INOVASI TEKNOLOGI PEMANFAATAN LIMBAH TERNAK UNTUK TAMBAHAN PENDAPATAN PETERNAK BIO INDUSTRI SAPI PERAH (Suatu Kasus pada Peternak Sapi Perah di Desa Mekar Bakti Kecamatan Pamulihan Kabupaten Sumedang)

Abstract

Bioindustri Sapi Perah berkelanjutan merupakan konsep pengembangan pertanian yang memandang lahan pertanian tidak semata-mata merupakan sumberdaya alam namun juga industri yang memanfaatkan seluruh faktor produksi untuk menghasilkan pangan guna mewujudkan ketahanan pangan serta produk lain yang dikelola menjadi produk yang bermanfaat serta bebas limbah dengan menerapkan prinsip mengurangi, memanfaatkan kembali dan mendaur ulang (reduce, reuse and recycle). Produk tambahan usahaternak sapi perah berupa limbah ternak umumnya belum dimafaatkan secara optimal oleh peternak. Makalah ini mengulas inovasi teknologi pemanfaatan limbah ternak yang dilakukan kelompokternak Tunas Mekar di Desa Mekar Bakti Kecamatan Pamulihan Kabupaten Sumedang dari bulan April - Desember 2019. Pengumpulan data hasil pengolahan limbah ternak dilakukan berdasarkan jumlah limbah yang diolah dan nilai ekonomi yang diperoleh peternak. Hasil pengkajian menunjukkan pengolahan limbah ternak sapi perah sudah dilakukan sebagai penghasil pupuk kompos dan biogas, sehingga dengan kegiatan tersebut dapat mengurangi pencemaran lingkungan akibat pembuangan limbah serta menjaga sanitasi kandang. Secara ekonomi pengolahan limbah ternak sapi perah dapat memberikan manfaat berupa tambahan pendapatan dari hasil penjualan kompos (Rp. 614.000/bln ), dan bio urine (Rp. 205.000/bulan). Pengolahan kotoran ternak menjadi biogas memberikan banyak manfaat sebagai sumber energy alternative, pupuk organic padat maupun cair (Rp.420.000/bulan), serta mengurangi ketergantungan pada elpiji.