Etnomatematika Pada Makanan Khas Jawa Barat Kota Bogor

Sari

Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji bagaimana konsep-konsep etnomatematika terkandung dalam makanan tradisional khas Jawa Barat yang banyak dijajakan di kawasan kuliner terkenal, yaitu Jalan Surya Kencana di Kota Bogor. Pendekatan yang digunakan dalam penelitian ini adalah kualitatif deskriptif dengan metode etnografi, melalui proses pengumpulan data yang mencakup observasi langsung, wawancara, dan dokumentasi terhadap sejumlah makanan tradisional seperti Cungkring, Seupan Taleus, Soto Mie Bogor, Roti Unyil, dan Surabi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa makanan-makanan tersebut memuat unsur-unsur geometri dan bangun ruang, seperti persegi panjang, prisma segitiga, segitiga sama sisi, lingkaran, dan oval. Temuan ini memperlihatkan bahwa makanan tradisional tidak hanya menjadi bagian dari warisan budaya, tetapi juga dapat dimanfaatkan sebagai media pembelajaran matematika yang kontekstual dan bermakna. Penerapan etnomatematika dalam konteks budaya lokal berpotensi meningkatkan keterlibatan siswa dalam pembelajaran serta menumbuhkan apresiasi terhadap kearifan lokal.