STRATEGI PENGEMBANGAN KELEMBAGAAN AGROINDUSTRI SERUNDENG KELAPA DI DESA SAGULING KECAMATAN BAREGBEG KABUPATEN CIAMIS

Soni Setiawan, Iwan Setiawan, Benidzar M Andrie

Abstract


Serundeng kelapa masih tetap menjadi menu makan pavorit di masyarakat, namun dalam menjalankan usahanya masih terdapat permasalahan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman pengembangan kelembagaan agroindustri serundeng kelapa; dan merumuskan strategi pengembangan kelembagaan agroindustri serundeng kelapa. Penelitian yang dilakukan Desa Saguling Kecamatan Baregbeg ini berjenis kualitatif dengan metode studi kasus. Penentuan lokasi, agroindustri dan informan penelitian dilakukan secara sengaja. Data primer yang terkumpul dianalisis secara dialektis. Hasil penelitian mengungkap bahwa secara internal teknologi yang digunakan sudah modrn, kualitas serundeng baik, harga serundeng murah, Pengalaman berusaha, upah tenaga kerja murah, tenaga kerja terampil, ketergantungan bahan baku, pemasaran belum menyebar, promosi kurang, keterbatasan SDM, tidak ada inovasi produk, lokasi kurang strategis. Secara eksternal, pangsa pasar meluas, penjualan meningkat, perkembangan teknologi informasi, trend gaya hidup sehat masyarakat, dukungan dari pemerintah, penawaran modal dari perbankan, kontrak kerjasama, munculnya industri sejenis, kelangkaan bahan baku, naiknya biaya produksi, persaingan ketat, Perekonomian kurang stabil. Agar kelembagaan agroindustri dapat berkembang, terapkan strategi menjaga dan mempertahankan kualitas produk, manfaatkan teknologi untuk meningkatkan produksi, perluas pemasaran untuk meningkatkan penjualan, buat inovasi produk, akses bantuan pemerintah dalam memasarkan produk, serta menjalin hubungan yang baik dengan para pemasok bahan baku. 

References


Abdurohim BS, D. (2020). Strategi Pengembangan Kelembagaan UMKM - BintangPustaka.BintangPustakaMadani.https://books.google.co.id/books?id=sdIJEAAAQBAJ

Afridhal, M. (2017). Strategi Pengembangan Usaha Roti Tanjong Di Kecamatan Samalangka Kabupaten Bireun. Journal of Chemical Information and Modeling, 53(9), 223–233.

Anjayani, Eni, & Haryanto, T.(2009). Geografi untuk SMA/MA XI. Jakarta. Pusat perbukuan, Kementrian Pendidikan Nasional

Arikunto, S. (2006). Metode Penelitian Kualitatif. Bumi Aksara.

BPS. (2020). Jawa Barat dalam Angka. Pemerintah Provinsi Jawa Barat.

Badan Pusat Statistik. (2022). Jawa Barat dalam Angka. Pemerintah Provinsi Jawa Barat.

Badan Pusat Statistik. (2022). Ekonomi dan Perdagangan. Badan Pusat Statistik Indonesia

David. (2004). Manjemen Strategis: Konsep (ke 7). PT.Prenhallindo.

David, F. R. (2009). Manajemen Strategis Konsep, Edisi 13. Salemba Empat.

Dwiningrum, S. I. A. (2014). Modal Sosial Dalam Pengembangan Pendidikan. UNY Press.

Heryanah, H. (2015). Ageing Population Dan Bonus Demografi Kedua Di Indonesia. Populasi, 23(2), 1. https://doi.org/10.22146/jp.15692

Lestaria, M., Hadi, S., & Saleh, M. B. (2016). Analaisis Kelembagaan Dan Peranan Kesatuan Pengelolaan Hutan Produksi (Kphp) Dalam Pengembangan Wilayah Kabupaten Kerinci. Jurnal Kawistara, 6(1), 10. https://doi.org/10.22146/kawistara.15482

Maryam, D., Setiawan, I., & Isyanto, A. Y. (2020). Analisis Nilai Tambah Agroindustri Keripik Beledag Di Desa Citeureup Kecamatan Kawali Kabupaten Ciamis. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Agroinfo Galuh, 7(3), 789. https://doi.org/10.25157/jimag.v7i3.4017

Mea, C. (2014). Analisis Usaha Dan Strategi Pengembangan Agroindustri Manisan Pala di Kelurahan Aermadidi Kabupaten Minahasa Utara (Studi kasus di UD.Murni). 1–18.

Meigania, E., & Pardani, C. (2016). Analisis Saluran Pemasaran Serundeng Kelapa (Suatu Kasus pada Perusahaan Serundeng Sari Ayam Cap Koki di Desa Saguling Kecamatan Baregbeg Kabupaten Ciamis). Jurnal Ilmiah Mahasiswa AGROINFO GALUH, 4(2), 705–712.

Paley, W. B., Kembauw, E., Tuhumury, M. T. F., Agribisnis, P. S., Pertanian, F., Pattimura, U., & Poka, K. (2021). Strategi Pengembangan Agroindustri Kelapa Ud Wootay Coconut Di Kecamatan Teon Nila Serua Kabupaten Maluku Tengah. 9(1).

Rahman.R, H. A., & Radjab, E. (2016). Manajemen Strategi. Lembaga Perpustakaan dan Penerbitan Universitas Muhammadiyah Makassar.

Rangkuti, F. (2009). Analisis Swot Teknik Membedah Kasus Bisnis, Reorientasi, Konsep, Perencanaan Strategis Untuk Menghadapi Abad 21 (16th ed.). PT.Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.

Sari, Y. P. (2010). Evaluasi Program Nasional Pemberdayaan Masyarakat Mandiri Perkotaan (PNPM-MP).

Sugiyono. (2016). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R&D. PT.Alfabet.

Supriatin, M., Rochdiani, D., & Hakim, D. L. (2019). Analisis Profitabilitas Agroindustri Serundeng (Studi Kasus pada PT. Dinaya Sambiana Loemintoe di Dusun Cikoranji Desa Cimindi Kecamatan Cigugur Kabupaten Pangandaran). Jurnal Ilmiah Mahasiswa Agroinfo Galuh, 6(2), 329. https://doi.org/10.25157/jimag.v6i2.2478

Tumanggor, I. A. (2018). Analisis Faktor Sosial Ekonomi Terhadap Pengeluaran Konsumsi Rumah Tangga Warga Desa Medan Krio Kecamatan Sunggal Kabupaten Deli Serdang. 44–48.

Wahyuni, S., Pradhanawati, A., & Hidayat, W. (n.d.). Pengaruh Tingkat Pengalaman Berwirausaha, Produktivitas Dan Inovasi Terhadap Pengembangan Usaha Kulit Lumpia. Fakultas Ilmu Sosial Dan Politik, Universitas Diponegoro.

Windarsih, G. (2018). Budidaya Tanaman Kelapa & Cara Pengolahannya. PT.Maraga Borneo Tarigas.




DOI: http://dx.doi.org/10.25157/jimag.v10i1.8811

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


___________________________________________________________________________________

Diterbitkan Oleh :

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS GALUH

Jl. RE Martadinata No. 150 Ciamis 46274

Telepon: 0265-2754011

Email: agroinfogaluh@gmail.com


Lisensi Creative Commons
Ciptaan disebarluaskan di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi 4.0 Internasional.

 __________________________________________________________________________________

Jurnal Ilmiah Mahasiswa Agroinfo Galuh diindeks oleh: