesar Rp. 113.600 dengan nilai R/C > 1 yang berarti agroindustri gula semut yang dijalankan oleh pengrajin menguntungkan. Rasio nilai tambah yang diperoleh dari gula semut diperoleh rasio nilai tambah sebesar 64,14% (rasio tinggi) yang berarti nilai tambah yang diperoleh dari gula semut tinggi.

Keywords


Agroindustri, Gula Semut, Pendapatan, Nilai Tambah

References


Aji, V. P., Yudhistira, R., & Sutopo, W. (2018). Analisis Nilai Tambah Pengolahan Ikan Lemuru Menggunakan Metode Hayami. Jurnal Ilmiah Teknik Industri, 17(1), 56. Https://Doi.Org/10.23917/Jiti.V17i1.5611

Baihaqi, A., Hamid, A. H., Susanti, E., Paga, P. E., Wardhana, M. Y., & Marsudi, E. (2020). Analysis Of Value Added Agro Industry

Arabica Export Coffee Processing In Aceh Tengah Case Study At Oro Coffee Gayo. Iop Conference Series: Earth And Environmental Science, 425(1). Https://Doi.Org/10.1088/1755-1315/425/1/012076

Dafit Bayu Prasetiyo, Abdul Wahib Muhaimin, S. M. (2018). Analisis

Nilai Tambah Nira Kelapa Pada Agroindustri Gula Merah Kelapa (Kasus Pada Agroindustri Gula Merah Desa Karangrejo Kecamatan Garum, Blitar) Value. Journal Of Chemical Information And Modeling, 53(9), 21–25.

Idin Hadwa, Soetoro, Z. N. (2017). Analisis Usaha Dan Nilai Tambah Agroindustri Gula Semut (Studi Kasus Pada Perajin Gula Semut Di Desa Sidamulih Kecamatan Pamarican Kabupaten Ciamis). 220–225.

Lestari, Puji Arita. (2019). Analisis Pendapatan Dan Nilai Tambah Agroindustri Gula Kelapa Skala Rumah Tangga Di Kecamatan Sidomulyo Kabupaten Lampung Selatan. Αγαη, 8(2), 2019. Https://Doi.Org/10.22201/Fq.18708404e.2004.3.66178

Otik, N. (2018). Survey Mutu Dan Keamanan Gula Merah Di Pasar Kota Bandar Lampung. Universitas Lampung Teknologi Pertanian, 1(1), 1–15.

Sabna, H., Rozalina, & Alham, F. (2021). Analisis Biaya Dan Keuntungan Umkm Hhbk Sirup Mangrove Di Desa Kuala Langsa Kecamatan Langsa Barat Kota Langsa. Jurnal Penelitian Agrisamudra, 8(1), 30–36. Https://Doi.Org/10.33059/Jpas.V8i1.3314

Septiawan, Dini Rochdiani, M. N. Y. (2018). Analisis Biaya, Penerimaan, Pendapatan Dan R/C Pada Agroindustri Gula Aren. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Agroinfo Galuh, 4(3), 360–365.

Simamora, S. E. R., & Widyantara, I. W. (2019). Kontribusi Industri Gula Aren Terhadap Pendapatan Rumah Tangga Petani Di Desa Belimbing , Kecamatan Pupuan ,. 9(1), 118–127.

Yuni, S., Sartika, D., & Fionasari, D. (2021). Analysis Of Cost Behavior Against Fixed Costs Analisis Perilaku Biaya Terhadap Biaya Tetap Sulismai Yuni* 1 Darmi Sartika 2 Dwi Fionasari 3. Research In Accounting Journal, 1(2), 247–253. Http://Journal.Yrpipku.Com/Index.Php/Raj%7c




DOI: http://dx.doi.org/10.25157/jimag.v9i3.8471

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


___________________________________________________________________________________

Diterbitkan Oleh :

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS GALUH

Jl. RE Martadinata No. 150 Ciamis 46274

Telepon: 0265-2754011

Email: agroinfogaluh@gmail.com


Lisensi Creative Commons
Ciptaan disebarluaskan di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi 4.0 Internasional.

 __________________________________________________________________________________

Jurnal Ilmiah Mahasiswa Agroinfo Galuh diindeks oleh: