ANALISIS KEPUASAN KONSUMEN TERHADAP ATRIBUT BAURAN PEMASARAN DEPPA TORI DI JAWA TENGAH

Abstract

Deppa Tori merupakan salah satu hidangan khas yang berasal dari Tana Toraja. Deppa Tori sering disajikan pada acara adat seperti upacara kematian dan pernikahan. Atribut-atribut yang membuat konsumen puas dengan produk ini belum diketahui. Mengamati situasi ini, tindakan yang dilakukan adalah menganalisis kepuasan konsumen untuk mengetahui atribut-atribut yang mempengaruhi kepuasan konsumen Deppa Tori. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis tingkat kepuasan konsumen terhadap atribut bauran pemasaran produk Produk Deppa Tori dan menganalisis atribut bauran pemasaran yang perlu diperhatikan oleh produsen Produk Deppa Tori. Pada penelitian ini terdapat 59 responden dengan teknik pengambilan sampel purposive sampling method. Metode yang digunakan ialah analisis deskriptif, Custumer Satisfaction Index (CSI), dan Importance Performance Analysis (IPA). Penelitian ini menemukan bahwa 86,28% konsumen merasa sangat puas dengan pembelian produk Deppa Tori, terutama dengan atribut rasa, cara pemesanan, tekstur, ketepatan pengiriman, persediaan produk, dan iklan. Produsen harus memprioritaskan atribut-atribut ini untuk meningkatkan kinerja, dan tetap mempertahankan elemen seperti aroma, kemasan, media sosial, dan word of mouth.