RISIKO HARGA DAGING AYAM RAS DAN TELUR AYAM RAS DI PROVINSI BANTEN SELAMA PANDEMI COVID 19

Ratna Mega Sari, Sri Mulyati, Andjar Astuti, Asih Mulyaningsih

Abstract


Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis risiko harga daging ayam ras dan telur ayam ras di Provinsi Banten selama masa pandemi covid 19 dan merumuskan strategi dalam menghadapi risiko harga daging ayam dan telur ayam ras. Penelitian menggunakan data sekunder timeseries dari bulan Maret 2019 hingga Agustus 2021. Analisis risiko dilakukan dengan menggunakan model ARCH GARCH. Model ARCH GARCH yang sesuai untuk daging ayam adalah ARCH (1) GARCH (1). Hal ini menunjukan bahwa volatilitas harga daging ayam dipengaruhi oleh volatilitas satu periode sebelumnya dan varian satu periode sebelumnya. Sedangkan model ARCH GARCH yang sesuai dengan telur ayam adalah ARCH (1) GARCH (0). Hal ini menunjukkan bahwa harga telur ayam dipengaruhi oleh volatilitas satu hari sebelumnya. Kemitraan yang adil merupakan cara yang dapat digunakan untuk meminimalisir risiko harga. Melalui kemitraan peternak memiliki kepastian dalam pemasaran hasil produksi disamping kepastian penyediaan input produksi.

Full Text:

PDF

References


Bahari, N., M. M. Mustadjab, N. Hanani & B. A. Nugroho, 2012. Analisis Contract Farming Usaha Ayam Broiler.

Jurnal Agro Ekonomi, 30: 109–127.

Debertin, D.L.1986. Agricultural Production Economics, Macmillan Publishing Company. Nesw York

Firdaus M. 2006. Analisis Deret Waktu Satu Ragam. IPB Press : Bogor

Harwood, J.R.Heifner,K.Coble,J.Perry.1999. Managing Risk in Farming Concept, Research and Analysis.

Agricultural Economic Report No.774.US Department.

Jorion P.2002. Value at Risk : the new benchmark for managing financial risk, second edition. McGraw-Hill.

California. North America.

Kountur, R. 2004. Manajemen Risiko Operasional (Memahami Cara Mengelola Risiko Operasional Perusahaan.

PPM. Jakarta.

Suwarta, Irham & S. Hartono, 2012. Struktur Biaya dan Pendapatan Usaha Ternak Ayam Broiler di Kabupaten

Sleman. Jurnal AGRIKA, 6: 65–85.


Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.

_______________________________________________________

Fakultas Pertanian Universitas Galuh

Jl. RE Martadinata No. 150 46274

Telepon: (0265) 7602739

Email: prosemnas@unigal.ac.id

 

Prosiding Seminar Nasional Hasil Penelitian Agribisnis is licensed under a Creative Commons Atribution ShareAlike 4.0 Internasional License