ANALISIS NILAI TAMBAH KOPI BUBUK TJAP TUGU LIWA (Studi Kasus Pada Agroindustri Tjap Tugu Liwa di Kecamatan Balik Bukit Kabupaten Lampung Barat)

Desi Rahmalia, Wan Abbas Zakaria, Erlina Rufaidah

Abstract


Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis besarnya nilai tambah yang dihasilkan dari proses pengolahan biji kopi menjadi kopi bubuk pada agroindustri Tjap Tugu Liwa. Penelitian ini menggunakan metode studi kasus pada agroindustri kopi bubuk Tjap Tugu Liwa. Pengumpulan data menggunakan data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh melalui wawancara langsung menggunakan kuisioner (daftar pertanyaan). Data sekunder diperoleh dari Badan Pusat Statistika, literatur, publikasi, laporan-laporan dan sumber data lainnya yang dapat mendukung penelitian ini. Responden pada penelitian yaitu ketua agroindustri, pemilihan responden dilakukan secara sengaja (purposive sampling) dengan pertimbangan bahwa ketua agroindustri lebih mengetahui mengenai keadaan agroindustri kopi bubuk Tjap Tugu Liwa. Analisis nilai tambah menggunakan perhitungan metode Hayami (1987). Hasil penelitian menunjukkan besaran nilai tambah yang diperoleh agroindustri Tjap Tugu Liwa bernilai positif yaitu sebesar Rp12.689,54 per kg bahan baku biji kopi, dengan rasio nilai tambah sebesar 30,17 persen. Agroindustri Tjap Tugu Liwa layak untuk dikembangkan.

Keywords


Agroindustri, Kopi, Nilai Tambah, Metode Hayami

References


Kementrian Pertanian. 2021. Kementan Dorong Kontribusi Perkebunan Terhadap Pertumbuhan Ekonomi Nasional. https://ditjenbun.pertanian.go.id/2021-kementan-dorong-kontribusi-perkebunan-terhadap-pertumbuhan-ekonomi-nasional/. Diakses pada 23 Oktober 2021 pukul 15.55 WIB.

Direktorat Jenderal Perkebunan. 2021. Produksi Kopi Menurut Provinsi di Indonesia, 2017-2021. Direktorat Jenderal Perkebunan. Jakarta. https://www.pertanian.go.id/home/index.php?show=repo&fileNum=212. Diakses pada tanggal 23 Oktober 2021 pada pukul 16.17 WIB.

Dinas Koperasi, UKM, Perindustrian dan Perdagangan Kabupaten Lampung Barar. 2019. Daftar IKM Kopi di Kabupaten Lampung Barat Tahun 2019. Pemerintah Kabupaten Lampung Barat. Lampung.

Rahmanissa, R., dan Sadeli, A.H. 2016. Kepuasan Konsumen Terhadap Atribut Kualitas Minuman Kopi Di Java Preanger Coffe House Bandung. Agricore. Vol 1(1) :54-61. http://jurnal.unpad.ac.id/agricore/article/view/ 22690. Diakses pada 6 November 2021 pukul 15.55 WIB.

International Coffe Organization. 2021. Total Crop Year Production By Eksporting Countries. International Coffe Organization. London. https://www.ico.org. Diakses pada 6 November 2021 pukul 14.30 WIB.

Hayami Y., Kawagoe T., Morooka Y., dan Siregar M. 1987. Agricultural Marketing and Processing in Upland Java A Perspective From A Sunda Village. CPGRT Center. Bogor.

Sudiyono, A. 2004. Pemasaran Pertanian. UMM Press. Malang.

Supratman, M.E., Noor, T.I., dan Yusuf, M.N. 2020. ANALISIS NILAI TAMBAH AGROINDUSTRI PENGOLAHAN KOPI ROBUSTA (Studi Kasus Pada Agroindustri Panawangan Coffee di Desa Sagalaherang Kecamatan Panawangan Kabupaten Ciamis). Jurnal Ilmiah Mahasiswa AGROINFO GALUH. Vol 7(2) : 436-440.

Otoritas Jasa Keuangan. 2016. Undang-Undang Nomor 20 Tahun 2008 Tentang Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah. https://www.ojk.go.id/sustainable-finance/id/peraturan/undang-undang/Pages/Undang-Undang-Republik-Indonesia-Nomor-20-Tahun-2008-Tentang-Usaha-Mikro,-Kecil,-dan-Menengah.aspx. Diakses pada 15 Maret 2022 pukul 14.25 WIB.

Noviantari, K., Hasyim, A.I., dan Rosanti, N. 2015. Analisis Rantai Pasok Dan Nilai Tambah Agroindustri Kopi Luwak Di Provinsi Lampung. Jurnal Ilmu-Ilmu Agribisnis. Vol 3(1) : 10-17.

Winkel, W.S., dan S. Hartati. 2006. Bimbingan dan Konseling di Institusi Pendidikan. Media Abadi. Yogyakarta.

Wiryaningsih, R.C., Haryono, D., dan Marlina, L. 2021. Nilai Tambah dan Strategi Pengembangan Produk Pada Agroindustri Kopi Bubuk Cap Gunung Di Kabupaten Way Kanan. Jurnal Ilmu-Ilmu Agribisnis. Vol 9(4): 630-637.




DOI: http://dx.doi.org/10.25157/jimag.v10i1.8908

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


___________________________________________________________________________________

Diterbitkan Oleh :

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS GALUH

Jl. RE Martadinata No. 150 Ciamis 46274

Telepon: 0265-2754011

Email: agroinfogaluh@gmail.com


Lisensi Creative Commons
Ciptaan disebarluaskan di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi 4.0 Internasional.

 __________________________________________________________________________________

Jurnal Ilmiah Mahasiswa Agroinfo Galuh diindeks oleh: