Analisis Kebutuhan Konsumen terhadap Tomat Sayur dengan Pendekatan Regresi Logistik Biner

Najwa Faizah, Zumi Saidah

Abstract


Tomat sayur merupakan salah satu komoditas hortikultura yang banyak dikonsumsi rumah tangga karena digunakan dalam berbagai jenis olahan makanan. Namun, tomat termasuk produk yang mudah mengalami kerusakan sehingga konsumen cenderung mempertimbangkan atribut kualitas produk dalam keputusan pembelian. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kebutuhan konsumen terhadap tomat sayur serta menganalisis faktor-faktor yang memengaruhi kebutuhan konsumen menggunakan pendekatan regresi logistik biner. Penelitian dilaksanakan di Kecamatan Baleendah, Kabupaten Bandung yang melibatkan 100 responden rumah tangga yang dipilih menggunakan teknik purposive sampling. Data dianalisis menggunakan analisis deskriptif dan regresi logistik biner. Hasil penelitian menunjukkan bahwa daya simpan tomat menjadi atribut yang paling dipertimbangkan konsumen dengan nilai rata-rata sebesar 4,61 dan termasuk kategori sangat penting. Selain itu, tekstur tomat juga menjadi atribut yang dinilai sangat penting oleh konsumen. Hasil regresi logistik biner menunjukkan bahwa tingkat pendidikan, pendapatan, dan jumlah anggota keluarga berpengaruh signifikan terhadap kebutuhan konsumen terhadap tomat sayur, sedangkan usia dan frekuensi pembelian tidak berpengaruh signifikan.

Keywords


kebutuhan konsumen, tomat sayur, regresi logistik biner, atribut produk

References


Bhandari, Roshan, Nilhari Neupane, and Danda Pani Adhikari. 2021. “Climatic Change and Its Impact on Tomato (Lycopersicum Esculentum l.) Production in Plain Area of Nepal.” Environmental Challenges 4(April):100129. doi:10.1016/j.envc.2021.100129.

Ghozali, Imam. 2021. Aplikasi Analisis Multivariate Dengan Program IBM SPSS 26.

Kabupaten Bandung, Badan Pusat Statistik. 2023. “Kecamatan Baleendah Dalam Angka 2025.” 14. https://bandungkab.bps.go.id/publication.html.

Kementerian Pertanian Republik Indonesia. 2024. Statisik Pertanian.

Marsoro, Eko, ed. 2025. Badan Pusat Statistik Hortikultura 2024. Volume 6,.

Mohan, Aishwarya, Ramesh Krishnan, Kaur Arshinder, John Vandore, and Usha Ramanathan. 2023. “Management of Postharvest Losses and Wastages in the Indian Tomato Supply Chain—A Temperature-Controlled Storage Perspective.” Sustainability (Switzerland) 15(2). doi:10.3390/su15021331.

Salsabilla, Alifah Risky, Abdul Gafaruddin, and Muhammad Aswar Limi. 2024. “Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Konsumen Terhadap Pembelian Frozen Food Secara Online Di Kota Kendari.” 4:3003–18.

Saptana, Syahrul Ganda Sukmaya, Atika Dyah Perwita, Fadhila Dhia Malihah, Irwanda Wisnu Wardhana, Atika Dian Pitaloka, Shabrina Austin Ghaisani, Bambang Sayaka, Nyak Ilham, Elna Karmawati, Mewa Ariani, Sri Hery Susilowati, Sumaryanto, and Handewi Purwati Saliem. 2023. “Competitiveness Analysis of Fresh Tomatoes in Indonesia: Turning Comparative Advantage into Competitive Advantage.” PLoS ONE 18(11 November):1–29. doi:10.1371/journal.pone.0294980.

Sugiyono. 2023. Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif Dan R&D.

Tiara, Nabila, Rabiatul Adawiyah, and Eka Kasymir. 2023. “Sikap Dan Pola Konsumsi Sayuran Rumah Tangga Di Kota Bandar Lampung.” Jurnal Ilmiah Mahasiswa AGROINFO GALUH 10(3):1800. doi:10.25157/jimag.v10i3.10448.

Trisna, Nana, and Mei Br. 2019. “Deskripsi Karakteristik Konsumen Dan Pengaruh Faktor Internal Terhadap Keputusan Pembelian Beras Merah Di Kota Medan.” 1(1):227–34.

Widyasari, Tri. 2023. “Pengaruh Pendapatan Terhadap Keputusan Konsumen Dalam Membeli Produk Kosmetik Pada Klinik Kecantikan Di Samarinda.” 10(X):56–66.

Wulandari, Savira Putri, Ahmad Zainuddin, Luh Putu Suciati, Illia Seldon Magfiroh, Kartika Setyawati, Rena Yunita Rahman, Titin Agustina, Ratih Apri Utami, and Universitas Jember. 2025. “KONTAN : Faktor-Faktor Yang Memengaruhi Keputusan Pembelian Minyak Goreng Curah Dan Bermerek : Analisis Regresi Logistik Pada Rumah Tangga Pedesaan Di Kabupaten Jember.” 4(4):1–10. doi:10.59818/kontan.v4i4.2384.

Yolanda, Gity Maulina, Dwidjono Hadi Darwanto, and M. Khalifatul Ardhi. 2022. “Consumers’ Attitude and Preference toward Fresh Tomatoes in Special Region of Yogyakarta, Indonesia.” Agraris 8(2):123–38. doi:10.18196/agraris.v8i2.12150.

Zahroh, Inarotul, Kavadya Syska, and Asti Dewi Nurhayati. 2023. “Pendugaan Umur Simpan Tomat (Solanum Lycopersicum L) Terolah Minimal Menggunakan Metode ASLT (Accelerated Shelf Life Test) Model Arrhenius.” Jurnal Agritechno 16(02):148–57. doi:10.70124/at.v16i2.1196.

Zasriati, Masrida, Dorris Yadewani, and Osi Hayuni Putri. 2024. “Pengaruh Pendapatan , Jumlah Anggota Keluarga Dan Pengeluaran Rumah Tangga Terhadap Ketersediaan Beras Di Kabupaten Kerinci.” 4:15948–63.




DOI: http://dx.doi.org/10.25157/ma.v12i2.24600

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2026 Najwa Faizah, Zumi Saidah

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

___________________________________________________________________________________

Diterbitkan Oleh :

Fakultas Pertanian Universitas Galuh

Jl. RE Martadinata No. 150 Ciamis 46274

Telepon: 0265-7602739

Email: mimbaragribisnis@gmail.com

 

Ciptaan disebarluaskan di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi 4.0 Internasional.

 __________________________________________________________________________________

Mimbar Agribisnis: Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis diindeks oleh: