Analisis Faktor-Faktor yang Memengaruhi Pendapatan UMKM Tempe di Kota Semarang

Intan Alma Valensi

Abstract


Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) tempe merupakan salah satu sektor agroindustri yang berperan penting dalam perekonomian lokal, khususnya dalam penyediaan pangan berbasis kedelai serta penyerapan tenaga kerja. Keberlanjutan usaha UMKM tempe dipengaruhi oleh tingkat pendapatan yang diterima pelaku usaha. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pendapatan dan pengaruh faktor-faktor yang memengaruhi pendapatan UMKM tempe di Kota Semarang. Penelitian dilakukan pada November 2025 di Kecamatan Gayamsari dan Kecamatan Semarang Barat. Penentuan lokasi dilakukan secara purposive dengan pertimbangan bahwa Kecamatan Gayamsari dan Kecamatan Semarang Barat merupakan sentra UMKM yang memiliki jumlah pengusaha tempe terbanyak di Kota Semarang. Penelitian ini menggunakan metode survei dengan 60 responden yang ditentukan melalui rumus Hair. Metode analisis data menggunakan analisis deskriptif kuantitatif yang meliputi analisis pendapatan dan analisis regresi linear berganda. Variabel yang diamati dalam penelitian ini adalah harga kedelai (X1), upah tenaga kerja (X2), harga ragi (X3), harga gas (X4), jumlah produksi (X5), dan harga jual (X6). Hasil menunjukan bahwa rata-rata pendapatan UMKM tempe di Kota Semarang tercatat lebih besar dan berbeda secara signifikan dengan UMK Kota Semarang. Variabel yang berpengaruh nyata terhadap pendapatan adalah harga kedelai, upah tenaga kerja, jumlah produksi, dan harga jual. Variabel yang tidak berpengaruh nyata terhadap pendapatan adalah harga ragi dan harga gas.

Keywords


harga, kedelai, pendapatan, ragi, tempe

References


Angelica, P., & Hadi, A. (2024). Perhitungan Harga Pokok Produksi dan Harga Pokok Penjualan Terhadap Laba Bersih (studi kasus Pabrik Tempe Istiqomah Bandar Lampung). Jurnal EMT KITA, 8(2), 637–644. https://doi.org/10.35870/emt.v8i2.2189.

Anggraini, P. D., Prasetyo, E., & Setiawan, B. M. (2016). Efisiensi Alokatif dan Pendapatan pada Industri Tempe di Kabupaten Klaten. Jurnal Agromedia, 3(2), 1–11.

Asbur, Y., & Khairunnisyah. (2021). Tempe Sebagai Sumber Antioksidan: Sebuah Telaah Pustaka. Jurnal AGRILAND, 9(3), 183–192.

Badan Pangan Nasional. (2026). Panel Harga Pangan Badan Pangan Nasional. Retrieved January 1, 2026, from Badan Pangan Naisonal website: https://panelharga.badanpangan.go.id/beranda

Badan Pusat Statistik. (2025). Rata Konsumsi per Kapita Seminggu Beberapa Macam Bahan Makanan Penting, 2007-2024. Jakarta: Badan Pusat Statistika Indonesia.

Badan Pusat Statistika. (2025). Rata-rata konsumsi Perkapita Seminggu Menurut Kelompok Kacang-kacangan Per Kabupaten/Kota (Satuan Komositas), 2024. Jakarta: Badan Pusat Statistika Indonesia.

Basuki, A. T. (2019). Ekonometrika Pengantar (Dilengkapi Penggunaan Eviews). Yogyakarta: LP3M.

Dinda, P., Balafif, M., & Wahyuni, S. T. (2021). Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pendapatan UMKM Tempe di Desa Sepande Kecamatan Candi Kabupaten Sidoarjo. Jurnal Bharanomics, 2(1), 47–57. https://doi.org/10.46821/bharanomics.v2i1.190.

Eriswanto, E., & Kartini, T. (2019). Pengaruh Penetapan Harga Jual Terhadap Penjualan pada Pt. Liza Christina Garment Industry. Jurnal UMMI : Penelitian Dan Pengembangan Sains Dan Teknologi, 13(2), 103–112. https://doi.org/10.37150/ummi.v13i2.537.

Ervina, D., Setiadi, A., & Ekowati, T. (2019). Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pendapatan Usaha Ternak Sapi Perah Kelompok Tani Ternak Rejeki Lumintu di Kelurahan Sumurrejo Kecamatan Gunungpati Semarang. Jurnal Akuntansi Dan Keuangan, 13(2), 187–200. https://doi.org/https://doi.org/10.24843/SOCA.2019.v13.i02.p04.

Hasan, F., & Qomariyah, N. (2024). Ilmu Usahatani. Baangkalan: UTMPRESS.

Juniarti, A. Z., Rahmatia, & Fitrianti, R. (2022). Analisis Faktor–Faktor yang Mempengaruhi Pendapatan Usaha Kecil Menengah di Daerah Mamminasata Provinsi Sulawesi Selatan. Jurnal Kewarganegaraan, 6(4), 7352–7363. https://doi.org/https://doi.org/10.31316/jk.v6i4.4595.

Keputusan Gubernur Jawa Tengah. Keputusan Gubernur Jawa Tengah Nomor 561/45 Tahun 2024 tentang Upah Minimum Kabupaten/Kota pada 35 (Tiga Puluh Lima) Kabupaten/Kota dan Upah Minimum Sektoral Kabupaten/Kota di Provinsi Jawa Tengah Tahun 2025. , (2024).

Mahendra, D. A., Rahayu, W., & Barokah, U. (2022). Analisis faktor faktor yang memengaruhi konsumsi tempe oleh rumah tangga di Kota Surakarta. Jurnal Agrista, 10(1), 145–164.

Maryati, S., Fitri, M., & Ibrahim. (2023). Analisis Kenaikan Harga Kedelai terhadap Pendapatan Agroindustri Tahu dan Tempe di Kelurahan Kekalik Jaya Kecamatan Sekarbela Kota Mataram. Jurnal Agroteksos, 33(April), 11–20. https://doi.org/https://doi.org/10.29303/agroteksos.v33i1.782.

Masahid, Yudha, D. A., & Yusdiantara. (2024). Analisis Pendapatan Dan Kelayakan Usaha Tempe (Studi Kasus Tempe Utama Kabupaten Bojonegoro). Jurnal Botani : Publikasi Ilmu Tanaman Dan Agribisnis, 1(3), 146–153. https://doi.org/10.62951/botani.v1i3.116.

Mayasari, D., Ekowati, T., & Handayani, M. (2023). Mimbar Agribisnis : Preferences Of The Tempe Producers On The Quality Of Soybean Raw Materials In South Semarang Sub District. Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis, 9(1), 741–756.

Millah, D. N., Sucipto, H., & Riono, S. B. (2024). Pengaruh Harga Bahan Baku, Harga Jual dan Produksi terhadap Hasil Penjualan Nasi Bakar Sultan (Studi Kasus UMKM Sambel K’Diyah). Jurnal Al-Buhuts, 20(1), 638–650.

Muharromah, I. H., & Atiza, A. N. (2024). Analisis Pengaruh Kenaikan Harga Kedelai Terhadap Pendapatan Pengrajin Tempe di Desa Sumbertaman. Jurnal Enterpreneur Dan Bisnis (JEBI), 3(2), 1–7. Retrieved from https://jurnal.umitra.ac.id/index.php/JEBI/article/view/1715/1476.

Naelis, & Novindra. (2015). Analisis Ekonomi Pengusaha Tempe Dalam Menghadapi Kenaikan Harga Kedelai Impor di Kelurahan Semper, Jakarta Utara. Jurnal Agribisnis Indonesia, 3(2), 97–112. https://doi.org/https://doi.org/10.29244/jai.2015.3.2.97-112.

Nasrum, A. (2018). Uji Normalitas Data untuk Penelitian. Jayapangus Press. Bali: Jayapangus Press.

Padilah, T. N., & Adam, R. I. (2019). Analisis Regresi Linier Berganda dalam Estimasi Produktivitas Tanaman Padi di Kabupaten Karawang. Jurnal Pendidikan Matematika Dan Matematika: FIBONACCI, 5(2), 117. https://doi.org/10.24853/fbc.5.2.117-128.

Patunde, M. S., Tamboto, H. J. D., & Sumual, F. M. (2025). Pengaruh modal usaha dan harga jual terhadap laba UMKM rumah makan di Kelurahan Tataaran Tondano. Jurnal JEKMA, 3(3), 1–11.

Santoso, S. (2017). Statistik Multivart dengan SPSS. Jakarta: PT Elex Media Komputindo.

Sari, M. P., & Karmini, N. L. (2019). Beberapa faktor yang mempengaruhi pendapatan keluarga pada umkm di Kecamatan Kuta Utara. E-Jurnal Ekonomi Dan Bisnis Universitas Udayana, 8(10), 1161–1192. https://doi.org/https://doi.org/10.24843/EEB.2019.v08.i10.p03.

Silvana, Syamsul, & Irma. (2024). Pengaruh Modal Usaha , Tingkat Pendidikan , dan Pengalaman Usaha Terhadap Pendapatan UMKM di Taman Vatungguni , Kota Palu The Influence of Business Capital , Education Level , and Business Experience on MSME Income in Vatunguni Park , Palu City. Indonesian Accounting Literacy Journal, 4(2), 1–11. https://doi.org/https://doi.org/10.35313/ialj.v4i2.5633

Sugiyono. (2013). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. In Bandung:Alfabeta. Bandung: Alfabeta.

Usman, U., & Yanti, M. (2020). Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pendapatan Petani Padi Wanita di Kecamatan Samudera Kabupaten Aceh Utara. Jurnal Ekonomi Pertanian Unimal, 3(1), 19–32. https://doi.org/https://doi.org/10.29103/jepu.v3i1.3175

Wasdiyanta. (2019). Analisis Keuntungan Usaha Tempe Industri Rumah Tangga di Kelurahan Guntung Paikat Kecamatan Banjarbaru Selatan Kota Banjarbaru Provinsi Kalimantan Selatan. Jurnal Chlorophyl, 12(1), 26–31.




DOI: http://dx.doi.org/10.25157/ma.v12i2.23837

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2026 Intan Alma Valensi

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

___________________________________________________________________________________

Diterbitkan Oleh :

Fakultas Pertanian Universitas Galuh

Jl. RE Martadinata No. 150 Ciamis 46274

Telepon: 0265-7602739

Email: mimbaragribisnis@gmail.com

 

Ciptaan disebarluaskan di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi 4.0 Internasional.

 __________________________________________________________________________________

Mimbar Agribisnis: Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis diindeks oleh: