Analisis Bibliometrik Tren Kajian Preferensi Konsumen Komoditas Buah Segar di Indonesia

Tia Sofiani Napitupulu, Sumarlina Sumarlina, Uni Baroroh Husnudin

Abstract


The study of consumer preferences is a major consideration in determining production and marketing strategies, including for fresh fruit products. This research aims to examine trends in studies on consumer preferences in the marketing of fresh fruits in Indonesia. The study was conducted using bibliometric analysis of data from studies over the period 2013-2023 from the Google Scholar database. Data collection was carried out using the Publish or Perish application by applying an appropriate keyword strategy as a form of selection. Subsequently, mapping and visualization of the analysis results were performed using the VOSviewer application. The analysis results show that the number of publications on consumer preferences for fresh fruits has significantly increased in the last decade, with the main focus on product attributes such as freshness, price, and taste. Studies on consumer preferences for fresh fruits in Indonesia predominantly focus on understanding consumer preferences, product attributes, and data collection methods. The most frequently appearing keywords reflect a strong interest in consumer preferences for local fruits compared to imported ones. The findings of this study open opportunities for further research, particularly in low-density areas such as specific geographical and demographic focuses and certain types of fruits that show potential for further study.

Keywords


bibliometrik, buah segar, pemasaran, preferensi konsumen

References


Ahar, H.M. and Yoesdiarti, A. (2022) ‘Preferensi Konsumen Terhadap Atribut Buah Pepaya (Carica papaya L.) Lokal Di Pasar Tradisional Kota Bogor’, Jurnal Agribisains, 8(1), pp. 1–12. Available at: https://ojs.unida.ac.id/AGB/article/view/5601.

Alamanda, K.F. (2023) ‘Pengaruh Tingkat Kematangan Buah, Pelapisan Buah, dan Suhu Simpan terhadap Mutu dan Masa Simpan Buah Pisang Cavendish’. Universitas Lampung.

Alham, F. and Saragih, F.H. (2021) ‘Analisis Preferensi Konsumen Buah Pisang Sebagai Komoditi Unggulan di Kota Langsa’, Jurnal Agrica, 14(1), pp. 48–57. Available at: http://ojs.uma.ac.id/index.php/agrica/article/view/4259.

Andhika, G.F.P., Yulianingsih, W. and Handoko, Y.A. (2021) ‘Pengaruh Pelapisan Ekstrak Daun Bunga Sepatu (Hibiscus rosa-sinensis L.) dan Kemasan Plastik Wrap terhadap Masa Simpan Buah Jeruk Lemon (Citrus lemon) pada Suhu Dingin’, Agro Bali: Agricultural Journal, 4(2), pp. 200–207.

Andini, L. et al. (2020) ‘Keputusan Konsumen dalam Pembelian Buah Semangka di UD. Yasmin Kota Mataram’, GANEC SWARA, 14(2), pp. 608–614.

Angio, M.H. and Irawanto, R. (2019) ‘Pendataan Jenis Buah Lokal Indonesia Koleksi Kebun Raya Purwodadi’, Jambura Edu Biosfer Journal, 1(2), pp. 41–46.

Arifianto, N., Wahyuningsih, S. and Sasongko, L.A. (2008) ‘Preferensi konsumen terhadap buah semangka di Semarang’, MEDIAGRO, 4(2), pp. 75–85.

Candra, P.P. (2022) Analisis Preferensi Konsumen Terhadap Buah Manggis di Kota Mataram. eprints.unram.ac.id. Available at: http://eprints.unram.ac.id/id/eprint/29846.

Damayanti, A. (2023) Analisis Sikap Dan Preferensi Konsumen Terhadap Keputusan Pembelian Buah Pisang di Pasar Tradisional Kota Pangkalpinang. repository.ubb.ac.id. Available at: http://repository.ubb.ac.id/id/eprint/6803.

Daniels, J. and Thistlethwaite, P. (2016) ‘Measuring Scholarly Impact’, in Being a Scholar in the Digital Era. Policy Press, pp. 109–130.

Donthu, N. et al. (2021) ‘How to Conduct A Bibliometric Analysis: An Overview And Guidelines’, Journal of Business Research, 133, pp. 285–296.

Fauzi, M.R. (2022) Analisis Preferensi Konsumen dan Strategi Pemasaran Buah Durian di Kabupaten Ponorogo. digilib.uns.ac.id. Available at: https://digilib.uns.ac.id/dokumen/detail/93006/.

Ginting, G. (2014) ‘The Power of Consumer Community: Open Innovation Melalui Co-Creation Value Sebagai Langkah Strategis Mempertahankan Survival Bisnis’, in Conference on Management and Behavioral Studies. Jakarta (ID): Universitas Tarumanegara.

Gultom, F.M., Prasetyo, E. and Budiraharjo, K. (2023) Analisis Preferensi Konsumen Terhadap Keputusan Pembelian Buah Pisang Cavendish di Pasar Tradisional Kabupaten Demak. eprints2.undip.ac.id. Available at: https://eprints2.undip.ac.id/id/eprint/15981.

Halevi, G., Moed, H. and Bar-Ilan, J. (2017) ‘Suitability of Google Scholar as A Source of Scientific Information and as A Source of Data for Scientific Evaluation—Review of the literature’, Journal of informetrics, 11(3), pp. 823–834.

Ido, E., Anwar, M.F. and Dewati, R. (2023) ‘Preferensi Konsumen Buah Semangka di Pasar Semangka Kecamatan Jebres Kota Surakarta’, Journal of Agribusiness, Social and Economic, 4(1), pp. 1–10.

Istianingsih, T. and Efendi, D. (2013) ‘Pengaruh Umur Panen dan Suhu Simpan terhadap Umur Simpan Buah Naga Super Red (Hylocereus costaricensis)’, Jurnal Hortikultura Indonesia, 4(1), pp. 54–61.

Kaban, E.E.B. (2023) Analisis Penggunaan Ripening Agent dalam Proses Degreening Buah Pisang Ambon Kuning (Musa acuminata Colla) terhadap Preferensi Konsumen. etd.repository.ugm.ac.id. Available at: https://etd.repository.ugm.ac.id/penelitian/detail/226984.

Keryna, S. (2021) Analisis Preferensi Konsumen Terhadap Buah Jambu Kristal (Psidium guajava) Lokal di Kabupaten Purworejo. digilib.uns.ac.id. Available at: https://digilib.uns.ac.id/dokumen/detail/88302/.

Khafidah, M. (2023) Preferensi Konsumen Terhadap Pembelian Pepaya di Pasar Tradisional Kabupaten Kebumen. digilib.uns.ac.id. Available at: https://digilib.uns.ac.id/dokumen/detail/103085/.

Khusna, K.A.M., Irianto, H. and Setyowati (2016) ‘Analisis Preferensi Konsumen Terhadap Buah Semangka di Kota Surakarta’, AGRISTA, 4(3), pp. 461–468.

Larasasty, M. (2023) Analisis Preferensi Konsumen dalam Pembelian Buah Jeruk di Pasar Modern Mayestik Jakarta Selatan, Fakultas Sains Teknologi UIN Syarif Hidayatullah Jakarta. UIN Syarif Hidayatullah Jakarta. Available at: https://repository.uinjkt.ac.id/dspace/handle/123456789/75395.

Lembu, A.Y. (2022) Preferensi Konsumen Buah Jeruk Siam di Pasar Rakyat Kreneng Kota Denpasar. eprints.unmas.ac.id. Available at: http://eprints.unmas.ac.id/id/eprint/686/.

Maharani, I.D. (2022) Analisis Preferensi Konsumen Terhadap Pembelian Buah Durian (Durio Ziberthimus Murr.) di Karesidenan Surakarta. digilib.uns.ac.id. Available at: https://digilib.uns.ac.id/dokumen/detail/96630/.

Mappiratu, M. and Nurhaeni, N. (2013) ‘Penggunaan Maltodektrin untuk Meningkatkan Masa Simpan Likopen Buah Semangka (Citrullus Vulgaris Schard)’, Natural Science: Journal of Science and Technology, 2(1).

Marpaung, D.W., Mukson, M. and Ekowati, T. (2023) Analisis Preferensi Konsumen Terhadap Keputusan Pembelian Buah Pisang di Pasar Tradisional Kota Kisaran. eprints2.undip.ac.id. Available at: https://eprints2.undip.ac.id/id/eprint/15983.

Moral-Muñoz, J.A. et al. (2020) ‘Software Tools for Conducting Bibliometric Analysis in Science: An Up-To-Date Review’, Profesional de la información/Information Professional, 29(1).

Muzdalifah, M. (2012) ‘Kajian Preferensi Konsumen terhadap Buah-buahan Lokal di Kota Banjarbaru’, AGRIDES: Jurnal Agribisnis Perdesaan, 2(4), p. 9256.

Napitupulu, T.S. et al. (2023) ‘Analisis Sikap Konsumen terhadap Buah Semangka Produksi Teaching Factory Kebun Inovasi Polije: Analysis of Consumers’ Attitudes towards Watermelon Produced by Teaching Factory of Innovation Garden Polije’, Jurnal Ilmiah Inovasi, 23(3), pp. 272–278.

Nasution, K., Kusbiantoro, D. and Febrianti, A. (2023) ‘Analisis Preferensi Konsumen dalam Membeli Buah Semangka (Citrullus Lanatus) Terhadap Pasar di Desa Tanah Merah Kecamatan Air Putih’, Agriland, 11(3), pp. 168–178. Available at: https://jurnaltest.uisu.ac.id/index.php/agriland/article/view/8912.

Nasution, R.A.R. (2022) Analisis Preferensi Konsumen Terhadap Buah Salak Pondoh (Salacca Edulis Reinw Cv Pondoh) di Pasar Tradisional Kota Pekanbaru. digilib.unri.ac.id. Available at: https://digilib.unri.ac.id/index.php/index.php?p=show_detail&id=99975&keywords=.

Nofriati, D. and Asni, N. (2015) ‘Pengaruh Jenis Kemasan dan Tingkat Kematangan terhadap Kualitas Buah Jeruk Selama Penyimpanan’, Jurnal Penelitian Pascapanen Pertanian, 12(2), pp. 37–42.

Otang, Maria, Rato, Y.Y. Da and Noni, S. (2021) ‘Preferensi Konsumen Terhadap Pembelian Buah Seangka (Citrullus Vugaris) di Kebuan Praktek Fakultas Pertanian Universitas Nusa Nipa Indonesia’, Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan, 7(2), pp. 447–455.

Otang, M, Rato, Y.Y. Da and Noni, S. (2021) ‘Preferensi Konsumen Terhadap Pembelian Buah Semangka (Citrullus Vugaris) di Kebun Praktek Fakultas Pertanian Universitas Nusa Nipa Indonesia’, Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan, 7(2), pp. 447–455. Available at: http://jurnal.peneliti.net/index.php/JIWP/article/view/733.

Perdani, I.G.A.K.T., Artini, I.G.A.A. and Artini, N.W.P. (2022) ‘Analisis Preferensi Konsumen terhadap Buah Semangka di Pasar Tradisional Kota Denpasar’, Jurnal Agribisnis dan Agrowisata, 11(1), pp. 425–434.

Retnopalupi, A., Setiadi, A. and Nurfadillah, S. (2023) Analisis Preferensi Konsumen Terhadap Pembelian Buah Salak di Kabupaten Magelang. eprints2.undip.ac.id. Available at: https://eprints2.undip.ac.id/id/eprint/19958.

Rifalya, P.S. (2023) Faktor Penentu Preferensi Konsumen Buah Durian di Kota Mataram. eprints.unram.ac.id. Available at: http://eprints.unram.ac.id/id/eprint/35770.

Rita, S. (2022) Analisis Preferensi Konsumen Terhadap Buah Pisang di Pasar Tradisional Pasar Asem Simo Magersari Kota Surabaya. eprints.uwp.ac.id. Available at: http://eprints.uwp.ac.id/id/eprint/4914/.

Rochaeni, S. (2013) ‘Analisis Persepsi, Kesadaran, dan Preferensi Konsumen Terhadap Buah Lokal’, Agribusiness Journal, 7(1), pp. 91–104.

Rumapea, E. and Roessali, W. (2021) ‘Analisis Sikap dan Preferensi Konsumen Terhadap Keputusan Pembelian Buah Pisang di Pasar Tradisional Kota Semarang’, Agrisocionomics, 5(2), pp. 1–13. Available at: http://eprints.undip.ac.id/81970/.

Safitri, S.A., Saragih, F.P. and Dalimunthe, A.G. (2023) ‘Perilaku Konsumen Buah Pisang Kepok (Musa paradisiaca L.) di Kota Medan’, AGRICOLA [Preprint]. Available at: https://ejournal.unmus.ac.id/index.php/agricola/article/view/5509.

Safitri, S.A., Sibuea, F.A. and Saragih, F.P. (2023) ‘Karakteristik dan Preferensi Konsumen Buah Pisang Kepok di Kota Medan’, Jurnal Agribest, 7(2), pp. 147–154. Available at: https://agris.fao.org/search/en/providers/122436/records/65608aa7c4e4d6ba16441fa6.

Sari, V.A., Soedarto, T. and Wijayati, P.D. (2022) ‘Analisis Preferensi Konsumen Buah Kiwi pada Hypermart di Kota Surabaya’, Jurnal Ilmiah Sosio Agribis, 22(2), pp. 82–92. Available at: https://journal.uwks.ac.id/index.php/sosioagribis/article/view/2518.

Sastrawan, N.I., Budastra, I.K. and Efendy, E. (2023) ‘Analisis Preferensi Konsumen Terhadap Atribut Buah Pisang di Kota Mataram’, Agrimansion, 24(2), pp. 467–476. Available at: http://agrimansion.unram.ac.id/index.php/Agri/article/view/1460.

Sembiring, D.F. (2023) Analisis Preferensi Konsumen dalam Memilih Buah Naga Karo dan Buah Naga Jawa di Kota Medan. repositori.usu.ac.id. Available at: https://repositori.usu.ac.id/handle/123456789/84429.

Sendhil, R. et al. (2022) ‘Genetically modified foods: Bibliometric Analysis on Consumer Perception and Preference’, GM crops & food, 13(1), p. 65.

Setyaningsih, I., Indarti, N. and Jie, F. (2018) ‘Bibliometric Analysis of The Term’green Manufacturing’’, International Journal of Management Concepts and Philosophy, 11(3), pp. 315–339.

Shafira, H.F. (2023) Preferensi Konsumen Terhadap Keputusan Pembelian Buah Semangka GMO di Nanakam Fresh Market Kota Bandung. repository.upnjatim.ac.id. Available at: http://repository.upnjatim.ac.id/17791/.

Shafira, H.F., Hendrarini, H. and Setiawan, R.F. (2023) ‘Preferensi Konsumen Buah Semangka Tanpa Biji di Kota Bandung’, AGROTEKSOS, 33(3), pp. 757–768. Available at: https://agroteksos.unram.ac.id/index.php/Agroteksos/article/view/923.

Siswoyo, H. (1993) ‘Pengaruh Konsentrasi Benomyl dalam Emulsi Minyak Jagung terhadap Masa Simpan Buah Nanas (Ananas comosus (L). Merr)’. Widya Mandala Catholic University Surabaya.

Supriyanti, J., Karjunita, N. and Kuswandi (2022) ‘Preferensi Konsumen Terhadap Kualitas Buah Semangka di Kabupaten Sijunjung’, Jurnal Agribisnis Unisi, 11(1), pp. 11–20.

Syahdan, S. and Elihami, E. (2022) ‘Pemanfaatan Operator Boolean Sebagai Literasi Informasi’, Jutkel: Jurnal Telekomunikasi, Kendali dan Listrik, 3(2), pp. 88–94.

Uji, T. (2007) ‘Keanekaragaman Jenis Buah-Buahan Asli Indonesia dan Potensinya’, Biodiversitas, 8(2), pp. 157–167.

Villena-Román, J., García, R.M.C. and Cristóbal, J.C.G. (2005) ‘Boolean Operators in Interactive Search.’, in CLEF (Working Notes).

Wisang, S.A., Sastryawanto, H. and Koesriwulandari (2021) ‘Analisis Preferensi Knsumen Buah Semangka (Citrullus lanatus) di Pasar Tradisional Moni Kabupaten Ende Nusa Tenggara Timur’, Sosio Agribis, 21(2), pp. 19–33.

Yudha, I.W. and Rohani, H. (2023) ‘Kajian Pelilinan dan Suhu Penyimpanan untuk Memperpanjang Umur Simpan Buah Anggur (Vitis vinifera L.)’.




DOI: http://dx.doi.org/10.25157/ma.v10i2.14499

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2024 Tia Sofiani Napitupulu, Sumarlina Sumarlina, Uni Baroroh Husnudin

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

___________________________________________________________________________________

Diterbitkan Oleh :

Fakultas Pertanian Universitas Galuh

Jl. RE Martadinata No. 150 Ciamis 46274

Telepon: 0265-7602739

Email: mimbaragribisnis@gmail.com

 

Ciptaan disebarluaskan di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi 4.0 Internasional.

 __________________________________________________________________________________

Mimbar Agribisnis: Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis diindeks oleh: