ANALISIS RENTABILITAS DAN PENYERAPAN TENAGA KERJA PADA AGROINDUSTRI GULA KELAPA

Hermanto Hermanto, Dedi Herdiansah Sujaya, Tito Hardiyanto

Abstract


Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui : (1) Besarnya biaya, penerimaan, dan pendapatan pada agroindustri gula kelapa dalam satu kali proses produksi, (2) Besarnya nilai rentabilitas pada agroindustri gula kelapa dalam satu kali proses produksi, (3) Besarnya penyerapan tenaga kerja pada agroindustri gula kelapa dalam satu kali proses produksi. Penelitian ini dilaksanakan di Desa Bantar Kecamatan Wanareja Kabupaten Cilacap dengan menggunakan metode survai, dan teknik penarikan sampel dalam penelitian ini menggunakan metode acak sederhana (simple random sampling). Responden yang diambil sebagai sampel sebanyak 31 orang yaitu 15 persen dari seluruh perajin gula kelapa dengan jumlah anggota populasi sebanyak 208 orang. Data yang diperoleh dianalisis secara deskriptif dan analisis dilakukan dalam satu kali proses produksi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari rata-rata bahan baku nira kelapa sebanyak 40,06 liter menghasilkan gula kelapa sebanyak 9,7580645 kilogram dalam satu kali proses produksi, dan diketahui bahwa (1) Besarnya
biaya produksi rata-rata Rp. 78.711,932, besarnya penerimaan rata-rata Rp. 97.580,645, sehingga besarnya pendapatan rata-rata Rp. 18.868,713. (2) Besarnya nilai rentabilitas agroindustri gula kelapa dalam satu kali proses produksi adalah 23,97 persen, artinya rata-rata kemampuan agroindustri gula kelapa untuk menghasilkan laba adalah sebesar 23,97 persen dari modal yang
dikeluarkan dalam satu kali proses produksi. (3) Besarnya penyerapan tenaga kerja dalam agroindustri gula kelapa yang ada di Desa Bantar Kecamatan Wanareja Kabupaten Cilacap adalah sebesar 6,91 persen atau 416 orang dari seluruh jumlah angkatan kerja.


Kata kunci : rentabilitas, penyerapan tenaga kerja, agroindustri, gula kelapa


Full Text:

PDF

References


Adiwicaksana. 2010. Rentabilitas Ekonomi dan Modal Sendiri. http://blog.uad.ac.id/adiwicaksana.com. Jakarta. (Akses tanggal 25 Mei 2014).

Arikunto. 2002. Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan. CV Dewi Mas. Jakarta.

Astuti, P. 2005. Pengaruh Nilai Marjin Pemasaran Terhadap Pendapatan Pengrajin Gula Kelapa di Desa Karangduren Kecamatan Tengaran Kabupaten Semarang. Fakultas Ilmu Sosial, Jurusan Ekonomi, Universitas Negeri Semarang, Semarang. Diakses 4 November 2014.

Awang, S. 2004. Kelapa Kajian Sosial Ekonomi. Aditya Media. Yogyakarta.

Badan Pusat Statistik. 2014. Konsep/Penjelasan Teknis. http://www.bps.go.id. (Akses tanggal 27 Mei 2014).

Badiaroh, A. 2011. Budidaya Tanaman Kelapa. BBPPTP Medan. Medan.

Balai Penyuluhan Pertanian, Perikanan dan Kehutanan (BP3K) Kecamatan Wanareja, 2014. Data Curah Hujan Bulanan di Kecamatan Wanareja. Cilacap.

Daniel, M. 2003. Metode Penelitian Sosial Ekonomi. Bumi Aksara. Jakarta.

________. 2004. Pengantar Ekonomi Pertanian. Bumi Aksara. Jakarta.

Desa Bantar. 2014. Monografi Desa Bantar. Desa Bantar Kecamatan Wanareja. Kabupaten Cilacap.

Dinas Perindustrian, Perdagangan, Koprasi dan UMKM Kabupaten Cilacap. 2014. Data Industri Gula Kelapa Kabupaten Cilacap. Cilacap.

Eriyatno. 2011. Membangun Ekonomi Komparatif. PT. Elex Media Komputindi. Jakarta.

Guntoro, Y. 2012. Kajian Finansial Usaha Pengolahan Gula Kelapa Organik (Kasus di Desa Kemawi Kecamatan Somagede Kabupaten Banyumas). Skripsi. Fakultas Pertanian Universitas Jenderal Soedirman.

Purwokwerto.

Hanafi, M. 2005. Analisis Laporan Keuangan. UPP AMP YKPN. Yogyakarta.

Hanani, N.A.R, dan Ibrahim T. 2003. Strategi Pembangunan Pertanian Sebuah Pemikiran Baru. LAPPERA Pustaka Utama. Yogyakarta.

Haryono. 1992. Peranan Industri Gula Kelapa Terhadap Kesempatan Kerja Dan Pendapatan Keluarga Studi Kasus Di Kecamatan Kemalang Kabupaten Klaten.

Laporan Penelitian. Universitas Sebelas Maret. Surakarta.

Hayati, Maryani, dan Manalu. 2004.

Pengetahuan Sosial Geografi SMP. ESIS. Jakarta.

Issoesetiya dan Sudarto. 2001. Gula Kelapa Industri Hulu Sampai Hilir. Kanisius. Yogyakarta.

Kementerian Pertanian. 2010. Rencana Strategis Pembangunan Pertanian 2010-2014. Kementerian Pertanian. Jakarta.

__________________. 2012. Perencanaan Tenaga Kerja Sektor Pertanian Tahun 2012-2014. Kementerian Pertanian. Jakarta.

Mangunwidjaja dan Sailah. 2009. Pengantar Teknologi Pertanian. Penebar Swadaya. Jakarta.

Mantra. 2000. Demografi Umum. UI Press. Jakarta.

Masyhuri. 2000. Pengembangan Agroindustri Melalui Penelitian dan Pengembangan Produk yang Intensif dan Berkesinambungan. Agroekonomi. Bogor.

Pasaribu, A.M. 2012. Perencanaan dan Evaluasi Proyek Agribisnis. Lily Publisher. Yogyakarta.

Prawirosentono. S. 2002. Pengantar Binis Modern. PT Bumi Aksara. Jakarta.

Rahim dan Hastuti. 2008. Pengantar dan Kasus Ekonomika Pertanian. Penebar Swadaya. Jakarta.

Riyanto, B. 2002. Dasar-Dasar Pembelanjaan Perusahaan. Yayasan Badan Penerbit Gajah Mada. Yogyakarta.

Saragih, B. 2001. Paradigma Baru Pembangunan Ekonomi Berbasis Pertanian. PT Loji Griya Sarana. Bogor.

Simamora, H. 2009. Akuntansi Manajemen. Salemba Empat. Jakarta.

Soekartawi. 2000. Pengantar Agroindustri. Raja Grafindo Persada. Jakarta.

_________. 2002. Analisis Usahatani. Penerbit Universitas Indonesia. Jakarta.

Suprapto. 2008. Karakteristik, Penerapan dan Pengembangan Agroindustri Hasil Pertanian di Indonesia. Universitas Mercu

Buana. Jakarta.

Suratiyah, K. 2006. Ilmu Usahatani. Penebar Swadaya. Jakarta.

Syam, A. dan Noekman, K.M. 2002. Kontribusi Sektor Pertanian Dalam Penyediaan Lapangan Kerja Dan Perbandingannya Dengan Sektor-Sektor Lain. Pusat Penelitian dan Pengembangan Sosial Ekonomi Pertanian. Badan Litbang Pertanian. Bogor.

Tjasyono, B. 2004. Klimatologi. Institut Teknologi Bandung. Bandung.

Undang-Undang RI Nomor 13. 2003. Ketenagakerjaan. Dirjen Peraturan

Perundang-undangan. Kementerian Hukum Dan Hak Asasi Manusia. Jakarta.

Warisno. 2008. Budidaya Kelapa Kopyor. Kanisius. Yogyakarta.

Wirosuharjo. 2004. Dasar-Dasar Demografi. Fakultas Ekonomi Universitas Indonesia. Jakarta.




DOI: http://dx.doi.org/10.25157/jimag.v2i1.293

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


___________________________________________________________________________________

Diterbitkan Oleh :

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS GALUH

Jl. RE Martadinata No. 150 Ciamis 46274

Telepon: 0265-2754011

Email: agroinfogaluh@unigal.ac.id; agroinfogaluh@gmail.com


Lisensi Creative Commons
Ciptaan disebarluaskan di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi 4.0 Internasional.

 __________________________________________________________________________________

Jurnal Ilmiah Mahasiswa Agroinfo Galuh diindeks oleh: