Analisis Kinerja Agribisnis Stroberi di Kabupaten Bandung

Abstract

Stroberi merupakan komoditas hortikultura bernilai tinggi di Kabupaten Bandung (Ciwidey–Rancabali), namun sifatnya yang mudah rusak membuat keberhasilan usaha sangat ditentukan oleh kinerja agribisnis dari hulu hingga hilir. Penelitian ini bertujuan menganalisis kinerja agribisnis stroberi berdasarkan lima subsistem (agroinput, produksi, panen–pascapanen, pemasaran, dan lembaga penunjang) serta mengidentifikasi faktor yang memerlukan perbaikan. Penelitian menggunakan pendekatan mixed methods melalui survei kuesioner, wawancara mendalam, dan observasi lapangan. Responden berjumlah 100 petani yang dipilih dengan teknik cluster random sampling di Desa Alamendah dan Sukaresmi, Kecamatan Rancabali. Kinerja diukur dengan skala Likert lima tingkat, ditransformasikan menggunakan Method of Successive Interval (MSI), kemudian diinterpretasikan dengan kategorisasi jenjang. Hasil menunjukkan skor total kinerja agribisnis stroberi sebesar 2,34 (kategori cukup baik). Subsistem agroinput memiliki skor tertinggi (2,58), diikuti pemasaran (2,45) dan lembaga penunjang (2,42), sedangkan subsistem produksi (2,18) dan panen–pascapanen (2,11) menjadi kinerja terburuk. Kinerja rendah terutama terkait tingginya harga input, rendahnya adopsi teknologi budidaya, keterbatasan penyimpanan dan pengolahan, diversifikasi saluran pemasaran yang belum optimal, serta rendahnya partisipasi rapat kelompok dan dukungan pemerintah. Prioritas peningkatan diarahkan pada penguatan teknologi budidaya, perbaikan penanganan pascapanen dan pengolahan, diversifikasi pemasaran, serta revitalisasi kelembagaan petani.