KELAYAKAN USAHA HOME INDUSTRY TAHU DI DESA CIKEMBULAN KECAMATAN PEKUNCEN KABUPATEN BANYUMAS

Astie Abdilah, Pujiati Utami, Watemin Watemin

Abstract


Tahu merupakan salah satu jenis makanan berbahan dasar kedelai yang sehat, bergizi, dan bermanfaat bagi masyarakat. Di Kabupaten Banyumas, tahu diproduksi pada usaha rumahan atau home industry, dan Desa Cikembulan merupakan salah satu desa yang sebagian masyarakatnya adalah pengrajin usaha home industry tahu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kelayakan usaha tahu yang dilakukan pada home industry di Desa Cikembulan Kecamatan Pekuncen Kabupaten Banyumas. Populasi dalam penelitian adalah pengrajin tahu di Desa Cikembulan yang berjumlah 226 pengrajin. Pengambilan sampel dilakukan dengan menggunakan metode simple random sampling, jumlah sampel 37 pengrajin. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata total biaya produksi usaha home industry sebesar Rp. 21.278.401 perbulan, rata-rata penerimaan usaha tahu setiap bulannya sebesar Rp. 46.839.632. Dari hasil perhitungan kelayakan usaha diperoleh nilai R/C Ratio sebesar 2,20, dapat diartikan bahwa usaha agroindustri tahu di di Desa Cikembulan Kecamatan Pekuncen Kabupaten Banyumas layak untuk diusahakan.

Full Text:

PDF

References


Herdhiansyah, D., Reza., Sakir., dan Asriani. 2022. Kajian Proses Pengolahan Tahu: Studi Kasus Industri Tahu Di Kecamatan Kabangka Kabupaten Muna. Jurnal Agritech Vol 24, No 2.

Maulidah, Silvana. 2012. Pengantar Manajemen Agribisnis. Malang: Universitas Brawijaya Press.

Sugiyono. 2018. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.

Suratiyah, Ken. 2015. Ilmu Usahatani. Jakarta: Penebar Swadaya.

Husuni La Ode Muhammad Muslihun, Herdhiansyah Dhian, Syukri Muhammad dan Asriani, 2023. Karakteristik Industri Tahu Rumah Tangga (Home Industry) di Desa Lambusa Kecamatan Konda Kabupaten Konawe Selatan. Jurnal Teknologi dan Manajemen Industri Pertanian Volume 4, Nomor 2: 130-136

Sintia, Dini Rochdiani, Dani Lukman Hakim, 2019. Analisis Kelayakan Usaha Agroindustri Tahu Putra Laksana (Studi Kasus di Kelurahan Mangkubumi Kecamatan Mangkubumi Kota Tasikmalaya).Jurnal Agroinfogaluh Vol 6, No 3

Putra Rozi Arysika , Zainal Arifin dan M.Sri Wahyudi, 2020. Pendapatan Dan Efisiensi Home Industry Tahu Di Desa Kunir Kidul Kabupaten Lumajang. Jurnal Ilmu Ekonomi (JIE) Vol. 4, No. 1 pp. 32-41

Wuryantoro dan Candra Ayu, 2023. Analisis Kelayakan Dan Nilai Tambah Agroindustri Tahu Di Kota Mataram. Jurnal Agroteksos Vol 33 No 1


Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.

_______________________________________________________

Fakultas Pertanian Universitas Galuh

Jl. RE Martadinata No. 150 46274

Telepon: (0265) 7602739

Email: prosemnas@unigal.ac.id

 

Prosiding Seminar Nasional Hasil Penelitian Agribisnis is licensed under a Creative Commons Atribution ShareAlike 4.0 Internasional License