Pengaruh Perilaku Konsumen Terhadap Keputusan Pembelian Sayur Segar Secara Online Melalui Platform Sayurbox

Nadhira Rahadian Ardhana

Abstract


Perkembangan teknologi digital mendorong transformasi signifikan dalam pola konsumsi masyarakat Indonesia, khususnya melalui peningkatan transaksi e-commerce yang mencapai Rp401,1 triliun pada tahun 2023. Platform e-grocery seperti Sayurbox hadir sebagai inovasi dalam distribusi produk pertanian segar dengan konsep farm-to-table. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh faktor perilaku konsumen meliputi motivasi beli, gaya hidup, dan kepercayaan aplikasi serta faktor demografi terhadap keputusan pembelian sayur segar secara online melalui platform Sayurbox di wilayah Jabodetabek. Penelitian dilaksanakan pada Desember 2025 - Januari 2026 dengan metode survei terhadap 100 responden pengguna aktif Sayurbox. Analisis data menggunakan Structural Equation Modelling berbasis Partial Least Square (SEM-PLS) melalui aplikasi SmartPLS 4. Hasil penelitian menunjukkan bahwa model mampu menjelaskan 80,5% varians keputusan pembelian (R² = 0,805). Motivasi beli (β = 0,360; p = 0,000), gaya hidup (β = 0,251; p = 0,012), dan kepercayaan aplikasi (β = 0,345; p = 0,001) terbukti berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian. Motivasi beli merupakan variabel paling dominan dengan effect size (f²) sebesar 0,314. Dari sisi demografi, usia berpengaruh negatif signifikan (p = 0,005), sedangkan jenis kelamin (p = 0,016), pendidikan (p = 0,029), dan pendapatan (p = 0,040) berpengaruh positif signifikan. Satu-satunya efek moderasi yang signifikan adalah interaksi usia terhadap hubungan gaya hidup dan keputusan pembelian (p = 0,046). Temuan ini mengimplikasikan pentingnya strategi pemasaran berbasis motivasi konsumen dan penguatan kepercayaan platform bagi pengelola Sayurbox.

Keywords


perilaku konsumen, keputusan pembelian, Sayurbox, SEM-PLS, e-grocery

References


Alalwan, A.A., Dwivedi, Y.K., & Rana, N.P. 2017. Factors influencing adoption of mobile banking by Jordanian bank customers: Extending UTAUT2 with trust. International Journal of Information Management. 37(3): 99–110.

Anwar, M., Sinring, B., & Imaduddin 2023. Pemberdayaan perempuan dalam pengambilan keputusan ekonomi rumah tangga di desa sikkuale kecematan cempa. Center of Economic Student Journal. 6(2): 2621–8186.

Lestariani, A. M. 2024. Analisis perilaku pembelian produk pangan segar secara online pada konsumen di kota balikpapan. Jurnal GeoEkonomi. 15(1): 51–60.

Damopolii, A.A., Mandey, S.L., and & Soepeno, D. 2025. Pengaruh gaya hidup, perilaku konsumtif, pengalaman pelanggan terhadap keputusan pembelian online di shopee pada mahasiswa fakultas ekonomi dan bisnis jurusan manajemen unsrat. Jurnal EMBA. 13(1): 195–205.

Dermawan, D. 2021. Analisis pengaruh faktor demografi terhadap keputusan pembelian secara kredit: studi kasus pada masyarakat desa bulu cina. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Ekonomi dan Bisnis [JIMEIS]. 1(2).

Dewi, N.M.P., & Aksari, N.M.A. 2019. Pengaruh gaya hidup, perceived benefit, dan perceived risk terhadap niat menggunakan kartu kredit di indonesia. E-Jurnal Manajemen Universitas Udayana. 8(11): 6598.

Dwi, S., Mufidhatul, U., Fia, F. A., Irnawati, I., Fina, N. H., & Didi, P. 2024. Fenomena Penggunaan E-Commerce terhadap Perilaku Konsumsi Mahasiswa. WISSEN : Jurnal Ilmu Sosial dan Humaniora. 2(3): 335–350.

Fajar, F., HIdayat, Y.R., & Mardhatilla, F. 2023. Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Keputusan Pembelian Produk Sayuran Secara Online Di Cirebon. Paradigma Agribisnis. 6(1): 31–43.

Fatima, K., & Khan, R.H. 2024. Influence of demographic characteristics on consumers’online review-based purchase behavior. Journal of Business Administration. 44(2): 44-78.

Gurning, P.S., Situngkir, E.Y., Manurung, D.P., Sagala, V.Y., Pasaribu, B., & Sianturi, R. 2025. Pengaruh variabel demografis terhadap perilaku konsumsi di era digital: Pendekatan ANOVA. Jurnal Lingkar Pembelajaran Inovatif. 6(1): 249-257.

Hair, Matthews, L.M., Matthews, R.L., and Sarstedt, M. 2017. PLS-SEM or CB-SEM: updated guidelines on which method to use. International Journal of Multivariate Data Analysis. 1(2): 107.

Hair, Risher, J.J., Sarstedt, M., and Ringle, C.M. 2019. When to use and how to report the results of PLS-SEM. European Business Review. 31(1): 2–24.

Harahap, D.A. 2018. Perilaku belanja online di indonesia: Studi kasus. Jurnal Riset Manajemen Sains Indonesia. 9(2): 193–213.

Karo, K., Soedarto, T., Widayanti, S., & Fitriana, N. H. I. 2022. Pengaruh kualitas produk dan harga terhadap minat beli buah dan sayur di e-commerce sayurbox surabaya pada masa pandemi covid-19. Jurnal Ilmiah Mahasiswa. 9(2): 739-747

Kotiyah, K., Roslina, R., &, and Nabila, N.I. 2023. Economics and digital business review. Economics and Digital Business Review. 4(2): 459–478.

Listyowati, E.A., Suryantini, A., & Irham, I. 2020. Faktor-faktor yang mempengaruhi niat dan keputusan konsumen membeli sayuran dan buah secara online. Jurnal Kawistara. 10(1): 66-67.

Darmawan, P. A. S., & Trimo, L. 2022. Faktor yang mempengaruhi keputusan pembelian sayuran terhadap pengguna e-wallet go-pay di Kota Jabodetabek. Jurnal Agribisnis Indonesia. 10(2): 211–221.

Putri, R.B., Mukson, M., & Budiraharjo, K. 2022. Analisis faktor pemasaran online melalui aplikasi sayurbox terhadap keputusan pembelian konsumen. Agroland: Jurnal Ilmu-ilmu Pertanian. 29(2): 130–143.

Santoso, U.A. 2025. Pengaruh faktor demografi terhadap keputusan pembelian pada toko serba 35 di Kabupaten Banyumas .Skripsi.

Saraswati, A., Putri, A. A., & Sari, Y. P. 2026. Peran komunitas online dalam mempengaruhi keputusan pembelian Generasi Z. Journal of Artificial Intelligence and Digital Business. 5(1): 914–922.

Widiyantie, M., Malia, R., Nurkamil, Y., & Suryani, S. 2023. Analisis pola kemitraan pt. Kreasi nostra mandiri (sayurbox) dengan petani sayuran di Kabupaten Cianjur. Journal of Sustainable Agribusiness. 2(2): 13–21.




DOI: http://dx.doi.org/10.25157/ma.v12i2.24379

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2026 Nadhira Rahadian Ardhana

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

___________________________________________________________________________________

Diterbitkan Oleh :

Fakultas Pertanian Universitas Galuh

Jl. RE Martadinata No. 150 Ciamis 46274

Telepon: 0265-7602739

Email: mimbaragribisnis@gmail.com

 

Ciptaan disebarluaskan di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi 4.0 Internasional.

 __________________________________________________________________________________

Mimbar Agribisnis: Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis diindeks oleh: