Analisis Faktor-Faktor yang Memengaruhi Pendapatan UMKM Tempe di Kota Semarang

Intan Alma Valensi, Titik Ekowati, Dinda Ayu Sekarnurani

Abstract


Tempeh micro, small, and medium enterprises (MSMEs) are an agro-industry sector that plays a crucial role in the local economy, especially in providing soy-based food and creating employment. The sustainability of tempeh MSMEs is influenced by the level of income earned by the business owners. This study aims to analyze the income and the influence of factors that affect the income of tempeh MSMEs in Semarang City. The study was conducted in November 2025 in Gayamsari and West Semarang Districts. The location was determined purposively with the consideration that Gayamsari and West Semarang Districts are MSME centers with the largest number of tempeh entrepreneurs in Semarang City. This study used a survey method with 60 respondents determined by the Hair formula. The data analysis method used quantitative descriptive analysis which included income analysis and multiple linear regression analysis. The variables observed in this study were soybean prices (X1), labor wages (X2), yeast prices (X3), gas prices (X4), production volume (X5), and selling price (X6). The results show that the average income of tempeh MSMEs in Semarang City is higher and significantly different from that of Semarang City's MSMEs. Variables that significantly impact on income are soybean prices, labor wages, production volume, and selling price. Variables that do not significantly impact on income are yeast prices and gas prices.

Keywords


harga, kedelai, pendapatan, ragi, tempe

References


Angelica, P., & Hadi, A. (2024). Perhitungan Harga Pokok Produksi dan Harga Pokok Penjualan Terhadap Laba Bersih (studi kasus Pabrik Tempe Istiqomah Bandar Lampung). Jurnal EMT KITA, 8(2), 637–644. https://doi.org/10.35870/emt.v8i2.2189.

Anggraini, P. D., Prasetyo, E., & Setiawan, B. M. (2016). Efisiensi Alokatif dan Pendapatan pada Industri Tempe di Kabupaten Klaten. Jurnal Agromedia, 3(2), 1–11.

Asbur, Y., & Khairunnisyah. (2021). Tempe Sebagai Sumber Antioksidan: Sebuah Telaah Pustaka. Jurnal AGRILAND, 9(3), 183–192.

Badan Pangan Nasional. (2026). Panel Harga Pangan Badan Pangan Nasional. Retrieved January 1, 2026, from Badan Pangan Naisonal website: https://panelharga.badanpangan.go.id/beranda

Badan Pusat Statistik. (2025). Rata Konsumsi per Kapita Seminggu Beberapa Macam Bahan Makanan Penting, 2007-2024. Jakarta: Badan Pusat Statistika Indonesia.

Badan Pusat Statistika. (2025). Rata-rata konsumsi Perkapita Seminggu Menurut Kelompok Kacang-kacangan Per Kabupaten/Kota (Satuan Komositas), 2024. Jakarta: Badan Pusat Statistika Indonesia.

Basuki, A. T. (2019). Ekonometrika Pengantar (Dilengkapi Penggunaan Eviews). Yogyakarta: LP3M.

Dinda, P., Balafif, M., & Wahyuni, S. T. (2021). Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pendapatan UMKM Tempe di Desa Sepande Kecamatan Candi Kabupaten Sidoarjo. Jurnal Bharanomics, 2(1), 47–57. https://doi.org/10.46821/bharanomics.v2i1.190.

Eriswanto, E., & Kartini, T. (2019). Pengaruh Penetapan Harga Jual Terhadap Penjualan pada Pt. Liza Christina Garment Industry. Jurnal UMMI : Penelitian Dan Pengembangan Sains Dan Teknologi, 13(2), 103–112. https://doi.org/10.37150/ummi.v13i2.537.

Ervina, D., Setiadi, A., & Ekowati, T. (2019). Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pendapatan Usaha Ternak Sapi Perah Kelompok Tani Ternak Rejeki Lumintu di Kelurahan Sumurrejo Kecamatan Gunungpati Semarang. Jurnal Akuntansi Dan Keuangan, 13(2), 187–200. https://doi.org/https://doi.org/10.24843/SOCA.2019.v13.i02.p04.

Hasan, F., & Qomariyah, N. (2024). Ilmu Usahatani. Baangkalan: UTMPRESS.

Juniarti, A. Z., Rahmatia, & Fitrianti, R. (2022). Analisis Faktor–Faktor yang Mempengaruhi Pendapatan Usaha Kecil Menengah di Daerah Mamminasata Provinsi Sulawesi Selatan. Jurnal Kewarganegaraan, 6(4), 7352–7363. https://doi.org/https://doi.org/10.31316/jk.v6i4.4595.

Keputusan Gubernur Jawa Tengah. Keputusan Gubernur Jawa Tengah Nomor 561/45 Tahun 2024 tentang Upah Minimum Kabupaten/Kota pada 35 (Tiga Puluh Lima) Kabupaten/Kota dan Upah Minimum Sektoral Kabupaten/Kota di Provinsi Jawa Tengah Tahun 2025. , (2024).

Mahendra, D. A., Rahayu, W., & Barokah, U. (2022). Analisis faktor faktor yang memengaruhi konsumsi tempe oleh rumah tangga di Kota Surakarta. Jurnal Agrista, 10(1), 145–164.

Maryati, S., Fitri, M., & Ibrahim. (2023). Analisis Kenaikan Harga Kedelai terhadap Pendapatan Agroindustri Tahu dan Tempe di Kelurahan Kekalik Jaya Kecamatan Sekarbela Kota Mataram. Jurnal Agroteksos, 33(April), 11–20. https://doi.org/https://doi.org/10.29303/agroteksos.v33i1.782.

Masahid, Yudha, D. A., & Yusdiantara. (2024). Analisis Pendapatan Dan Kelayakan Usaha Tempe (Studi Kasus Tempe Utama Kabupaten Bojonegoro). Jurnal Botani : Publikasi Ilmu Tanaman Dan Agribisnis, 1(3), 146–153. https://doi.org/10.62951/botani.v1i3.116.

Mayasari, D., Ekowati, T., & Handayani, M. (2023). Mimbar Agribisnis : Preferences Of The Tempe Producers On The Quality Of Soybean Raw Materials In South Semarang Sub District. Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis, 9(1), 741–756.

Millah, D. N., Sucipto, H., & Riono, S. B. (2024). Pengaruh Harga Bahan Baku, Harga Jual dan Produksi terhadap Hasil Penjualan Nasi Bakar Sultan (Studi Kasus UMKM Sambel K’Diyah). Jurnal Al-Buhuts, 20(1), 638–650.

Muharromah, I. H., & Atiza, A. N. (2024). Analisis Pengaruh Kenaikan Harga Kedelai Terhadap Pendapatan Pengrajin Tempe di Desa Sumbertaman. Jurnal Enterpreneur Dan Bisnis (JEBI), 3(2), 1–7. Retrieved from https://jurnal.umitra.ac.id/index.php/JEBI/article/view/1715/1476.

Naelis, & Novindra. (2015). Analisis Ekonomi Pengusaha Tempe Dalam Menghadapi Kenaikan Harga Kedelai Impor di Kelurahan Semper, Jakarta Utara. Jurnal Agribisnis Indonesia, 3(2), 97–112. https://doi.org/https://doi.org/10.29244/jai.2015.3.2.97-112.

Nasrum, A. (2018). Uji Normalitas Data untuk Penelitian. Jayapangus Press. Bali: Jayapangus Press.

Padilah, T. N., & Adam, R. I. (2019). Analisis Regresi Linier Berganda dalam Estimasi Produktivitas Tanaman Padi di Kabupaten Karawang. Jurnal Pendidikan Matematika Dan Matematika: FIBONACCI, 5(2), 117. https://doi.org/10.24853/fbc.5.2.117-128.

Patunde, M. S., Tamboto, H. J. D., & Sumual, F. M. (2025). Pengaruh modal usaha dan harga jual terhadap laba UMKM rumah makan di Kelurahan Tataaran Tondano. Jurnal JEKMA, 3(3), 1–11.

Santoso, S. (2017). Statistik Multivart dengan SPSS. Jakarta: PT Elex Media Komputindo.

Sari, M. P., & Karmini, N. L. (2019). Beberapa faktor yang mempengaruhi pendapatan keluarga pada umkm di Kecamatan Kuta Utara. E-Jurnal Ekonomi Dan Bisnis Universitas Udayana, 8(10), 1161–1192. https://doi.org/https://doi.org/10.24843/EEB.2019.v08.i10.p03.

Silvana, Syamsul, & Irma. (2024). Pengaruh Modal Usaha , Tingkat Pendidikan , dan Pengalaman Usaha Terhadap Pendapatan UMKM di Taman Vatungguni , Kota Palu The Influence of Business Capital , Education Level , and Business Experience on MSME Income in Vatunguni Park , Palu City. Indonesian Accounting Literacy Journal, 4(2), 1–11. https://doi.org/https://doi.org/10.35313/ialj.v4i2.5633

Sugiyono. (2013). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. In Bandung:Alfabeta. Bandung: Alfabeta.

Usman, U., & Yanti, M. (2020). Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pendapatan Petani Padi Wanita di Kecamatan Samudera Kabupaten Aceh Utara. Jurnal Ekonomi Pertanian Unimal, 3(1), 19–32. https://doi.org/https://doi.org/10.29103/jepu.v3i1.3175

Wasdiyanta. (2019). Analisis Keuntungan Usaha Tempe Industri Rumah Tangga di Kelurahan Guntung Paikat Kecamatan Banjarbaru Selatan Kota Banjarbaru Provinsi Kalimantan Selatan. Jurnal Chlorophyl, 12(1), 26–31.




DOI: http://dx.doi.org/10.25157/ma.v12i2.23837

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2026 Intan Alma Valensi

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

___________________________________________________________________________________

Diterbitkan Oleh :

Fakultas Pertanian Universitas Galuh

Jl. RE Martadinata No. 150 Ciamis 46274

Telepon: 0265-7602739

Email: mimbaragribisnis@gmail.com

 

Ciptaan disebarluaskan di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi 4.0 Internasional.

 __________________________________________________________________________________

Mimbar Agribisnis: Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis diindeks oleh: