Pengaruh Bauran Pemasaran 7P Terhadap Keputusan Pembelian Ayam Frozen di Kios Unggas Kota Semarang

Ashila Rahmani Khodijah, Kustopo Budiraharjo, Agus Setiadi

Abstract


Peningkatan konsumsi daging ayam ras di Kota Semarang menciptakan peluang pasar sekaligus memperketat persaingan dalam penjualan ayam frozen. Kondisi tersebut menuntut Kios Unggas untuk menerapkan bauran pemasaran yang efektif guna meningkatkan keputusan pembelian konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis karakteristik responden, mengidentifikasi penerapan bauran pemasaran 7P, serta menganalisis pengaruh bauran pemasaran terhadap keputusan pembelian ayam frozen di Kios Unggas Kota Semarang. Penelitian dilaksanakan pada bulan November 2025 di lima Kios Unggas Kota Semarang. Metode penelitian yang digunakan adalah metode survei. Pengambilan sampel dilakukan dengan metode accidental sampling terhadap 100 responden. Sumber data yang digunakan meliputi data primer dan data sekunder yang diperoleh melalui observasi, wawancara terstruktur menggunakan kuesioner, dan dokumentasi. Analisis data dilakukan menggunakan analisis deskriptif dan analisis regresi linier berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsumen ayam frozen di Kios Unggas Kota Semarang didominasi oleh perempuan, usia 31–45 tahun, sudah menikah, lulusan SMA, pegawai swasta, dengan tingkat pendapatan Rp5–7 juta/bulan. Hasil analisis menunjukkan bahwa bauran pemasaran 7P secara simultan berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian. Secara parsial, variabel produk, harga, tempat, promosi, orang, dan bukti fisik berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian, sedangkan variabel proses tidak berpengaruh signifikan.

Keywords


Ayam Frozen, Bauran Pemasaran, Keputusan Pembelian, Kios Unggas, Kota Semarang

References


Adha, S. (2022). Faktor revolusi perilaku konsumen era digital: Sebuah tinjauan literatur. Jurnal Ilmu Pendidikan dan Ilmu Sosial, 31(2), 134–148. https://doi.org/10.33592/jipis.v31i2.3286

Arikunto, S. (2009). Prosedur penelitian: Suatu pendekatan praktik. Jakarta: PT Rineka Cipta.

Azzahra, A. Y., Maharani, D. P., Wulandari, K., & Rahmawadi, R. (2025). Pemasaran digital melalui sosial media WhatsApp pada usaha kerekel singkong sebagai upaya peningkatan pendapatan UMKM UD Rahayu. Jurnal Pengabdian Masyarakat Bidang Akuntansi, Manajemen dan Ekonomi, 2(2), 1–16. https://doi.org/10.32503/aksime.v2i2.6465

Badan Pusat Statistik. (2024). Produksi daging ayam ras pedaging menurut provinsi (ton). Retrieved March 10, 2025, from https://www.bps.go.id

Badan Pusat Statistik. (2025). Rata-rata konsumsi per kapita seminggu menurut kelompok daging per kabupaten/kota. Retrieved March 10, 2025, from https://www.bps.go.id

Effendi, D. R., Fermayani, R., Egim, A. S., & Harahap, R. R. (2021). Pengaruh persepsi konsumen mengenai harga, lokasi, dan kualitas pasar modern terhadap minat beli konsumen. Jurnal Ecogen, 4(2), 188–197.

Handayani, E., & Wicaksana, B. (2024). Analisis faktor-faktor yang mempengaruhi keputusan pembelian daging ayam broiler di Prima Freshmart Kabupaten Pati. Jurnal Sains Agribisnis, 4(2), 198–207. https://doi.org/10.55678/jsa.v4i2.1644

Jaya, S. L., & Heryjanto, A. (2023). The influence of price, service quality, and product quality on purchase decisions mediated by purchase intention. Journal Research of Social Science, Economics and Management, 3(4), 798–823.

Kang, J. W., & Namkung, Y. (2024). The role of service quality attributes and perceived value in US consumers’ impulsive buying intentions for fresh food e-commerce. Journal of Theoretical and Applied Electronic Commerce Research, 19(3), 1893–1906. https://doi.org/10.3390/jtaer19030093

Kermanshachi, S., Nipa, T. J., & Nadiri, H. (2022). Service quality assessment and enhancement using the Kano model. PLoS ONE, 17(2), 1–11. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0264423

Kotler, P. (2005). Manajemen pemasaran (11th ed.). Jakarta: PT Gramedia.

Kotler, P., & Armstrong, G. (1997). Dasar-dasar pemasaran. Jakarta: Perinhallindo.

Martjiono, R., Santoso, S. P., Aprillia, A., & Remiasa, M. (2016). Analisa pengaruh bauran pemasaran (7P) terhadap keputusan pembelian di Rumah Makan Kakkk Ayam Geprek. Jurnal Hospitality dan Manajemen Jasa, 4(2), 484–494.

Noviandi, I., Sastrawan, S., & Erita, E. (2023). Penambahan kalsium terhadap pertumbuhan ayam broiler 1–45 hari. Jurnal Biram Samtani Sains, 7(2), 48–62. https://doi.org/10.55542/jbss.v7i2.108

Nurissyarifah, N., & Darmawan, D. (2025). Pengaruh variasi produk dan harga terhadap keputusan pembelian produk sarung. Jurnal Ekonomi dan Perbankan Syariah, 3(2), 468–494. https://doi.org/10.32806/ccy.v3i2.674

Prameta, M. I. (2021). Pengaruh kualitas layanan dan harga terhadap keputusan pembelian Ayam Goreng Nelongso Cabang Ketintang. Jurnal Pendidikan Tata Niaga, 9(1), 1062–1068.

Putri, R. R., Nurmalina, R., & Suprehatin, S. (2024). Keputusan pembelian dan kepuasan konsumen jeruk lokal rimau gerga lebong di Pulau Sumatera. Jurnal Agribisnis Indonesia, 12(2), 330–344. https://doi.org/10.29244/jai.2024.12.2.330-344

Ratnasari, R., Sarengat, W., & Setiadi, A. (2015). Analisis pendapatan peternak ayam broiler pada sistem kemitraan di Kecamatan Gunungpati Kota Semarang. Animal Agriculture Journal, 4(1), 47–53.

Reppi, J. R., Mandey, S. L., & Kawet, R. C. (2022). Pengaruh bauran pemasaran terhadap keputusan pembelian di Bengkel Hendra Motor Langowan. Jurnal EMBA, 10(1), 429–439. https://doi.org/10.35794/emba.v10i1.37979

Sajekti, T., Supiyadi, D., & Saputro, A. H. (2022). Pengolahan daging ayam frozen sebagai peningkatan pemasaran ayam potong. Jurnal Abdi Insani, 9(2), 747–758. https://doi.org/10.29303/abdiinsani.v9i2.591

Sinambela, R. Y. P., & Hermani, A. (2019). Pengaruh kualitas pelayanan dan harga terhadap minat beli ulang konsumen pada Portobello Café Semarang. Jurnal Ilmu Administrasi Bisnis, 8(2), 231–240.

Supriyanto, M., & Taali, M. (2018). Pengaruh bauran pemasaran terhadap pengambilan keputusan menginap di The Sun Hotel Madiun. Jurnal Manajemen Administrasi Pemasaran, 2(2), 26–33.

Tursia, A., & Pernadi, D. (2023). Pengukuran kualitas perangkat lunak persona berdasarkan ISO/IEC 25010 menggunakan tingkat capaian responden (TCR). Jurnal Digital Transformation Technology, 3(2), 879–887.

Wahyuningtyas, S. Z., & Habib, M. A. F. (2024). Pengaruh lokasi, promosi dan kualitas pelayanan terhadap keputusan pembelian konsumen pada Ayam Geprekku Bandung Tulungagung. Journal of Social Science Research, 6(2), 4248–4362.

Wardana, S., Kuswardani, D. C., & Sujito, S. (2024). Pengaruh bukti fisik dan kepercayaan terhadap keputusan pembelian dengan minat beli sebagai intervening pada SRC Sumber Abadi Desa Karangsari. Jurnal Riset Ekonomi dan Bisnis, 17(2), 176–195. https://doi.org/10.26623/jreb.v17i2.10408




DOI: http://dx.doi.org/10.25157/ma.v12i2.23797

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2026 Ashila Rahmani Khodijah, Kustopo Budiraharjo, Agus Setiadi

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

___________________________________________________________________________________

Diterbitkan Oleh :

Fakultas Pertanian Universitas Galuh

Jl. RE Martadinata No. 150 Ciamis 46274

Telepon: 0265-7602739

Email: mimbaragribisnis@gmail.com

 

Ciptaan disebarluaskan di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi 4.0 Internasional.

 __________________________________________________________________________________

Mimbar Agribisnis: Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis diindeks oleh: