ANALISIS NILAI TAMBAH AGROINDUSTRI SERUNDENG KELAPA DI DESA SAGULING KECAMATAN BAREGBEG KABUPATEN CIAMIS

Anna Febriana, Benidzar M Andrie, Budi Setia

Abstract


Penelitian dilaksanakan diperusahaan agroindustri serundeng kelapa yang terletak di daerah Desa Saguling Kecamatan Baregbeg Kabupaten Ciamis. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui : (1). Besarnya rata-rata biaya, penerimaan, pendapatan pada agroindustri serundeng kelapa di Desa Saguling Kecamatan Baregbeg Kabupaten Ciamis dalam satu kali proses produksi. (2). Besarnya rata-rata kelayakan usaha pada agroindustri serundeng kelapa di Desa Saguling Kecamatan Baregbeg Kabupaten Ciamis dalam satu kali proses produksi. (3). Besarnya rata-rata nilai tambah pada agroindustri serundeng kelapa di Desa Saguling Kecamatan Baregbeg Kabupaten Ciamis dalam satu kali proses produksi. Penelitian ini menggunakan metode survei, penarikan sampel dilakukan dengan cara sampel jenuh terhadap tiga pelaku usaha agroindustri. Hasil penelitian menujukkan bahwa nilai tambah yang diperoleh pengolahan serundeng kelapa pada agroindustri di Desa Saguling Kecamatan Baregbeg Kabupaten Ciamis yaitu : (1). Besarnya rata-rata biaya sebesar Rp 7.188.588,13 penerimaan sebesar Rp 8.833.333,33 dan pendapatan sebesar Rp 1.644.745,21. (2). Besarnya rata-rata kelayakan usaha memperoleh sebesar 1,19 artinya setiap biaya yang dikeluarkan Rp 1,00 memperoleh penerimaan Rp 1,19 dan mendapatkan keuntungan Rp 0,19. (3). Besarnya rata-rata tambah sebesar Rp 3.365,83 per kilogram bahan baku.

Keywords


Nilai Tambah, Agroindustri, dan Serundeng Kelapa

References


Badan Pusat Statistik. (2022). Kabupaten Ciamis dalam Angka 2022. Badan Pusat Statistik Kabupaten Ciamis.

Badan Pusat Statistik. (2022). Provinsi Jawa Barat dalam Angka 2022. Badan Pusat Statistik Provinsi Jawa Barat.

Badan Pusat Statistik. (2020). Statistik Harga Produsen Perdesaan Provinsi Jawa Barat 2020. Badan Pusat Statistik Provinsi Jawa Barat.

Kementrian Perdagangan, R. I. (2022). Analisis Perkembangan Harga Bahan Pokok di Pasar Domestik dan Internasional. In Pusat Pengkajian Perdagangan Dalam Negeri Badan Pengkajian dan Pengembangan Perdagangan Kementrian Perdagangan (p. 134). Jakarta.

Kurnia, N., Setiawan, I., & Setia, B. (2020). Analisis Nilai Tambah Sale Pisang Gulung. Jurnal Ilmiah Pertanian Agroinfo Galuh, 7(3) : 723-728.

Nabilah, S., Baga, L. M., & Tinaprilla, N. (2015). Analisis Finansial Usahatani Kedelai dan Nilai Tambah Tahu di Kabupaten Lombok Tengah. SEPA, 12(1) : 11-18.

Rahmi, I., & Trimo, L. (2019). Nilai Tambah Pada Agroindustri Dodol Tomat (Studi Kasus Pada Usaha Kelompok Wanita Tani Mentari Desa Genteng, Kecamatan Sukasari, Kabupaten Sumedang). Journal of Food System and Agribusiness, 3(2) : 50-56.

Nazir, M. (2005). Metode Penelitian. Bogor: Ghalia Indonesia.

Sugiyono. (2013). Metodelogi Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R&D. Bandung: ALFABETA.

Sugiyono. (2016). Metode Penelitian Pendidikan Pendekatan Kuantitatif Kualitatif Dan R&D. Bandung: Alfabeta.

Suratiyah. (2015). Ilmu Usahatani. Jakarta: Penebar Swadaya.

Ukkas , I. (2017). Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Produktivitas Tenaga Kerja Industri Kecil Kota Palopo. Journal of Islamic Education Management, 2(2) : 187-198.

Yeremia, J., Gultom, T., & Sulistyowati, L. (2018). Strategi Pengembangan Agroindustri Manisan Mangga. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Agroinfo Galuh, 5(1) : 961-972.




DOI: http://dx.doi.org/10.25157/jimag.v10i1.8478

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


___________________________________________________________________________________

Diterbitkan Oleh :

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS GALUH

Jl. RE Martadinata No. 150 Ciamis 46274

Telepon: 0265-2754011

Email: agroinfogaluh@gmail.com


Lisensi Creative Commons
Ciptaan disebarluaskan di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi 4.0 Internasional.

 __________________________________________________________________________________

Jurnal Ilmiah Mahasiswa Agroinfo Galuh diindeks oleh: