Pelatihan Pengolahan Teh Cascara sebagai Produk Fungsional Berbasis Kulit Kopi bagi KWT di Kabupaten Lampung Barat

Maryanti Maryanti, Febrina Delvitasari, Irene Zaqyah, Zukryandry Zukryandry, Widia Rini Hartari, Annisa Fitri

Abstract


Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) ini bertujuan untuk meningkatkan keterampilan anggota KWT di Kabupaten Lampung Barat, dalam pengolahan kulit kopi menjadi teh cascara dan pemasaran digital produk tersebut. Pelatihan yang diberikan mencakup tahap-tahap pengolahan kulit kopi, pengemasan produk yang menarik, dan strategi pemasaran menggunakan platform media sosial seperti WhatsApp, Shopee, Facebook, Instagram, dan TikTok. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan yang signifikan dalam keterampilan anggota KWT, baik dalam pengolahan, pengemasan, maupun pemasaran digital produk teh cascara. Dengan memanfaatkan bahan baku lokal yang melimpah, produk teh cascara tidak hanya memberikan nilai tambah, tetapi juga memperkenalkan produk fungsional yang bernilai ekonomis. Kegiatan ini diharapkan dapat meningkatkan pendapatan keluarga dan pemberdayaan ekonomi desa melalui usaha berbasis produk lokal.

Keywords


Teh Cascara, Pengolahan, Pemasaran Digital

References


Apriyani, M., Marga Saty, F., Desfaryani, R., Budi Trisnanto, T., Berliana, D., & Fitri, A. (2021). Pelatihan Pengemasan Produk Olahan Pangan Pada Smkn 1 Negeri Besar Way Kanan. Jurnal Pengabdian Nasional, 2(2), 94–100. https://jurnal.polinela.ac.id/index.php/JPN/index

Arifin, O., Kania, D. W., Fitri, A., & Enggar Dwi Cahyo. (2022, November 15). Pelatihan Digital Marketing Sebagai Upaya Promosi Produk Kampung Kakao Di Desa Sungai Langka. Prosiding Seminar Nasional Penerapan IPTEKS. https://jurnal.polinela.ac.id/SEMTEKS

Damara, Y. S., & Hudi, L. (2023). Study of The Type and Drying Time of Coffee Skin (Coffea sp) on The Characteristics of Cascara Tea Functional Drink. UMSIDA Preprints. https://doi.org/10.21070/ups.923

Fitri, A., Andriyanty, R., Agustia, D., Saty, F. M., Cordanis, A. P., Maifianti, K. S., Kusmaria, Difah, D. A., & Zukryandry. (2026). Perilaku Konsumen Pangan: Teori, Analisis, dan Aplikasi pada Produk Hortikultura dan Olahan (1st ed.). Nusa Litera Inspirasi.

Fitri, A., Berliana, D., & Anggraini, N. (2021). Pengadaan Bahan Baku Produk Kopi Ready to Drink pada Coffee Shop di Kota Bandar Lampung. AGRIMOR, 6(1), 42–48. https://doi.org/10.32938/ag.v6i1.1242

Indrayani, N. M. K. (2022). Teh Cascara Arabika: Nilai Tambah dan Rasio Penyeduhan. Jurnal Pengolahan Pangan. https://pengolahanpangan.jurnalpertanianunisapalu.com/index.php/pangan/article/view/77

Kusmaria, & Fitri, A. (2022). Sikap Konsumen Terhadap Atribut Produk Kopi Coffee Campus di Kota Bandar Lampung. JIA (Jurnal Ilmiah Agribisnis) : Jurnal Agribisnis Dan Ilmu Sosial Ekonomi Pertanian, 7(6), 206–211. https://doi.org/10.37149/jia.v7i6.81

Lopulalan, C. G. C., Anita, A. S., Widyantari, N. I., Ashar, M. N., Hendrarini, H., Nuryaman, H., Intisari, H. L. K., Dewijanti, I. I., & Fitri, A. (2025). Ketahanan Pangan Agribisnis. CV HEI PUBLISHING INDONESIA. www.heipublishing.com

Purwaningtyas, A., Utami, S. W., & Setiadevi, S. (2024). Empowerment of Farmers Group in the Processing of Cascara Tea as a Functional Beverage from Coffee Husk Waste. Dinamisia: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 8(5), 1446–1452. https://doi.org/10.31849/dinamisia.v8i5.16548

Puspaningrum, D. H. D. (2020). Pengaruh Pengeringan dan Rasio Penyeduhan terhadap Sifat Fisik dan Kimia Teh Cascara Kopi Arabika. ProFood: Jurnal Teknologi Pangan Dan Gizi, X. https://profood.unram.ac.id/index.php/profood/article/view/159

Zukryandry, Arifin, O., Fitri, A., Nur Fanti, F., Raey Fitri, A., & Fathin Abdul Alim, M. (2024). Pelatihan Pengemasan Produk Untuk Mendukung Digitalisasi Pemasaran pada Kelompok Penyandang Disabilitas Desa Suak Lampung Selatan. Abdimas Galuh, 6(2), 2467–2473. https://doi.org/http://dx.doi.org/10.25157/ag.v6i2.16177




DOI: http://dx.doi.org/10.25157/ag.v8i2.24163

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

____________________________________________________________________________________

Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (LPPM)

Universitas Galuh

Jl. Arya Janggala No. 11 Ciamis 46274

Telepon: (0265) 775295, Fax: (0265) 776787

Email: abdimasgaluh@gmail.com

 

Abdimas Galuh: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat is licensed under a Creative Commons Atribution ShareAlike 4.0 Internasional License

____________________________________________________________________________

Abdimas Galuh: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat diindeks oleh: