Analisis Persediaan Beras pada PT XYZ Kabupaten Ciamis

Raditya Naufal Dwiyandhana, Candra Nuraini, Unang Unang, Agus Yuniawan Isyanto

Abstract


Rice is a basic necessity that must be fulfilled by humans at all times. PT XYZ in Ciamis Regency, which partners with State-Owned Enterprises (SOEs) and also the local government of Pamarican Sub-District, has the main task of organizing quality staple food logistics and maintaining food stability. The purpose of this research is 1) to analyze the rice inventory system based on the Economic Order Quantity (EOQ) method. 2) to analyze the efficiency of PT XYZ's rice inventory costs by comparing the actual inventory costs with the effective inventory costs. The research period began from July 2023 to June 2024. The research method used a case study approach with quantitative analysis. This research was conducted at Jalan Raya Pamarican - Banjar KM 1.3 RT. 002 RW.001 Dusun Cibenda, Neglasari Village, Pamarican Sub-District, Ciamis Regency. The results showed that the rice inventory system based on the Economic Order Quantity (EOQ) method obtained a total inventory cost of Rp521.419.740,66, which means that this cost is less than the actual cost that the company must incur of Rp580.792.800. So there is a cost efficiency of Rp59.373.059,34, or 10,22% of the total inventory cost using the EOQ method.

Keywords


Economic Order Quantity (EOQ), Persediaan Beras

References


DAFTAR PUSTAKA

Ahmad, G. N. (2018). Manajemen Operasi (Pertama). Jakarta: Bumi Aksara.

Amang, B., & M. H. Sawit. (1999). Kebijakan Beras dan Pangan Nasional. Jakarta: Institut Pertanian Bogor.

Ambarinanti. (2007). Peran sektor pertanian dalam perekonomian Kabupaten Morowali. Jurnal Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Tadulako Palu, 6(2), 2338-3011.

Anisa, K., & Rahmani, N. A. B. (2023). Analisis pengendalian persediaan bahan baku guna mencapai target produksi (Studi kasus UMKM Mebel Desa Laut Dendang). Cakrawala, 6(1), 54-65.

Apriyani, D., & Helbawanti, O. (2023). Rantai Pasok Beras di Kecamatan Pamarican Kabupaten Ciamis dengan Pendekatan Food Supply Chain Networks. Mahatani, 5(1), 111-122.

Arifunddin, A. A., Kadir, A. R., & Sumardi, S. (2019). Minum Rice Supply Needs in South Sulawesi-The case of Bulog Divre South Sulawesi. Hasanuddin Journal of Business Strategy, 1(2), 36–43.

Assauri, Sofjan. (1999). Manajemen Produksi dan Operasi, Edisi Revisi. Jakarta: Lembaga Penerbit FE UI.

____________. (2004). Manajemen Produksi. Cetakan Pertama. Jakarta: Lembaga Penerbit Fakultas Ekonomi Universitas Indonesia.

____________. (2008). Manajemen Produksi dan Operasi. Jakarta: LPFE UI.

____________. (1998). Manajemen Operasi. Jakarta: PT. RajaGrafindo Persada.

Departemen Pertanian Republik Indonesia. (2017). Peraturan Menteri Pertanian Republik Indonesia Nomor 31/Permentan/PP.130/8/2017 tentang Kelas Mutu Beras. Jakarta.

Falocchi, M., Giovannini, L., de Franceschi, M., & Zardi, D. (2018). A method to determine the characteristic time-scales of quasi-isotropic surface-layer turbulence over complex terrain: A case-study in the Adige Valley (Italian Alps). Journal of the Royal Meteorological Society, 145(719), 495-512.

Famee, D. A. N. (2015). Efisiensi Persediaan Beras pada Perum BULOG Divisi Regional Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY) Tahun 2012-2014. Skripsi, Universitas Gadjah Mada.

Fuad, M., dkk. (2006). Pengantar Bisnis. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.

Gitosudarmo, I. dan Basri. (1999). Manajemen Keuangan, Edisi 3. Yogyakarta: BPFE.

Hakim, Arman. (2003). Perencanaan dan Pengendalian Produksi. Surabaya: Guna Widya.

Haming, Murdifin dan Mahfud Nurnajamuddin. (2007). Manajemen Produksi Modern. Jakarta: Penerbit Bumi Aksara.

Handoko, T. Hani. (2000). Manajemen Personalia dan Sumber Daya Manusia, Edisi 2. Yogyakarta: BPFE.

Heizer, J., & Render, B. (2016). Principles of Operations Management (10th ed.). New York: Pearson Education.

___________________. (2019). Operations management: Sustainability and supply chain management. Texas: Pearson.

Hutabarat, S. P. A., & Ismail. (2023). Perencanaan dan pengendalian persediaan bahan baku produk pakan ternak dengan metode Material Requirement Planning (MRP) di CV. Happy Bulu. Jurnal Technology and Industrial Engineering, 2(1).

Kaihatu, T, S. (2016). Manajemen Supplay Chain Pada Industri Global. PT Revka Petra Media. Diakses dari http://dspace.uc.ac.id/handle/123456789/991, [diakses tanggal 20 Maret 2024]

Kasryno, F. (2019). Agribisnis tanaman pangan: strategi pengembangan dan peluang investasi. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama.

Kementerian Pertanian Republik Indonesia. (2023). Strategi Peningkatan Produksi dan Mutu Padi Nasional. Diakses dari https://dinpertanpangan.demakkab.go.id/?p=5643, [diakses tanggal 10 November 2023]

Keown, Arthur J., Martin, John D., Petty, William J., Scott, David F, Jr., (2005), Financial Management: Principles and Applications, 10th Ed. Prentice Hall, New Jersey.

Khumaidi, M. (1997). Beras Sebagai Pangan Pokok Utama Bangsa Indonesia, Keunikan dan Tantangannya. Dalam Orasi Ilmiah. Fakultas Pertanian.

Kotler, Philip and Kevin Lane Keller. (2012). Marketing Management. New Jersey: Pearson Pretice Hall, Inc

Kuncoro, M. (2009). Metode Riset untuk Bisnis & Ekonomi: Bagaimana Meneliti & Menulis Tesis?, Edisi 3, Cetakan 1. Jakarta: Erlangga.

Mardiah., Hasanah, R. N., Novidahlia, N., & Hasan, A. E. Z.(2018). Optimasi Kondisi Ekstraksi menggunakan Enzim dengan Response Surface Methodology (RSM) terhadap ekstrak kelopak bunga Rosella (Hibiscus sabdariffa l). Jurnal Pertanian, 9(2), 84-91.

Mariani, A., Ibnas, R. dan Wulandari, R. E. (2022). Analisis Pengendalian Persediaan Beras Menggunakan Metode Economic Order Quantity Pada Perum Bulog Sub divre Sidrap. Jurnal Matematika dan Statistika serta Aplikasinya, 10(2): 96-103.

Martono, Hartito, (2002). Manajemen Keuangan, Edisi Pertama. Yogyakarta: Ekonisia.

Mulyadi. 1986. Akuntansi Biaya Untuk Manajemen, Edisi 4. Yogyakarta: BPFE.

Nandalika, C. L. (2015). Analisis persediaan bahan baku dalam proses pembuatan produk busi di PT. Denso Indonesia (Skripsi). Universitas Gunadarma, Fakultas Teknologi Industri.

Pradana, V. A., & Jakaria, R. B. (2020). Pengendalian persediaan bahan baku gula menggunakan metode EOQ dan Just In Time. Bina Teknika, 16(1), 43-48.

Pratama, I, M, B. (2023). Analisis Efisiensi Biaya Persediaan Beras di Perusahaan Umum Badan Urusan Logistik (Bulog) Kantor Wilayah Bali. Jurnal Ilmiah Ekonomi Bisnis, 28(1), 1-11.

Prawirosentono, Suyadi. (2001). Manajemen Operasi, Analisis dan Studi Kasus, Edisi Ketiga. Jakarta: PT Bumi Aksara.

Purnomo, D., & Susanti, E. (2021). Upaya Pengurangan Losses Padi di Indonesia. Jurnal Ilmiah Pertanian, 22(2), 123-132.

Putri, G. A. (2016). Analisis Perencanaan Dan Pengendalian Persediaan Beras Pada Perum Bulog Divisi Regional Jawa Barat. Universitas Padjadjaran.

Rangkuti, Freddy. (2004). Manajemen Persediaan Aplikasi di Bidang Bisnis. Jakarta: PT. Raja Grafindo Persada.

Ratnawati, Djaeni, M., & Hartono, D. (2013). Pengaruh Kadar Air Beras dan Kelembaban Udara terhadap Penyusutan Kualitas Beras selama Penyimpanan. PANGAN, 22(3), 199-208.

Reksohadiprodjo, Sukanto., Gitosudarmo, Indriyo. (2000). Manajemen Produksi, Edisi keempat. Yogyakarta: BPFE.

Rianita, N. M. (2021). Sistem penerapan metode pencatatan dan penilaian persediaan barang dagang di Togamas. Jurnal Artha Satya Dharma, 14(1).

Riyanto, B. (1995). Dasar-dasar Pembelanjaan Perusahaan, Edisi Keempat. Yogyakarta: BPFE.

_________. 2001. Dasar-Dasar Pembelanjaan Perusahaan. Edisi keempat. Yogyakarta: BPFE.

Riyanto, D., & Herlambang, A. I. P. (2017). Pengendalian persediaan bahan baku beras dengan metode Economic Order Quantity (EOQ) multi produk guna meminimumkan biaya (Studi kasus pada CV. Lumbung Tani Sejahterah). JEB17: Jurnal Ekonomi Dan Bisnis, 2(02).

Ruauw, E. (2011). Pengendalian persediaan bahan baku (contoh Pengendalian pada usaha Grenda Bakery Lianli, Manado). ASE, 7(1), 1-11.

Sediaoetama. (2006). Ilmu Gizi Untuk Profesi dan Mahasiswa. Jakarta: Dian Rakyat.

Shaikh, A. A., Cárdenas-Barrón, L. E., & Tiwari, S. (2019). Economic Production Quantity (EPQ) inventory model for a deteriorating item with a two-level trade credit policy and allowable shortages. Singapore: Springer.

Soehartono, Irawan. (2000). Metode Penelitian Sosial. Bandung: PT Remaja.

Soekartawi, B., & Supriyono, E. (2018). Agribisnis: Konsep, Teori, dan Aplikasi. Yogyakarta: Pustaka Pelajar.

Soetanto, R., & Karyudi, T. (2020). Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Losses Padi di Indonesia. Jurnal Agroteknologi Tropika, 6(1), 1-10.

Sugiarto, dkk. (2003). Teknik Sampling. Jakarta: Gramedia.

Sugiyono. 2017. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.

Taha, Hamdy A. (2017). Operations Research an Introduction. Tent edition. England: Pearson Education Limited.

Tatuh, D, S. (2022). Analisis Efisiensi Biaya Persediaan pada PT Semarak Kota Bitung. Jurnal Ilmiah Ekonomi Bisnis, 27(1), 1-10.

Turnip, M. S. K., & Kartikasari, D. (2017). Analisis perbandingan pengendalian persediaan bahan baku methanol antara pendekatan model Economic Order Quantity dengan Just In Time pada CV Mamabros Servicindo Batam. Journal of Applied Managerial Accounting, 1(2), 77-90.

Tvonenews. (2023). Dampak El Nino, Ratusan Lahan Pertanian di Ciamis Gagal Panen, Petani “Banting Setir”. Diakses dari https://www.tvonenews.com/daerah/jabar/157105-dampak-el-nino-ratusan-lahan-pertanian-di-ciamis-gagal-panen-petani-banting-setir, [diakses tanggal 14 Mei 2024]

Victoria, M. A. (2013). Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku Beras Dengan Metode Economic Order Quantity (Eoq) Multi Produk Guna Meminimumkan Biaya Pada Cv. Lumbung Tani Makmur Di Banyuwangi. Skripsi. Universitas Jember. Jember.

Wahyudi, Rudi. (2015). Analisis Pengendalian Persediaan Barang Berdasarkan Metode Eoq Di Toko Era Baru Samarinda. E-Journal Ilmu Administrasi Bisnis, 2(1): 162-173.

Widodo. (2003). Bioteknologi Industri Susu. Yogyakarta: Lacticia Press.

Yolandika, C., Nurmalina, R., & Suharno. (2016. Rantai Pasok Brokoli di Kecamatan Lembang Kabupaten Bandung Barat dengan Pendekatan Food Supply Chain Networks Supply Chain of Broccoli in Lembang, West Bandung District with Food Supply Chain Networks Approach. Jurnal Penelitian Pertanian Terapan, 16(3), 155–162.




DOI: http://dx.doi.org/10.25157/ma.v11i2.19455

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2025 Raditya Naufal Dwiyandhana, Candra Nuraini, Unang Unang

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

___________________________________________________________________________________

Diterbitkan Oleh :

Fakultas Pertanian Universitas Galuh

Jl. RE Martadinata No. 150 Ciamis 46274

Telepon: 0265-7602739

Email: mimbaragribisnis@gmail.com

 

Ciptaan disebarluaskan di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi 4.0 Internasional.

 __________________________________________________________________________________

Mimbar Agribisnis: Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis diindeks oleh: