PRODUKTIVITAS TENAGA KERJA DAN KELAYAKAN USAHATANI SELADA ORGANIK

Abstract

Salah satu jenis sayuran yang memiliki potensi dan prospek yang baik adalah jenis sayuran selada organik. Usahatani ini jika ditekuni dapat memberikan peluang usaha dan menyerap tenagakerja.  Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui produktivitas tenaga kerja, biaya produksi, penerimaan, pendapatan dan kelayakan usahatani selada organik. Penelitian dilaksanakan di Desa Windujaya Kecamatan Kedungbanteng Kabupaten Banyumas pada bulan Agustus sampai September 2022. Penelitian dilaksanakan menggunakan metode studi kasus pada seorang petani dengan pertimbangan bahwa petani tersebut sebagai petani perintis dan petani yang secara kontinu menanam selada organik. Pengukuran produktivitas tenaga kerja diukur untuk mengetahui kondisi ekonomi tenaga kerja dari suatu usaha yang dilakukan. Analisis data kuantitatif dilakukan secara tabulasi mengenai produktivitas tenaga kerja, biaya, penerimaan, pendapatan sedangkan kelayakan usahatani selada organik digunakan alat anaiisis R/C.  Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa produktivitas tenaga kerja pada usahatani selada organik sebesar Rp. 100.000,00 / Hari Orang Kerja, biaya total produksi selada organik yang diperoleh sebesar Rp 1.930.298,00. Petani dapat menghasilkan produksi  sebanyak  280 Kilogram atau setara dengan 800 ikat (350 gram/ikat) selada organik dalam satu proses produksi. Harga jual Rp 2.500,00/ikat, sehingga menghasilkan penerimaan sebesar Rp 2.000.000,00. Total pendapatan yang diperoleh usahatani selada organik dalam satu kali masa tanam yaitu sebesar Rp 69.702,00. Kelayakan usahatani selada organik dengan 800 polybag pada luasan lahan 250 m2 menghasilkan nilai R/C sebesar 1,04. Secara ekonomis dapat disimpulkan usahatani ini masih memiliki keuntungan walaupun kecil, namun responden masih tetap mengusahakan karena tenaga kerja yang digunakan adalah tenaga kerja dalam keluarga sebagai biaya implisit yang diperhitungkan.