Analisis Profitabilitas Dan Efisiensi Biaya Usaha Mikro Kecil Menengah Pengolahan Salak “Wedi” Di Desa Wedi Kecamatan Kapas Kabupaten Bojonegoro

Lukman Lukman, Nuriah Yuliati, Eko Priyanto

Abstract


Desa Wedi merupakan desa sentra produksi salak di Kecamatan Kapas Kabupaten Bojonegoro. Salak “Wedi” yang berkualitas rendah atau memiliki rasa asam dan sepet diolah  menjadi kurma salak dengan tujuan untuk meningkatkan nilai jual melalui UMKM. Peran UMKM pengolahan kurma salak “Wedi” sangat penting, selain memberikan nilai tambah juga berperan mensejahterakan masyarakat, membuka lapangan kerja, wahana pemerataan ekonomi masyarakat, dan peningkatan pendapatan nasional. UMKM pengolahan kurma salak “Wedi” harus menjaga efisiensi dan profitabilitas agar dapat mempertahankan keberlangsungan usaha. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis profitabilitas dan efisiensi UMKM pengolahan kurma salak “Wedi”. Metode yang digunakan untuk menganalisis profitabilitas dan efisiensi biaya adalah analisis kuantitatif. Analisis efisiensi biaya menggunakan metode Data Envelopment Analysis. Data primer dikumpulkan melalui kuesioner dan wawancara. Sampel berjumlah 3 UMKM pengolahan kurma salak “Wedi” yang ditentukan melalui teknik sampling jenuh. Hasil penelitian menunjukkan bahwa besar profitabilitas masing-masing UMKM Pengolahan kurma salak “Wedi” yaitu UMKM Bunda Arum sebesar 28,38%, UMKM Shanum sebesar 40,33%, dan UMKM Barokah sebesar 59,19%. Perhitungan efisiensi biaya pada semua UMKM pengolahan kurma salak “Wedi”menggunakan  metode Data Envelopement Analysis diperoleh  skor 100%. sehingga semua UMKM pengolahan kurma salak “Wedi” di Desa Wedi yang masih bertahan telah efisien. UMKM Pengolahan kurma salak “Wedi” harus  mempertahankan dan meningkatkan profitabilitas dan efisiensi biaya untuk mempertahankan keberlangsungan usaha.


Keywords


Profitabilitas, Efisiensi, UMKM, Salak “Wedi”

References


Abd. Rahim dan Riah Retno Dwi Hastuti. 2007. Ekonomika Pertanian, Pengantar Teori dan Kasus : Penebar Swadaya

Anggraita. 2012. Evaluasi Efisiensi Kereta Api Penumpang di Pulau Jawa dengan Metode Data Envelopement Analysis (DEA) Tahun 2008-2010. Tesis FE UI

Darsono dan Ashari. 2005. Pedoman Praktis Memahami Laporan Keuangan. Yogyakarta : CV. Andi Offset

Fahmi. 2014. Analisis Laporan Keuangan. Bandung : Alfabeta

Firdaus, M. 2008. Manajemen Agribisnis. Bumi Aksara. Jakarta

Ibrahim, Y. 2003. Studi Kelayakan Bisnis. PT Rineka Cipta. Jakarta.

Indah Susilowati dan Huri Daman M. 2004. Pengukuran Efisiensi Relatif Emiten Perbankan dengan Metode Data Envelopement Analysis (DEA). Dinamika Pembangunan. Vol. 1 No. 2

Pearce J. A. & Richard, B. R. (2008). Manajemen Strategis Formulasi Implementasi dan Pengendalian. Jakarta: Salemba Empat

Rahardja, P. dan Manurung, M. 2006. Teori Ekonomi Mikro, Suatu Pengantar. Edisi Ketiga. Jakarta: Fakultas Ekonomi Universitas Indonesia

Rencana Strategis Kementrian Koperasi dan Usaha Kecil dan Menengah Repubilk IndonesiaTahun 2012-2014

Reeve, James M. et. Al. 2011. Pengantar Akuntansi, terj. Dian. Jakarta : Salemba Empat

Rodjak, A. 2006. Manajemen Usahatani. Giratuna. Bandung.

Santoso. 2010. Statistik Parametrik. Gramedia. Jakarta.

Sugiyono. 2018. Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan R & D. Bandung : Alfabeta

Supriyanto, Achmad S. dan Machfudz, Mashuri. 2010. Metodologi RisetManajemen Sumber Daya Manusia. Malang : UIN Maliki Press

Sutrisno. (2009), Manajemen Keuangan Teori, Konsep dan Aplikasi, Edisi Pertama, Cetakan Ketujuh, Penerbit Ekonisia, Yogyakarta.

Yogi, 2006. Ekonomi Manajerial. 2nd ed. Jakarta: Kencana.




DOI: http://dx.doi.org/10.25157/jimag.v8i3.5817

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


___________________________________________________________________________________

Diterbitkan Oleh :

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS GALUH

Jl. RE Martadinata No. 150 Ciamis 46274

Telepon: 0265-2754011

Email: agroinfogaluh@unigal.ac.id; agroinfogaluh@gmail.com


Lisensi Creative Commons
Ciptaan disebarluaskan di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi 4.0 Internasional.

 __________________________________________________________________________________

Jurnal Ilmiah Mahasiswa Agroinfo Galuh diindeks oleh: