ANALISIS NILAI TAMBAH AGROINDUSTRI SAGON (STUDI KASUS PADA AGROINDUSTRI AMIJAYA SAGON PRIANGAN DI DESA HANDAPHERANG, KECAMATAN CIJEUNGJING, KABUPATEN CIAMIS)

Restu Julia Wardani, Iwan Setiawan, Ivan Sayid Nurahman

Abstract


Komoditas pertanian memiliki peluang untuk diperluas pasarnya di era bisnis disrupsi, namun nilai tambahnya harus ditingkatkan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui besarnya biaya, penerimaan, pendapatan dan R/C agroindustri sagon serta besarnya nilai tambah agroindustri sagon. Penelitian yang dilaksanakan di Agroindustri Amijaya Sagon Priangan di Desa Handapherang Kecamatan Cijeungjing Kabupaten Ciamis ini didesain secara kualitatif dengan menggunakan metode studi kasus. Data yang digunakan meliputi data primer dan data sekunder. Data yang diperoleh kemudian dianalisis secara deskriptif dengan menggunakan kelayakan usaha dan analisis nilai tambah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa besar biaya produksi sagon per satu kali proses produksi adalah Rp 2.995.531,68,- penerimaan Rp 4.200.000,- pendapatan Rp 1.204.468,- R/C sebesar 1,40 yang artinya setiap Rp 1,00 biaya yang dikeluarkan perusahaan memperoleh pendapatan sebesar Rp 39,87% dengan demikian usaha agroindustri sagon menguntungkan. Besarnya nilai tambah agroindustri sagon adalah Rp 8.933,- nilai tersebut adalah nilai tambah dari hasil pengolahan satu kilogram sagon.

Keywords


Nilai Tambah, Agroindustri, Sagon

References


Asmie. (2008). Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Tingkat Pendapatan Pedagang Pasar Tradisional di Kota Yogyakarta. Jurnal NeO-Bis, 2, 197-210.

Baihaqi, H. d. (2014). Analisis Rantai Nilai dan Nilai Tambah Kakao Petani. Jurnal Agrisep, 15, 28-35.

Booth, R.G. (1990). Snack Food. Van Nostrand Reinhold. New York.

Creswell, J. (2014). Research Design (Qualitative, Quantitative, and Mixed Method Approaches).

Hayami, K. S. (1987). Agricultural Marketing and Processing in UplandJava . 1-50.

Hubeis, M. (1997). Menuju Industri Kecil Profesional di Era Globalisasi Melalui Pemberdayaan Manajemen Industri. Bogor: IPB.

Irawan, D. C. (2017). Analisis Agroindustri Gula Semut (Studi Kasus Pada Perajin Pandawa I di Desa Pamijahan Kecamatan Bantarkalong Kabupaten Tasikmalaya).J. Agroinfo Galuh. 581-584.

J.W, C. (2014). Research Design (Qualitative, Quantitative, and Mixed Method Approaches).

Lambert. (2006). Agricultural Value Added: Prospects for North Dakota. Agricultural Experiment Station. 1-25.

Magfiroh, M. d. (2010). Aplikasi Teknik Pengambilan Keputusan dalam Manajemen Rantai pasok. Bogor.

Maryam, D. (2020). Analisis Nilai Tambah Agroindustri Keripik Beledag Di Desa Citeureup Kecamatan Kawali Kabupaten Ciamis. Jurnal Imiah Mahasiswa AgroInfo Galuh, 789-796.

Nurdasanti. (2021). Analisis Nilai Tambah Dan Titik Impas Agroindustri Gula Aren Skala Rumah Tangga. Jurnal Ilmiah Mahasiswa AGROINFO GALUH, 8, 556-566.

NurdasantI, S. (2021). Analisis Nilai Tambah Dan Titik Impas Agroindustri Gula Aren Skala Rumah Tangga. Jurnal Ilmiah Mahasiswa AGROINFO GALUH, 8, 556-566.

Pramitha. (2013). Analisi Nilai Tambah Nata De Coco di Desa Ciulu Kecamatan Banjarsari Kabupaten Ciamis. Skripsi. Fakultas Pertanian, Universitas Galuh. Ciamis.

Purwanto. (2018). Pengaruh Jumlah Tanggungan Terhadap Tingkat Kesejahteraan Ekonomi Keluarga Pekerja K3l Universitas Padjadjaran. Jurnal Pekerjaan Sosial, 1.

Septiawan. (2017). Analisis Biaya, Penerimaan, Pendapatan Dan R/C Pada Agroindustri Gula Aren. Jurnal Ilmiah Mahasiswa AGROINFO GALUH. Vol 4 (3).

Soekartiwi. (2002). Prinsip Dasar Manajemen Pemasaran HasilHasil Pertanian Teori dan Aplikasinya. Raja Grafindo Persada. Jakarta.

Sugihartini. (2021). Analisis Nilai Tambah Olahan Sale Salak Lokal Tasikmalaya Di Kelompok Wanita Tani (Kwt) Melati Kelurahan Ciakar Kecamatan Cibeureum Kota Tasikmalaya. Jurnal Ilmiah Mahasiswa AGROINFO GALUH, 8, 276-283.




DOI: http://dx.doi.org/10.25157/jimag.v10i2.8235

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


___________________________________________________________________________________

Diterbitkan Oleh :

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS GALUH

Jl. RE Martadinata No. 150 Ciamis 46274

Telepon: 0265-2754011

Email: agroinfogaluh@gmail.com


Lisensi Creative Commons
Ciptaan disebarluaskan di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi 4.0 Internasional.

 __________________________________________________________________________________

Jurnal Ilmiah Mahasiswa Agroinfo Galuh diindeks oleh: