Analisis Profitabilitas Usaha Penggilingan Padi di UD Dadi Mulyo Kabupaten Jepara

Luqmanul Hakim. S. Nasution, Agus Setiadi, Suryani Nurfadillah

Abstract


Rice milling plays a crucial role in maintaining rice quality and business profitability. UD Dadi Mulyo, which has focused on glutinous rice production since 2021, faces various economic and market challenges affecting its sustainability. This study aims to analyze production costs, revenue, income, and the profitability of the rice milling business at UD Dadi Mulyo, Jepara Regency. The findings are expected to provide valuable insights for the company to evaluate its business performance and make strategic decisions. The research was conducted from November to December 2024 using a case study approach. The research location was purposively selected because UD Dadi Mulyo shifted its focus from regular rice to glutinous rice in 2021 due to declining demand for regular rice. Data analysis includes calculating production costs, revenue, income, and profitability ratios, including Gross Profit Margin (GPM), Net Profit Margin (NPM), and Return on Investment (ROI). The results were compared with bank deposit interest rates and industry standards using a one-sample t-test. The study found that the business has a higher ROI than bank deposit interest rates, but its GPM and NPM remain below industry standards. The one-sample t-test confirmed that the business's profitability is lower than the industry average in terms of GPM and NPM. These findings provide insights for the company to improve cost efficiency and marketing strategies to enhance business profitability.

Keywords


biaya produksi, penerimaan, penggilingaan padi, pendapatan, profitabilitas.

References


Aditama, R. A., & Yudhi Anggoro, S. E. (2023). Studi Kelayakan Bisnis: Teori, Praktek, dan Evaluasi. Malang: AE Publishing.

Aditya, A., Sinaga, B. M., & Maulana, T. A. (2018). Pengaruh indeks bursa luar negeri, indikator makroekonomi dan krisis ekonomi global terhadap indeks harga saham gabungan di Indonesia. J. Aplikasi Bisnis dan Manajemen (JABM). 4(2): 284.

Arif, S., Isdijoso, W., Fatah, A. R., & Tamyis, A. R. (2020). Tinjauan Strategis Ketahanan Pangan dan Gizi di Indonesia. Jakarta: SMERU Research Instituate.

Badan Pangan Nasional (2024). Panel Harga Pangan 2024. Badan Pangan Nasional. https://panelharga.badanpangan.go.id/

Badan Pusat Statistik. (2021). Direktori Usaha/Perusahaan Industri Penggilingan Padi 2020 Buku 9: Provinsi Jawa Tengah Volume I. https://www.bps.go.id/id/publication/2021/12/09/b1b6264af1d705dce1b8a77d/direktori-usaha-perusahaan-industri-penggilingan-padi-2020-buku-9--provinsi-jawa-tengah-volume-i.html

Badan Pusat Statistik. (2024). Rata-Rata Konsumsi per Kapita Seminggu Beberapa Macam Bahan Makanan Penting, 2007-2023. https://www.bps.go.id/id/statistics-table/1/OTUwIzE=/rata-rata-konsumsi-per-kapita-seminggu-beberapa-macam-bahan-makanan-penting--2007-2023.html

Chandra, A., & Atmadja, I. S. (2018). Analisis implikasi kebijakan dividen terhadap pertumbuhan perusahaan dan kinerja saham. J. Ilmiah Manajemen Kesatuan, 6(2), 88-96.

Christyanto, M., & Mayulu, H. (2021). Pentingnya pembangunan pertanian dan pemberdayaan petani wilayah perbatasan dalam upaya mendukung ketahanan pangan nasional: Studi kasus di wilayah perbatasan Kalimantan. Journal of Tropical AgriFood. 3(1): 1-14.

Damayanti, C. R., & Kawedar, W. (2019). Pengaruh profitabilitas, mekanisme pemantauan dan financial distress terhadap manajemen laba. Diponegoro journal of accounting. 7(4).

David, J. (2019). Susut hasil berbagai varietas unggul padi di sentra produksi padi di Kalimantan Barat. J. Pertanian Agros. 21(1): 84-90.

David, J. H., & Kartinaty, T. (2019). Karakteristik mutu beras di berbagai penggilingan pada sentra padi di Kalimantan Barat. Journal TABARO Agriculture Science. 3(1): 276-286.

Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kabupaten Jepara. 2022. Produksi Pertanian Kabupaten Jepara Tahun 2020-2022.

Ekowati, T., Sumarjono, D., Setiyawan, H. dan E. Prasetyo. (2014). Buku Ajar Usahatani. Semarang : UPT UNDIP Press Semarang.

Hery. (2016). Akuntansi Dasar. Jakarta: PT. Grasindo

Hidayat, T., & Purwokerto, U. M. (2019). Pembahasan studi kasus sebagai bagian metodologi penelitian. J. Study Kasus. 3(1): 1-13.

Irawan, M. R. N. (2016). Pengaruh modal usaha dan penjualan terhadap laba usaha pada perusahaan penggilingan padi UD. Sari Tani Tenggerejo Kedungpring Lamongan. J. Penelitian Ekonomi dan Akuntansi. 1(2): 8-15.

Jannah, M. (2018). Analisis pengaruh biaya produksi dan tingkat penjualan terhadap laba kotor. Banque Syar'i: J. llmiah Perbankan Syariah. 4(1): 87-112.

Kasmir. (2016). Analisis Laporan Keuangan. Jakarta: Rajawali Pers.

Kementerian Pertanian. (2023). Statistik Konsumsi Pangan Tahun 2023. Jakarta: Pusat Penelitian dan Pengembangan Tanaman Pangan. https://satudata.pertanian.go.id/assets/docs/publikasi/Buku_Statsitik_Konsumsi_Pangan_2023.pdf

Khotimah, K., Masyari, M. I., Hikam, M. N. A., & Abadi, M. T. (2024). Pengaruh inflasi, suku bunga dan nilai tukar terhadap profitabilitas perbankan syariah. Journal sains student research, 2(1): 462-469.

Kristianti, I. P. (2018). Analisis pengaruh struktur modal terhadap kinerja keuangan perusahaan. Akuntansi Dewantara. 2(1): 56-68.

Kurniawan, Y. R., Pakpahan, N., Purwanto, Y. A., Purwanti, N., & Budijanto, S. (2021). Stabilitas Beras Analog Berdasarkan Pola Kadar Air Kesetimbangan. J. Pangan. 30(2): 87-98.

Kusbiantoro, D. (2021). Analisis kelayakan usaha penggilingan padi keliling di Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten Deli Serdang. Wahana Inovasi: J. Penelitian dan Pengabdian Masyarakat UISU. 10(1): 222-233.

Kusumawardhani, R. T., & Octavia, E. (2023). Grain price implikasi harga gabah terhadap kesejahteraan petani tanaman pangan dan inflasi. J. Budget: Isu dan Masalah Keuangan Negara. 8(2): 236-254.

Lastriyanto, I. A., Sumarlan, I. S. H., Hammam, S. T., & Lailatul Maghfiroh, S. T. (2024). Mekanisasi Produksi Padi dan Beras Jilid 2. Malang: Media Nusa Creative (MNC Publishing).

Lestari, P. D., & Sapari, S. (2021). Pengaruh profitabilitas, dan likuiditas terhadap kinerja keuangan perusahaan. J. Ilmu dan Riset Akuntansi (JIRA). 10(3).

Mila, J. R., & Sudarma, I. M. A. (2021). Analisis kandungan nutrisi dedak padi sebagai pakan ternak dan pendapatan usaha penggilingan padi di Umalulu, Kabupaten Sumba Timur. Buletin Peternakan Tropis. 2(2): 90-97.

Molenaar, R. (2020). Panen dan pascapanen padi, jadung dan kedelai. Eugenia, 26(1).

Momongan, J. F., Ruauw, E., & Benu, N. M. (2019). Analisis keuntungan usaha penggilingan padi “sederhana” Di Desa Poopo Kecamatan Passi Timur Kabupaten Bolaang Mongondow. Journal of Agribusiness and Rural Development. 1(1).

Mulyawan, D. P., Iqbal, I., & Munir, A. (2018). Uji Kinerja Mesin Pemecah Kulit Gabah (Husker) Tipe Rol Karet pada Penggilingan Gabah Kecil. Jurnal Agritechno: 3(2), 40-48.

Nuraini, I. (2016). Pengantar Ekonomi Mikro. Malang: UMMPress.

Prasetiyo, Y T. 2002. Budidaya Padi Sawah TOT (Tanpa Olah Tanah). Yogyakarta: Kanisius.

Priadana, M. S., & Sunarsi, D. (2021). Metode penelitian kuantitatif. Banten: Pascal Books.

Putri, T. A., Kusnadi, N., & Rachmina, D. (2019). Efisiensi Teknis Usaha Penggilingan Padi di Kabupaten Cianjur: Pendekatan Stochastic Frontier Analysis. J. AGRISEP: Kajian Masalah Sosial Ekonomi Pertanian dan Agribisnis, 203-218.

Ramadhan, A., Rahim, R., & Utami, N. N. (2023). Teori Pendapatan (Studi Kasus: Pendapatan Petani Desa Medan Krio). Solo: Penerbit Tahta Media.

Ramarusad, V., Handayani, D., & Maryati, U. (2021). Analisa Pengaruh Kompetisi Pasar Produk, Ukuran Perusahaan, Leverage, Profitabilitas, Property, Plant And Equipment (PPE) Dan Pertumbuhan Penjualan Terhadap Tax Avoidance Pada Perusahaan Manufaktur Di Indonesia. J. Akuntansi Keuangan Dan Bisnis. 14(1): 75-84.

Santhiawan, P., & Suwardike, P. (2019). Adaptasi padi sawah (Oryza sativa L.) terhadap peningkatan kelebihan air sebagai dampak pemanasan global. Agro Bali: Agricultural Journal. 2(2): 130-144.

Sarianti, K., Setyawan, H., Masruroh, S., Radiansyah, A., Levany, Y., Supatminingsih, T., & Irawan, J. L. (2023). Manajemen Keuangan Perusahaan. Banten: Sada Kurnia Pustaka.

Siregar & Syofian. (2010). Statistika Deskriptif Untuk Penelitian: Dilengkapi Perhitungan Manual dan Aplikasi SPSS Versi 17. Rajawali Pers. Jakarta.

Siregar, E. I. (2021). Kinerja Keuangan Terhadap Profitabilitas Sub Sektor Konstruksi. Pekalongan: Penerbit Nem.

Siswadi, B., & Sudjoni, M. N. (2023). Analisis Komparatif Dan Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Keputusan Produksi Usaha Penggilingan Padi Pada Jenis Beras Pecah Kulit Dan Beras Poles Di Kabupaten Bojonegoro. J. Sosial Ekonomi Pertanian dan Agribisnis. 1(02).

Sukestiyarno, Y. L., & Agoestanto, A. (2017). Batasan prasyarat uji normalitas dan uji homogenitas pada model regresi linear. Unnes Journal of Mathematics. 6(2): 168-177.

Syahrantau, G., & Rano, R. (2017). Analisis perbandingan penerapan dan non penerapanterhadap teknologi sapta usahatani padi di Kelurahan Kempas Jaya Kecamatan Kempas Kabupaten Indragiri Hilir. J. Agribisnis. 6(2): 1-15.

Wardoyo, D. U., Aini, H. N., & Kusworo, J. S. P. (2022). Pengaruh liabilitas dan struktur modal terhadap profitabilitas. J. Publikasi Ekonomi dan Akuntansi. 2(1): 23-29.

Wibawa, N. C., Ardini, H., Hermawati, G., Firdausa, R. N., Anggoro, K. B., & Wikansari, R. (2023). Analisis Impor Beras Di Indonesia Dan Faktor-Faktor Yang Memengaruhi Impor Beras. Jurnal Economina, 2(2), 574-585.

Wijaya, R. (2019). Analisis perkembangan return on assets (ROA) dan return on equity (ROE) untuk mengukur kinerja keuangan. J. Ilmu Manajemen, 9(1), 40-51.

Wijayati, P. D., & Suryana, A. (2019). Permintaan pangan sumber karbohidrat di Indonesia. Analisis Kebijakan Pertanian. 17(1): 13-26.

Yulianto, W. A. (2021). Teknologi Pengolahan Beras Pratanak. Yogyakarta: Deepublish.

Yuni, S., Sartika, D., & Fionasari, D. (2021). Analisis perilaku biaya terhadap biaya tetap. Research in Accounting Journal (RAJ). 1(2): 247-253.




DOI: http://dx.doi.org/10.25157/ma.v11i2.18088

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2025 Luqmanul Hakim. S. Nasution, Agus Setiadi, Suryani Nurfadillah

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

___________________________________________________________________________________

Diterbitkan Oleh :

Fakultas Pertanian Universitas Galuh

Jl. RE Martadinata No. 150 Ciamis 46274

Telepon: 0265-7602739

Email: mimbaragribisnis@gmail.com

 

Ciptaan disebarluaskan di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi 4.0 Internasional.

 __________________________________________________________________________________

Mimbar Agribisnis: Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis diindeks oleh: