TINJAUAN AGROINDUSTRI OLAHAN AREN DI PROVINSI RIAU (Kasus Kabupaten Rokan Hulu Dan Kabupaten Kuantan Singingi)

Abstract

Tanaman aren pada umumnya belum dibudidayakan namun telah lama diusahakan oleh masyarakat di Provinsi Riau. Seluruh bagian dari tanaman ini dapat dimanfaatkan mulai nira yang dapat diolah menjadi gula; batangnya dapat diolah menjadi tepung aren; buah yang belum matang diolah menjadi kolang-kaling; daun diolah menjadi atap dan lidinya dapat dibuat menjadi sapu, serta ijuknya dapat diolah menjadi kerajinan.Tanaman perkebunan seperti aren sampai saat ini masih menjadi salah satu sumber pendapatan bagi masyarakat. Salah satu sentra produksi aren di Provinsi Riau adalah Kabupaten Rokan Hulu dan Kabupaten Kuantan Singingi. Sebagai kabupaten sentra produksi aren di Provinsi Riau produksi yang dihasilkan agroindustri aren adalah gula aren, gula semut. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui agroindustri olahan aren di Provinsi Riau dilihat dari karakteristik pengrajin agroindustri olahan aren, pendapatain usaha agroindustri dan permasalahan pengrajin agroindustri. Penelitian ini dilakukan di Kabupaten Rokan Hulu dan Kabupaten Kuantan Singingi sebagai sentra produksi aren di Provinsi Riau. Hasil penelitian menunjukkan karakteristik pengrajin agroindustri olahan aren adalah pengrajin yang berumur produktif dan non produktif dengan kisaran 25 tahun – 75 tahun dengan pengalaman usaha >10 tahun. Pendapatan pengrajin dari agroindustri gula aren rata-rata > Rp 500.000 dengan efisiensi >1 artinya agroindustri gula aren layak diusahakan. Begitu juga dengan agroindustri gula semut dengan pendapatan rata-rata perbulannya > Rp 1.000.000 dengan efisiensi >1, artinya usaha agroindustri gula semut layak untuk diusahakan.