Analisis Nilai Tambah Agroindustri Rengginang Gulung

Sri Rahmawati, Dini Rochdiani, Budi Setia

Abstract


Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui besarnya keuntungan dan nilai tambah dari usaha pengolahan beras ketan menjadi rengginang gulung. Jenis penelitian yang digunakan yaitu kualitatif dengan metode studi kasus pada Agroindustri Rengginang Gulung Ibu Hj Oom di Desa Ciganjeng, Kecamatan Padaherang, Kabupaten Pangandaran. Teknik penarikan sampel diambil secara purposive sampling yaitu pada pemilik dan karyawan agroindustri rengginang gulung. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: 1) Keuntungan yang diterima oleh Agroindustri Rengginang Gulung Ibu Hj Oom dalam satu kali proses produksi yaitu Rp. 465.056,04. dan 2) Nilai tambahnya Rp. 15.613,39 dalam satu kali proses produksi. 

Keywords


Keuntungan, Nilai Tambah, Rengginang Gulung

References


Badan Pusat Statistik. 2018. Statistik Konsumsi Pangan Tahun 2018. Jakarta : BPS.

Hamidah, M. 2015. Analisis Nilai Tambah Agroindustri Keripik Ubi Di Kota Pontianak. Jurnal Social Economic Of Agriculture. 4 (2): 60-73.

Hasanah, U. 2015. Analisis Nilai Tambah Agroindustri Sale Pisang Di Kabupaten Kebumen. Ilmu Pertanian. 18 (3): 141-149.

Kurina, N. 2020. Analisis Nilai Tambah Sale Pisang Gulung Studi Kasus Pada Agroindustri Rizki Barokah di Desa Sukahurip Kecamatan Pamarican Kabupaten Ciamis. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Agroinfo Galuh. 7 (3): 723-728.

Royanti, D. 2018. Analisis Keuntungan dan Nilai Tambah Agroindustri Puree Mangga di CV Promindo Utama di Kabupaten Cirebon Jawa Barat. Jurnal Mahasiswa Agroinfo Galuh. 4 (3): 811-818.

Simbolon, F. J. 2020. Nilai Tambah Kacang Tanah Menjadi Ting-Ting Kacang Studi Kasus Desa Sukadamai Kecamatan Sei Bamban Kabupaten Sergai Bedagai. Makalah Ilmiah Methoda. 10 (3): 139-148.

Suratiyah, K. 2015. Ilmu usahatani. Jakarta : Penebar Swadaya.




DOI: http://dx.doi.org/10.25157/jimag.v8i3.6000

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


___________________________________________________________________________________

Diterbitkan Oleh :

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS GALUH

Jl. RE Martadinata No. 150 Ciamis 46274

Telepon: 0265-2754011

Email: agroinfogaluh@unigal.ac.id; agroinfogaluh@gmail.com


Lisensi Creative Commons
Ciptaan disebarluaskan di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi 4.0 Internasional.

 __________________________________________________________________________________

Jurnal Ilmiah Mahasiswa Agroinfo Galuh diindeks oleh: