Potensi Produk Organik Kabupaten Lumajang: Studi Komoditas Kopi Arabika

Amam Amam

Abstract


Pembangunan pertanian memiliki cakupan yang luas, dinamis, dan kompleks salah satunya yakni subsektor perkebunan. Budidaya kopi organik menawarkan berbagai manfaat, baik dari segi ekonomi maupun lingkungan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pemetaan potensi, penerapan sistem agribisnis, nilai ekonomi, serta strategi pengembangan produk organik komoditas kopi arabika di Kabupaten Lumajang. Lokasi penelitian dipilih secara purposive di wilayah Kabupaten Lumajang. Metode pengambilan sampel yaitu dengan Purposive Sampling dan Snowball Sampling. Metode Pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini meliputi observasi, wawancara, dan Focus Group Discussion (FGD). Sumber data dalam penelitian ini adalah data primer dan sekunder. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengembangan kopi arabika organik sangat sesuai di wilayah Kecamatan Candipuro, Gucialit, Pasrujambe, Pronojiwo, dan Senduro. Penerapan sistem agribisnis dilakukan melalui tumpangsari dengan komoditas lainnya. Kendala yang dialami yaitu: bahan stek dari kebun tidak terjamin kualitasnya, bahan pembuatan pupuk dan pestisida tidak terjamin bebas dari kontaminasi zat kimia, peralatan budidaya, panen, dan pasca panen digunakan juga untuk kegiatan anorganik, serta belum memiliki fasilitas pendukung proses olah basah, keterbatasan tenaga kerja baik dari kuantitas maupun kualitas (skill), akses terhadap sumber permodalan masih terbatas, pasar produk kopi organik terbatas karena belum terjalin kemitraan secara formal dan lemahnya manajemen kelembagaan kelompok tani maupun Gabungan Kelompok Tani (Gapoktan). Hasil perhitungan ekonomi produk kopi arabika organik dapat menekan biaya produksi hingga 20%. Pilihan prioritas strategi pengembangan produk kopi arabika organik adalah pentingnya penguatan kelembagaan petani dalam bentuk Badan Usaha Milik Petani (BUMP) agar meningkatkan jiwa entrepreneur /wirausaha, sekaligus memperkuat posisi tawar (bargaining position) dalam mekanisme pasar produk organik yang dilandasi ilmu pengetahuan dan teknologi.

Keywords


Agribisnis, Arabika, kopi, perkebunan, organic.

References


Amam, A., & Rusdiana, S. (2021). Pertanian Indonesia dalam menghadapi persaingan pasar bebas. Jurnal Agriovet, 4(1), 37–68. https://doi.org/https://ejournal.kahuripan.ac.id/index.php/agriovet/article/view/506

Amam, A., & Saputra, A. D. (2021). The role of students as agent of change for sustainable livestock farming development. Majalah Ilmiah Peternakan, 24(2), 82–90. https://doi.org/https://doi.org/10.24843/MIP.2021.V24.i02.p06

Amam, A., Soejono, D., Zahroza, D. B., & Maharani, A. D. (2021). Development strategy of village owned enterprises (BUM Desa) using force field analysis approach. Adbispreneur: Jurnal Pemikiran Dan Penelitian Administrasi Bisnis Dan Kewirausahaan, 6(2), 139–149. https://doi.org//doi.org/10.24198/adbispreneur.v6i2.32699

Amam, A., Widodo, N., Khasanah, H., Widianingrum, D. C., Basuki, B., & Utami, N. M. (2023). Strategi pembangunan pabrik pupuk organik di Kabupaten Jember: Apakah hanya utopia? Mimbar Agribisnis, 9(1), 465–477. https://doi.org/http://dx.doi.org/10.25157/ma.v9i1.8559.g5696

Baene, E., Furniawan, F., Yunia, N., Mukti, M., Rohmatulloh, P., Tooy, S. M., Yamin, M., Ramenusa, O., Amam, A., Dianawati, E., Sutisna, A. J., & Bakri, B. (2024). Pengantar Bisnis: Sebuah Tinjauan Kritis. Edupedia Publisher.

Candra, R. A., Febriansyah, H. S., Ardani, V. F., Astika, T. F., Amam, A., & Harsita, P. A. (2024). Penyuluhan dan praktik pembuatan pakan complete feed block bersama Kelompok Ternak Subur Berkah di Desa Sulek Kecamatan Tlogosari Kabupaten Bondowoso. Darmabakti, 5(1), 66–73. https://doi.org/https://doi.org/10.31102/darmabakti.2024.5.01.66-73

Diningrat, S. C., Irfan, M., Ismail, M., Mustafa, M., Nirwana, N., Zainal, Z., & Amam, A. (2023). Evaluation of voluntary feed intake and digestibility organic feed ingredients for adult female goats. Jurmal Ilmiah Peternakan Terpadu, 11(November), 215–228. https://doi.org/http://dx.doi.org/10.23960/jipt.v11i3.p215-228

Fadli, M., Amam, A., Harsita, P. A., & Rusdiana, S. (2022). Kerentanan usaha peternakan sapi potong rakyat terhadap pembangunan peternakan berkelanjutan. Jurnal Ilmu Dan Teknologi Peternakan Indonesia, 8(1), 29–39. https://doi.org/https://doi.org/10.29303/jitpi.v8i1.109

Firmansyah, F. B., Amam, A., Rusdiana, S., & Huda, A. S. (2022). Peranan sumber daya terhadap pengembangan usaha kemitraan domba. Jurnal Manajemen Agribisnis, 10(2), 862–870. https://doi.org/https://doi.org/10.24843/JMA.2022.v10.i02.p11

Fitriah, U. A., Widodo, N., Amam, A., & Harsita, P. A. (2024). Perbedaan performa pertumbuhan ayam broiler fase starter berdasarkan penambahan kombinasi jenis antikoksi yang berbeda. Jurnal Peternakan Lingkungan Tropis, 7(1), 36–44.

Harsita, P. A., & Amam, A. (2019a). Analisis sikap konsumen terhadap produk olahan singkong. Agrisocionomics: Jurnal Sosial Ekonomi Dan Kebijakan Pertanian, 3(1), 19–27. https://doi.org/https://doi.org/10.14710/agrisocionomics.v3i1.2469

Harsita, P. A., & Amam, A. (2019b). Permasalahan utama usaha ternak sapi potong di tingkat peternak dengan pendekatan Vilfredo Pareto Analysis. Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan Dan Veteriner, 241–250. https://doi.org/10.14334/pros.semnas.tpv-2019-p.241-250

Harsita, P. A., & Amam, A. (2021). Gaduhan: Sistem kemitraan usaha peternakan sapi potong rakyat di Pulau Jawa. Jurnal Peternakan Sriwijaya, 10(1), 16–28. https://doi.org/http://dx.doi.org/10.33230/JPS.10.1.2021.13030

Harsita, P. A., Amam, A., & Soetriono, S. (2018). Efek domino industri 4.0: Peluang dan ancaman usaha ternak sapi perah. Prosiding Seminar Agribisnis, November, 411–417.

Harsita, P. A., Jadmiko, M. W., Amam, A., & Kertanegara, A. A. Y. (2025). Analisis fluktuasi harga daging ayam broiler di Provinsi Jawa Timur Periode 2019-2023. Mimbar Agribisnis, 11(2), 2353–2365. https://doi.org/http://dx.doi.org/10.25157/ma.v11i2.18237

Harsita, P. A., Setyawan, H. B., & Amam, A. (2022). Analisis mutu produk naget substitusi hati ayam Kampung Unggul Balitbangtan (KUB). Bulleting of Applied Animal Reserach, 4(1), 35–40. https://doi.org/https://doi.org/10.36423/baar.v4i1.941

Irfan, M., Kasim, K., Rahayu, R., Maksum, H., Jauhar, A., & Amam, A. (2022). Upaya konservasi dan regulasi kebijakan untuk mengatasi kepunahan anoa di Sulawesi. Buletin Plasma Nutfah, 28(2), 163–172. https://doi.org/http://dx.doi.org/10.21082/blpn.v28n2.2022.p163-172

Jadmiko, M. W., Harsita, P. A., & Amam, A. (2024). Analisis internal dan eksternal pembangunan pabrik pupuk organik di Kabupaten Jember. Mimbar Agribisnis, 10(1), 508–516. https://doi.org/10.25157/ma.v10i1.12140

Jadmiko, M. W., Harsita, P. A., Amam, A., & Arifin, A. S. (2025). Analisis Fluktuasi Harga Telur Ayam Ras di Provinsi Jawa Timur pada Periode Analysis of Fluctuations in Chicken Egg Prices in East Java Province for the Period. Mimbar Agribisnis, 11(2), 2437–2449. https://doi.org/http://dx.doi.org/10.25157/ma.v11i2.18282

Kahfi, M. A. N., Amam, A., Jadmiko, M. W., & Harsi. (2024). Profil peternakan domba sistem kemitraan dan faktor-faktor yang memengaruhi pendapatan peternak mitra. Mimbar Agribisnis, 10(2), 2455–2469. https://doi.org/10.25157/ma.v10i2.14209

Kahfi, M. A. N., Amam, A., Rusdiana, S., & Nakhma’ussolikhah, N. (2022). Pengaruh SDM peternak sapi perah terhadap pembangunan peternakan berkelanjutan. Mimbar Agribisnis, 8(2), 785–797. https://doi.org/http://dx.doi.org/10.25157/ma.v8i2.7328

Kuntadi, E. B., & Amam, A. (2024). Imports of Indonesian beef cattle: A study of cattle weight loss based on type of ship and type of cattle. Advances in Animal and Veterinary Sciences, 12(5), 928–933.

Maharani, A. D., Soejono, D., Arum, A. P., Zahrosa, D. B., Amam, A., Ghufron, M., & Soetriono, S. (2025). Pemasaran Kopi dalam Mendukung Integrated Farming System di Era Digital. Batara Wisnu Journal: Indonesiam Journal of Community Services, 5(2), 647–653. https://doi.org/10.53363/bw.v5i2.412

Prihatin, K. W., & Amam, A. (2022). Respon Inseminasi Buatan (IB) dan Kawin Alami (KA) kambing perah persilangan Peranakan Etawah dan Senduro terhadap litter size, tipa kelahiran, dan rasio jenis kelamin anak per kelahiran. Jurnal Peternakan, 19(September), 116–122. https://doi.org/http://dx.doi.org/10.24014/jupet.v19i2.17061

Priyono, A., Amam, A., Jadmiko, M. W., & Harsita, P. A. (2025). Fungsi Penyuluhan dalam Pembangunan Peternakan Sapi Potong Berkelanjutan. Mimbar Agribisnis, 11(1), 492–501. https://doi.org/http://dx.doi.org/10.25157/ma.v11i1.15769

Ramadhan, B. K. B., Amam, A., Romadhona, S., & Rusdiana, S. (2022). Pengembangan usaha ternak sapi potong rakyat berbasis sumber daya. Wahana Peternakan, 6(2), 54–61. https://doi.org/10.37090/jwputb.v6i2.552

Rokhani, R., Amam, A., Jadmiko, M. W., & Yusantoro, D. (2023). Farmer empowerment in One Thousand Cattle Village Program: Reflection on Government Regulation Number 6 of 2023 on sustainable livestock development. Advances in Animal and Veterinary Sciences, 11(11), 1790–1800. https://doi.org/https://dx.doi.org/10.17582/journal.aavs/2023/11.11.1790.1800

Romadhon, R., Amam, A., Romadhona, S., & Rusdiana, S. (2022). The effect of human resources for beef cattle farmers on sustainable livestock development. Majalah Ilmiah Peternakan, 25(3), 147–153. https://doi.org/https://doi.org/10.24843/MIP.2022.V25.i03.p05

Rusdiana, S., Adiati, U., Hafid, A., Talib, C., & Amam, A. (2022). Manajemen strategis usaha peternakan melalui metode force field analysis dan rekomendasi kebijakan. Jurnal Ilmu Dan Teknologi Peternakan Tropis, 9(1), 264–272. https://doi.org/10.33772/jitro.v9i1.18583

Rusdiana, S., Talib, C., Praharani, L., Herdiawan, I., & Amam, A. (2023). Financial feasibility of sheep business through improvement of farmer business scale. AIP, 100010(January), 1–6. https://doi.org/doi.org/10.1063/5.0124013 © 2023 Author(s). 2583,

Setyawan, H., & Amam, A. (2021). Pembangunan peternakan berkelanjutan dalam perspektif standar kompetensi lulusan Program Studi Peternakan di Indonesia. Jurnal Ahli Muda Indonesia, 2(1), 21–36. https://doi.org/10.46510/jami.v2i1.56

Shobirin, A. N., Amam, A., Nakhma’ussolikhah, N., & Rusdiana, S. (2023). Sumber daya usaha ternak sapi perah rakyat. Jurnal Ilmu Dan Industri Peternakan, 9(2), 177–189. https://doi.org/https://doi.org/10.24252/jiip.v9i2.25778

Soejono, D., Arum, A. P., Utami, R. A., Zahrosa, D. B., Maharani, A. D., & Amam, A. (2025). Potensi produk organik Kabupaten Lumajang: Studi Komoditas Salak. Mim, 11(2), 2510–2523. https://doi.org/http://dx.doi.org/10.25157/ma.v11i2.18348

Soejono, D., Soetriono, S., Zahrosa, D. B., Maharani, A. D., Prabowo, R. U., & Amam, A. (2024). Agribisnis jamur tiram dan strategi pengembangannya. Mimbar Agribisnis, 10(1), 475–486. https://doi.org/10.25157/ma.v10i1.12099

Soejono, D., Zahroza, D. B., Maharani, A. D., Baihaqi, Y., & Amam, A. (2021). Kinerja Badan Usaha Milik Desa (Bumdes) di Kabupaten Lumajang. SEPA: Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian Dan Agribisnis, 18(1), 26–37. https://doi.org/https://doi.org/10.20961/sepa.v18i1.44240

Soetriono, S., Soejono, D., Zahroza, D. B., Maharani, A. D., & Amam, A. (2019). Strategi pengembangan dan diversifikasi sapi potong di Jawa Timur. Jurnal Ilmu Dan Teknologi Peternakan Tropis, 6(2), 138–145. https://doi.org/http://dx.doi.org/10.33772/jitro.v6i2.5571

Supriono, A., Zahroza, D. B., Rosyadi, M. G., Soetriono, S., Sari, S., Muhlis, A., & Amam, A. (2023). Review Peraturan Daerah Provinsi Jawa Timur Nomo 17 Tahun 2012 tentang Peningkatan Rendemen dan Hablur Tanaman Tebu. Jurnal Pangan, 32(3), 241–254. https://doi.org/doi.org/10.33964/jp.v32i3.679

Suwandari, A., Puspaningrum, D., Soejono, D., Zahrosa, D. B., Maharani, A. D., & Prabowo, R. U. (2024). Agribisnis pengembangan plasma nutfah Kabupaten Lumajang Provinsi Jawa Timur (studi komoditas pisang mas kirana). Mimbar Agribisnis, 10(1), 487–497. https://doi.org/10.25157/ma.v10i1.12101

Triansyah, F. A., Suryaningrum, D. A., Trihudiyatmanto, M., Mulya, N. P., Gultom, A. W., Sismar, A., Munzir, M., Saleh, E. R., Rachmadana, S. L., Pahmi, P., Amam, A., & Sabaria, S. (2023). Studi Kelayakan Bisnis. Edupedia Publisher.

Widiyanto, D. N., Amam, A., Jadmiko, M. W., & Harsita, P. A. (2024). Peternakan domba dengan sistem kemitraan inti plasma. Mimbar Agribisnis, 10(2), 2365–2374. https://doi.org/10.25157/ma.v10i2.14184

Widodo, N., Muhammad, S. T., Amam, A., & Harsita, P. A. (2024). Perbedaan performa produksi kelinci lokal yang diberi feed additive tepung daun pepaya. Jurnal Peternakan Lahan Kering, 7(2), 30–39.

Winarto, A. A., Amam, A., Jadmiko, M. W., & Harsita, P. A. (2024). Analisis rantai pasok dan efisiensi pemasaran ternak domba penggemukan di Peternakan Raja Domba Indonesia. Mimbar Agribisnis, 10(2), 2339–2348. https://doi.org/10.25157/ma.v10i2.14175

Yulianto, R., Amam, A., Harsita, P. A., & Jadmiko, M. W. (2020). Selected dominance plant species for increasing availability production of cattle feed. E3S Web of Conferences, 03001(142), 0–3. https://doi.org/https://doi.org/10.1051/e3sconf/202014203001

Zahrosa, D. B., Setiyono, S., Slameto, S., Prihatin, J., Maharani, A. D., & Amam, A. (2023). Natural silk development strategy in East Java Province. Jurnal Ilmu Ilmu Peternakan, 33(3), 403–412. https://doi.org/10.21776/ub.jiip.2023.033.03.10

Zahrosa, D. B., Soetriono, S., Soejono, D., Maharani, A. D., Baihaqi, Y., & Amam, A. (2020). Region and forecasting of banana commodity in Seroja Agropolitan Area Lumajang. Journal of Physics: Conference Series, 1465(1), 1–8. https://doi.org/10.1088/1742-6596/1465/1/012001




DOI: http://dx.doi.org/10.25157/ma.v12i2.23927

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2026 Amam Amam

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

___________________________________________________________________________________

Diterbitkan Oleh :

Fakultas Pertanian Universitas Galuh

Jl. RE Martadinata No. 150 Ciamis 46274

Telepon: 0265-7602739

Email: mimbaragribisnis@gmail.com

 

Ciptaan disebarluaskan di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi 4.0 Internasional.

 __________________________________________________________________________________

Mimbar Agribisnis: Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis diindeks oleh: