Kendala dalam Rantai Nilai Agribisnis Selada Baby Romaine (Lactuca Sativa Var.Romana L.) yang Berorientasi ke Pasar Retail Modern (Studi Kasus di PT. XYZ)

Rezkia Theresia Simangunsong, Nur Syamsiyah

Abstract


Lettuce is one of the horticultural products that has high economic value and potential to be developed. This vegetable is in great demand by hotels, restaurants, and for export abroad. The high demand for lettuce is not matched by a high supply, so Indonesia must continue to import lettuce. In fact, according to the General Manager of PT XYZ, this product provides considerable profits for the company. At PT XYZ, one of the most popular products is baby romaine lettuce. This vegetable is grown organically using NFT hydroponic technology. This product is offered to modern retailers, hotels, restaurants, cafes, and end users with a price range of Rp15,000-Rp60,000 depending on the packaging. The purpose of this study was to determine the value chain of baby romaine lettuce commodities at PT XYZ for modern retail. The research design used is a qualitative approach with a literature study research method. The analysis used is descriptive analysis. The results showed that the company carried out value activities, especially the main activities and supporting activities. The constraints faced in the baby romaine lettuce value chain are unstable production, demand that tends to fluctuate, and product returns by consumers because the quality and quantity of products do not match consumer demand. The most crucial constraint is the unstable production because it makes it impossible for the company to fulfill consumer demand. In addition, the company still cannot find a solution to this problem.

Keywords


Rantai Nilai, Selada Baby Romaine, PT. XYZ, Retail Modern.

References


Alam, A. S., & Hermawan, H. (2017). Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Hubungan Kemitraan antara Petani Budidaya Jamur Tiram dengan CV. Asa Agro Corporation. Agroscience (Agsci), 7(1), 214–219.

Arifin, S., Abror, M., Nita, R. W., Hanafi, F. I., & Juna, S. (2023). Pengaruh Pemberian Pupuk Daun Gandasil D terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Selada Hijau Keriting (Lactuca sativa L.). Angewandte Chemie International Edition, 6(11), 951–952., 18(1), 12–25.

Biodi, M., & Sanawiri, B. (2017). Analisis Lingkungan Industri Guna Menentukan Business Strategy dalam Rangka Mencapai Keunggulan Bersaing (Studi pada PR. ALFI PUTRA). Jurnal Administrasi Bisnis (JAB), 50(3), 172–181.

Creswell, J. W. (2020). Research Design Pendekatan Metode Kualitatif, Kuantitatif, dan Campuran (4th ed.). Pustaka Belajar.

Fitrian, A., Bafdal, N., & Dwiratna Nur Perwitasari, S. (2023). Respon Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Selada Romaine (Lactuca Sativa L. Var. Longifolia) terhadap Perbedaan Jarak Tanam Pada Smart Watering System SWU 02. Berkala Ilmiah Pertanian, 6(1), 1–7.

Hasibullah, N. A., Mursalim, & Su’un, M. (2020). Analisis Pengaruh PPn, PPnBM, dan PKB dengan Tarif Progresif Terhadap Daya Beli Konsumen Kendaraan Bermotor Roda Empat Di Makassar. Journal of Accounting Finance (JFA), 1(1), 87–101.

Herwibowo, K., & Budiana, N. S. (2014). Hidroponik Sayuran untuk Hobi dan Bisnis. Penebar Swadaya.

Kementerian Pertanian Republik Indonesia. (2022). Statistik Pertanian 2022. Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian.

Mardiyah, S., Dwiyana, P., Wicaksono, D., Sitoayu, L., & Fransiska. (2022). Dampak Pandemi COVID-19 Terhadap Perubahan Perilaku Makan Mahasiswa di Indonesia. Amerta Nutrition, 6(3), 298–305.

Marwanto, B., Welsa, H., & Kurniawan, I. S. (2022). Pengaruh Kualitas Produk dan Persepsi Harga Terhadap Kepuasan dan Dampaknya Terhadap Minat Beli Ulang (pada Konsumen Produk Sayuran CV. Tani Organik Merapi Pakem Sleman). Jurnal Kolaboratif Sains, 5(2), 120–128.

Mayrowani, H. (2016). Pengembangan Pertanian Organik di Indonesia. Forum Penelitian Agro Ekonomi, 30(2), 91–108.

Nangoi, R., Paputungan, R., Ogie, T. B., Kawulusan, R. I., Mamarimbing, R., & Paat, F. J. (2022). Utilization of Household Organic Waste as An Eco-enzyme for The Growth and Product of Cultivate (Lactuca sativa L.). Jurnal Agroekoteknologi Terapan, 3(2), 422–428.

Porter, M. E. (1994). Keunggulan Bersaing Menciptakan dan Mempertahankan Kinerja Unggul. Binarupa Aksara.

Pratama, G. Y. (2019). Pengaruh Jumlah Tanaman Per Lubang Tanam dan Jarak Tanam terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Siomak (Lactuca Sativa L.) pada Metode Hidroponik Sistem DFT (Deep Flow Technique). Full Faith and Credit, 1(1), 1–16.

Pristianingrum, N. (2017). Peningkatan Efisiensi dan Produktivitas Perusahaan Manufaktur Dengan Sistem Just In Time. ASSETS - Jurnal Ilmiah Ilmu Akuntansi Keuangan Dan Pajak, 1(1), 41–53.

Purba, A. P. S., Aryani, D., & Malini, H. (2021). Penawaran Sayuran Hidroponik selama Pandemi Covid-19 di Kota Palembang: Faktor-Faktor yang Mempengaruhi dan Elastisitasnya. Seminar Nasional Lahan …, 465–475.

Rofiqi, A., Ali, M., Lastianti, S. D., & Pratiwi, Y. I. (2018). Peran Bisnis Pertanian dalam Perekonomian Indonesia. Ekonomi Pertanian.

Sarvina, Y. (2019). Dampak Perubahan Iklim dan Strategi Adaptasi Tanaman Buah dan Sayuran di Daerah Tropis. Jurnal Penelitian Dan Pengembangan Pertanian, 38(2), 65–76.

Sekertariat Jenderal Kementerian Pertanian. (2022). Buletin Konsumsi Pangan.

Setyaningrum, H. D., & Saparinto, C. (2011). Panen Sayur secara Rutin di Lahan Sempit. Penebar Swadaya.

Silitonga, J., & Salman. (2014). Analisis Permintaan Konsumen terhadap Sayuran Organik di Pasar Modern Kota Pekanbaru. Jurnal Dinamika Pertanian, 113(1), 79–86.

Sugiyono. (2019). Statistika untuk Penelitian. CV. Alfabeta.

Sukirno, F. S., & Harianto, S. (2017). Pergeseran Gaya Hidup Masyarakat Sub Urban Area di Kota Mojokerto. Paradigma, 5(1), 1–10.

Wachjar, A., & Anggayuhlin, R. (2013). Peningkatan Produktivitas dan Efisiensi Konsumsi Air Tanaman Bayam (Amaranthus tricolorL.) pada Teknik Hidroponik melalui Pengaturan Populasi Tanaman. Buletin Agrohorti, 1(1), 127–134.

Widani, N. L. (2019). Penyuluhan Pentingnya Konsumsi Buah dan Sayur pada Remaja di Sos Desataruna Jakarta. Patria, 1(1), 57–68.

Wiryono, B., Sugiarta, S., Muliatiningsih, M., & Suhairin, S. (2021). Efektivitas Pemanfaatan Eco Enzyme untuk Meningkatkan Pertumbuhan Tanaman Sawi dengan Sistem Hidroponik DFT. Prosiding Seminar Nasional Pertanian, 2(1), 63–68.

Yuanita, F., & Mukti, G. W. (2017). Pengendalian Kualitas pada Rantai Pasok Sayuran Selada dengan Teknik Budidaya Hidroponik NFT (Studi Kasus di PT. Momenta Agrikultura “Amazing Farm”, Kecamatan Lembang Kabupaten Bandung Barat, Jawa Barat). Jurnal Agrosains Dan Teknologi, 2(1), 23–42.




DOI: http://dx.doi.org/10.25157/ma.v10i1.11730

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2024 Rezkia Theresia Simangunsong, Nur Syamsiyah

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

___________________________________________________________________________________

Diterbitkan Oleh :

Fakultas Pertanian Universitas Galuh

Jl. RE Martadinata No. 150 Ciamis 46274

Telepon: 0265-7602739

Email: mimbaragribisnis@gmail.com

 

Ciptaan disebarluaskan di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi 4.0 Internasional.

 __________________________________________________________________________________

Mimbar Agribisnis: Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis diindeks oleh: