Analisis Perilaku Konsumen dan Faktor-Faktor yang Memengaruhi Keputusan Pembelian Produk Porang di Superindo Jatinangor Town Square

Aditya Narayan Budiantoro, Zumi Saidah

Abstract


Studi ini menerapkan metode kuantitatif dengan desain deskriptif kuantitatif guna menelaah permintaan konsumen atas inovasi produk porang juga mengidentifikasi berbagai unsur yang menentukan keputusan dalam membeli beras porang di Superindo Jatinangor Town Square. Data dihimpun lewat persebaran kuesioner untuk 100 responden yang ditentukan memakai teknik convenience sampling. Data yang diterima ditelaah dengan analisis deskriptif, uji validitas, uji reliabilitas, dan regresi logistik biner. Hasil analisis deskriptif memperlihatkan  jika mayoritas responden ialah konsumen berusia 21–30 tahun, berpendidikan S1, dan didominasi oleh mahasiswa. Hasil pengujian instrumen memperlihatkan jika semua butir pernyataan sudah mencukupi standar validitas juga reliabilitas. Berlandaskan hasil regresi logistik biner, variabel informasi label terbukti berdampak positif juga signifikan atas peluang konsumen untuk melakukan pembelian, sedangkan kualitas produk berdampak signifikan secara negatif. Selain itu, variabel harga, merek, dan promosi tak berdampak signifikan secara parsial. Akan tetapi, dengan bersamaan semua variabel bebas terbukti berdampak signifikan atas keputusan pembelian. Temuan ini memperlihatkan bahwa kejelasan informasi label menjadi faktor penting dalam meningkatkan peluang pembelian konsumen terhadap produk inovasi beras porang.

Keywords


Beras Porang, Keputusan Pembelian, Informasi Label, Regresi Logistik Biner, Analisis Deskriptif

References


Adit Rahmadani, A., Amalia Putri, A., Mart Happy, D., Alensia Deltin Dala, M., Angka, M. T., & Rafiq, M. (2023). Analisis regresi logistik biner untuk memprediksi faktor-faktor internal yang memengaruhi keharmonisan rumah tangga menurut provinsi di Indonesia pada tahun 2021.

Apriyanto, M. (2022). Pengetahuan dasar bahan pangan. Mulono Apriyanto.

Ardiansya, Risnita, & Jailani, M. S. (2023). Teknik pengumpulan data dan instrumen penelitian ilmiah pendidikan pada pendekatan kualitatif dan kuantitatif. IHSAN: Jurnal Pendidikan Islam, 1(2), 1–9. https://doi.org/10.61104/Ihsan.V1I2.57⁠.

Arviyanda, R., Fernandito, E., & Landung, P. (2023). Analisis perbedaan bahasa dalam komunikasi antarmahasiswa. Jurnal Harmoni Nusa Bangsa, 1(1), 67–80. https://doi.org/10.47256/JHNB.V1I1.338⁠.

Chikmah, N. J. (2021). Pengaruh metionin terhadap multiplikasi subkultur tunas porang (Amorphophallus muelleri Blume) secara in vitro. Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim.

Creswell, J. W. (2022). Research design: Qualitative, quantitative, and mixed methods approaches (4th ed.). Sage Publications, Inc.

Dinas Penanaman Modal dan Pelayanan Terpadu Satu Pintu. (2022, March 30). Potensi dan peluang investasi agroindustri porang di Jawa Tengah.

Dewojati, C. (2021). Sastra populer Indonesia. UGM Press.

Emilda. (2024). Review-tanaman porang (Amorphophallus muelleri Blume) dan potensinya untuk diversifikasi pangan: Porang (Amorphophallus muelleri Blume) and its potential for food diversification-a review. Jurnal Teknologi Dan Mutu Pangan, 2(2), 161–170. https://doi.org/10.30812/JTMP.V2I2.3755⁠.

Estiasih, T., Putri, W. D. R., & Widyastuti, E. (2022). Komponen minor & bahan tambahan pangan. Bumi Aksara.

Ghozali, I. (2018). Aplikasi analisis multivariate dengan program IBM SPSS 25. Universitas Diponegoro.

Hair, J. F., Hult, G. T. M., Ringle, C. M., & Sarstedt, M. (2022). A primer on partial least squares structural equation modeling (PLS-SEM).

Haryono. (2022). Penguatan petani agropreneur guna mendukung ketahanan pangan nasional.

Hidayati, N., Ismana Gardenia Tanaya, S., Wahyuni, S., & Triyono, R. (2023). Analisis hubungan antara faktor demografik dan kesediaan mengkonsumsi porang dan produk olahannya sebagai menu diet. Jurnal Manajemen Dan Organisasi, 14(3), 244–254. https://doi.org/10.29244/jmo.v14i3.41137⁠.

Hosmer, D. W., Lemeshow, S., & Sturdivant, R. X. (2013). Applied logistic regression. Wiley.

Iba, Z., & Wardhana, I. (2024). Operasionalisasi variabel dalam penelitian kuantitatif (Vol. 1). Eureka Media Aksara.

Isnaini, H., Yuhana, T. M., Sholehah, W., & Jannah, A. (2025). Pharmacological benefits of porang (Amorphophallus muelleri Blume): A review. Biota: Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Hayati, 10(2), 169–180. https://doi.org/10.24002/BIOTA.V10I2.10308⁠.

Khaesarani, I. R. (2021). Studi kepustakaan tentang model pembelajaran Think Pair Share (TPS) dalam meningkatkan hasil belajar matematika siswa. Wahana Matematika Dan Sains: Jurnal Matematika, Sains, Dan Pembelajarannya, 15(3), 37–49. https://doi.org/10.23887/WMS.V15I3.38716⁠.

Muchlis, A. F. (2023). Metode penelitian survei-kuesioner untuk kesesakan dan privasi pada hunian asrama. Jurnal Lingkungan Binaan Indonesia, 12(3), 154–163. https://doi.org/10.32315/JLBI.V12I3.252⁠.

Mubarok, M. I. Al, Adelia, N., Kurnia, R., Pratiwi, C. I., Husnawati, Nugraha, L. F., Fitrianingsih, Dita, M. B. A., Manik, D. Y., Irawan, M. F., Annisa, & Nurhasna Ayunda, S. (2025). Sosialisasi penanaman singkong di pekarangan rumah sebagai wujud pemanfaatan ketersediaan pangan berkelanjutan di Kampung Pekijing, Kelurahan Kalang Anyar, Kota Serang. Cakrawala: Jurnal Pengabdian Masyarakat Global, 4(2), 169–180. https://doi.org/10.30640/cakrawala.v4i2.4623⁠.

Murjani, M. (2022). Prosedur penelitian kuantitatif. Cross-Border, 5(1), 687–713.

Nababan, S. K. M. D., Saragih, V. C. D., Yuniarti, T., Yuniarti, E., Andriyani, A., Sulistiani, S. S. T., Nurhayati, I., & Wahyuningsih, A. (2023). Gizi dan kesehatan masyarakat. Cendikia Mulia Mandiri.

Nisva, T. M. T., & Vita, R. (2020). Analisis regresi logistik biner pada faktor-faktor yang mempengaruhi jenis perceraian di Kabupaten Lumajang. Inferensi, 3(1), 29–36. https://doi.org/10.12962/J27213862.V3I1.6879⁠.

Novita, & Sundari, R. (2025). Peningkatan nilai tambah produk pangan olahan jajanan pasar berbahan lokal. Jurnal Pengabdian Kompetitif, 4(1), 111–119. https://doi.org/10.35446/PENGABDIANKOMPETIF.V4I1.2308⁠.

Nurcahya, S. B., Mantri, Y. M., & Hatimatunnisani, H. (2022). Analisis potensi porang sebagai pengganti beras untuk ketahanan pangan di Kabupaten Pangandaran.

Pambudi, M. (2022). Produksi benih porang (Amorphophallus muelleri Blume.) di CV Prima Tani Madiun Jawa Timur.

Rahi, S. (2017). Research design and methods: A systematic review of research paradigms, sampling issues and instruments development. International Journal of Economics & Management Sciences, 6(2). https://doi.org/10.4172/2162-6359.1000403⁠�

Saputro, A. A. K. W. (2024). Potensi penataan akses reforma agraria pada ketahanan pangan (studi perbandingan agribisnis peternakan sapi perah dan usaha tani alpukat di Desa Pagerjurang). Sekolah Tinggi Pertanahan Nasional.




DOI: http://dx.doi.org/10.25157/ma.v12i2.23939

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2026 Aditya Narayan Budiantoro, Zumi Saidah, Zumi Saidah

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

___________________________________________________________________________________

Diterbitkan Oleh :

Fakultas Pertanian Universitas Galuh

Jl. RE Martadinata No. 150 Ciamis 46274

Telepon: 0265-7602739

Email: mimbaragribisnis@gmail.com

 

Ciptaan disebarluaskan di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi 4.0 Internasional.

 __________________________________________________________________________________

Mimbar Agribisnis: Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis diindeks oleh: