Analisis Kepuasan Konsumen Terhadap Bauran Pemasaran (7P) Menggunakan Importance Performance Analysis dan Customer Satisfaction Index Pada Seckopi Kota Duri

Putri Siska Junianti, Fajar Restuhadi, Deby Kurnia

Abstract


Perkembangan usaha coffee shop yang pesat meningkatkan persaingan, sehingga Seckopi coffee shop perlu melakukan evaluasi terhadap penerapan bauran pemasaran guna memenuhi kepuasan konsumen. Studi mengenai kepuasan konsumen pada coffee shop telah banyak dilakukan pada wilayah perkotaan besar dengan tingkat persaingan dan karakteristik konsumen yang berbeda, oleh karena itu penelitian ini mengisi kesenjangan dalam memahami perilaku dan kepuasan konsumen coffee shop di wilayah non-metropolitan yang masih terbatas seperti Kota Duri. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis tingkat kepentingan dan kinerja atribut bauran pemasaran (7P) serta tingkat kepuasan konsumen terhadap penerapan bauran pemasaran pada Seckopi di Kota Duri. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif kuantitatif dengan pendekatan survei. Pengambilan sampel dengan cara purposive sampling terhadap 100 konsumen Seckopi. Pengumpulan data dilakukan menggunakan kuesioner dengan skala likert yang telah diuji validitas dan reliabilitasnya. Metode analisis data yang digunakan meliputi analisis deskriptif untuk menggambarkan karakteristik konsumen, Importance Performance Analysis (IPA) untuk menganalisis tingkat kepentingan dan kinerja atribut bauran pemasaran, serta Customer Satisfaction Index (CSI) untuk mengukur tingkat kepuasan konsumen secara keseluruhan. Hasil analisis Importance Performance Analysis pada diagram kartesius menunjukkan bahwa yang menjadi prioritas utama perbaikan yaitu atribut variasi menu, keterjangkauan harga, akses parkir, dan desain interior tempat. Hasil perhitungan Customer Satisfaction Index menunjukkan nilai sebesar 80,05% yang berada pada kategori puas. Hal ini menunjukkan bahwa secara umum penerapan bauran pemasaran di Seckopi telah mampu memenuhi harapan konsumen, meskipun masih terdapat beberapa atribut yang perlu ditingkatkan untuk mencapai tingkat kepuasan yang lebih optimal. 

Keywords


kepuasan konsumen, konsumen, bauran pemasaran, coffee shop.

References


Afri, R. A., Maharani, E., & Eliza, E. (2024). Analisis Sikap Dan Kepuasan Konsumen Terhadap Kopi Liberika (Studi Kasus Pada One Refinery Coffee) Kota Pekanbaru. Mimbar Agribisnis:Jurnal

Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis, 10(1): 1589–1597.

Amri, H. R., & Subagio, R. T. (2020). Penerapan metode CSI untuk pengukuran tingkat kepuasan layanan manajemen. Jurnal Sistem Cerdas, 3(3): 241–252.

Badan Pusat Statistik Indonesia. (2024). Publikasi Statistik Kopi 2023 (Vol. 8). Jakarta: BPS

Ghozali, I. (2018). Aplikasi analisis multivariete dengan program IBM SPSS 23.

Indrajaya, D. (2018). Analisis kualitas pelayanan terhadap tingkat kepuasan konsumen menggunakan metode importance performance analysis dan customer satisfaction index pada UKM gallery. IKRA-ITH Teknologi Jurnal Sains Dan Teknologi, 2(3): 1–6.

Karmana, R. D., & Rochdiani, D. (2020). Analisis Kepuasan Konsumen Pada Pembelian Produk Di Aditi Coffee House And Space Analysis Of Customer Satisfaction On Product Purchases At Aditi Coffee House And Space. Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis. Juli, 6(2): 649–664.

Ningsih, (2024). Kepuasan Konsumen Terhadap Bauran Pemasaran Dengan Pendekatan 7P Di Kedai Veloce Garage Coffee. Skripsi Tidak Dipublikasikan. Program Studi Agribisnis, Universitas Siliwangi

Nisa, F. K., Monalisa, M., & Manyamsari, I. (2023). Analisis Tingkat Kepuasan Konsumen Pada Usaha Kedai Kopi Di Kota Banda Aceh. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian, 8(3): 55–68.

Purnomo, D., Jaeroni, A., Ferrer, C. N., Siregar, F., Program, A. S., Swadaya, G., Program, A. S., Swadaya, G., Program, A. S., Swadaya, G., & Program, M. S. (2020). Building coffee shop customer satisfaction. 710–719.

Rosita, E., Hidayat, W., & Yuliani, W. (2021). Uji Validitas Dan Reliabilitas Kuesioner Perilaku Prososial. FOKUS (Kajian Bimbingan & Konseling Dalam Pendidikan), 4 (4): 279.

Sugiyono. (2023). Metode penelitian kuantitatif, kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.

Simarmata, A., Jocom, S. G., & Kaunang, R. (2022). Analisis Persepsi Konsumen Terhadap Aspek Bauran Pemasaran (Marketing Mix 7p) Pada Black Cup Coffee Roaster Di Kota Manado. Agri-Sosioekonomi, 18(3): 699–708.

Tjiptono, F., & Chandra, G. (2016). Service, quality & satisfaction Edisi ke-3. Yogyakarta: Andi.

Umam, R. K., & Hariastuti, N. P. (2018). Analisa kepuasan pelanggan dengan menggunakan metode customer satisfaction index (CSI) dan importance performance analysis (IPA). Prosiding Seminar Nasional Sains Dan Teknologi Terapan, 339–344.

Yanuar, R., Anugerah, E., & Priatna, W. B. (2023). Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap Kepuasan Konsumen Aranya Coffee And Forest. Paradigma Agribisnis, 6(1): 44.

Widagdo, N. O., Nuraini, C., & Mamoen, M. I. (2022). Tingkat Kepuasan Konsumen Kedai Kopi di Kota Tasikmalaya. Agribusiness System Scientific Journal, 2(1).

Widodo, S. M., & Sutopo, J., (2018). Metode customer satisfaction index (CSI) Untuk Mengetahui Pola Kepuasan Pelanggan Pada E-Commerce Model Business to Customer. Jurnal Informatika Upgris, 4(1), 38–45.




DOI: http://dx.doi.org/10.25157/ma.v12i2.23974

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2026 Putri Siska Junianti, Fajar Restuhadi, Deby Kurnia

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

___________________________________________________________________________________

Diterbitkan Oleh :

Fakultas Pertanian Universitas Galuh

Jl. RE Martadinata No. 150 Ciamis 46274

Telepon: 0265-7602739

Email: mimbaragribisnis@gmail.com

 

Ciptaan disebarluaskan di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi 4.0 Internasional.

 __________________________________________________________________________________

Mimbar Agribisnis: Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis diindeks oleh: