Analisis Keberlanjutan Usaha Tani Komoditas Sayuran Daun di CV Bumi Agro Technology (Studi Kasus: Kebun Baruajak)

Zaki Khanjar, Pandi Pardian, Yosini Deliana, Endah Djuwendah

Abstract


CV Bumi Agro Technology merupakan perusahaan hortikultura yang berlokasi di Jalan Baruajak, Kecamatan Lembang, Kabupaten Bandung Barat. Perusahaan ini memproduksi berbagai komoditas sayuran daun dengan karakteristik produk yang mudah rusak dan rentan mengalami kehilangan hasil. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis tingkat keberlanjutan usaha tani dan menentukan faktor prioritas keberlanjutan usaha. Data diperoleh melalui wawancara mendalam dengan tujuh informan yang terdiri dari pemilik perusahaan, supervisor kebun, tim riset dan pengembangan, serta empat pekerja lapangan. Analisis dilakukan menggunakan metode Rapid Appraisal for Farming (RAP-Farm) berbasis Multidimensional Scaling (MDS) dan Analytical Hierarchy Process (AHP) untuk menentukan faktor dan strategi prioritas keberlanjutan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat keberlanjutan usaha tani secara multidimensi berada pada kategori cukup berkelanjutan dengan nilai indeks 50,36. Secara dimensi, indeks keberlanjutan ekonomi sebesar 27,99 (kurang berkelanjutan), lingkungan sebesar 63,89 (cukup berkelanjutan), dan sosial sebesar 59,19 (cukup berkelanjutan). Faktor prioritas keberlanjutan meliputi rasio standar upah pada dimensi ekonomi, pengendalian gulma dan hama pada dimensi lingkungan, serta sistem perekrutan tenaga kerja pada dimensi sosial. Strategi alternatif prioritas yang direkomendasikan secara keseluruhan yaitu diversifikasi usaha, untuk dimensi ekonomi dan lingkungan adalah penguatan kualitas dan kontinuitas, serta untuk dimensi sosial adalah penguatan komitmen dan kemitraan untuk mendukung keberlanjutan usaha tani jangka panjang.

Keywords


AHP, keberlanjutan usaha, MDS, Triple Bottom Line, usaha tani hortikultura.

References


Ahmad, H., Yaqub, M., & Lee, S. H. (2024). Environmental-, social-, and governance-related factors for business investment and sustainability: a scientometric review of global trends. In Environment, Development and Sustainability (Vol. 26, Number 2, pp. 2965–2987). Springer Science and Business Media B.V. https://doi.org/10.1007/s10668-023-02921-x

Anggraeni, L. (2021). Kelayakan Finansial Usahatani Sayuran Daun Selama Pandemi Covid-19 di CV. Bumi Agrotech. Universitas Padjadjaran.

Bappenas. (2021). Laporan Kajian Food Loss and Waste di Indonesia dalam Rangka Mendukung Penerapan Ekonomi Sirkular dan Pembangunan Rendah Karbon.

Budiawati, Y., Gunawan, G., & Suherna. (2025). Smart Agriculture vs Pertanian Konvensional: Tantangan atau Peluang Pertanian Masa Depan di Indonesia? Jurnal Agribisnis, 17(1), 16–18.

Global Reporting Initiative (GRI). (2024). Standar Terkonsolidasi.

Hartono, R., Rahman, Moh. S., Retnoningsih, D., & Shaleh, M. I. (2023). Price Volatility of Horticulture Commodity During the Pandemic in East Java, Indonesia. Habitat, 34(3), 277–288. https://doi.org/10.21776/ub.habitat.2023.034.3.25

Hermawan, A., Ambarsari, I., Sarjana, Kusumasari, A. C., & Oktaningrum, G. N. (2021). Climate Change Adaptation Strategies in the Highland by Vegetable Farmers. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 724(1). https://doi.org/10.1088/1755-1315/724/1/012039

Indriyati, L. T. (2018). Effectiveness of Organic and Inorganic Fertilizers on the Growth and Yield of Broccoli (Brassica oleracea var. italica). Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia, 23(3), 196–202. https://doi.org/10.18343/jipi.23.3.196

Li, Y., Zhang, M., Liu, J., Su, B., Lin, X., Liang, Y., Bao, Y., Yang, S., & Zhang, J. (2022). Research on the Disturbance Sources of Vegetable Price Fluctuation Based on Grounded Theory and LDA Topic Model. https://doi.org/10.3390/agriculture

Maukar, A. L., & Runtuk, J. K. (2023). Penilaian Keberlanjutan Padi Pada Tingkat Lahan Pertanian/Field Level Menggunakan Fuzzy Analytical Hierarchy Process (Fuzzy-Ahp. Jurnal Rekayasa Sistem Industri, 12(1), 125–140. https://doi.org/10.26593/jrsi.v12i1.5951.125-140

Murniwati. (2022). Pengaruh Rekrutmen dan Seleksi Terhadap Kinerja Karyawan Murniwati Pengaruh Rekrutmen dan Seleksi Terhadap Kinerja Karyawan. Jurnal Manajemen, Organisasi Dan Bisnis, 11(1).

Nawangsari, H., & Ismaili, A. F. (2022). Analisis Keberlanjutan Trans Jogja Mengguanakan Metode Multi-Dimensional Scaling (MDS) Rapfish. Jurnal Pembangunan Wilayah Dan Kota, 18(3), 222–234. https://doi.org/10.14710/pwk.v18i3.34771

Nurbani, A. R., Anindita, R., & Suhartini. (2016). Volatility, Price Transmission and Volatility Spillover Analysis of Tomato in Malang and Kediri Regencies. Agricultural Socio-Economics Journal, XVI (2), 52–59.

Rahmani, A., Perdana, T., & Sulis Setiawati, F. (2024). Analisis Kehilangan Hasil pada Rantai Pasok Komoditas Pakcoy (Brassica rapa L.). Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis, 10.

Saaty, T. L., & Vargas, L. G. (2012). Models, Methods, Concepts & Applications of the Analytic Hierarchy Process. In International Series in Operations Research & Management Science (2nd ed.). Springer. http://www.springer.com/series/6161

Salaki, C. L., & Dumalang, S. (2017). Pengendalian Hama Terpadu (PHT) pada Tanaman Sayuran di Kota Tomohon Sulawesi Utara. Indonesian Journal of Community Engagement, 2.

Sigalingging, C., Rosyita, D., Mokhtar, E., Utami, S. R., Mudhor, M. A., Sari, E. N., Muhtadi, Much. M., Ningsih, Y. M., Tini, E. W., Suhartawan, I. G., Amirudin, & Shidiqi, M. H. A. (2025). Pengantar Ilmu Pertanian (R. M. Jannah, Ed.; 1st ed.). CV. Fanya Bintang Sejahtera. www.fanyapublishing.com

Sirine, H. (2025). Strategi Keberlanjutan UMKM Implementasi Triple Bottom Line (N. S. Wahyuni, Ed.; 1st ed.). Widina Media Utama. www.freepik.com

Tain, A., Bakhtiar, A., & Wulandari, R. C. (2020). Analisis Pengaruh Perkembangan Pendapatan Perusahaan, Total Aset, dan Total Tingkat Upah terhadap Jumlah Tenaga Kerja Perusahaan. Jurnal Agrisep: Kajian Masalah Sosial Ekonomi Pertanian Dan Agribisnis, 19(2), 375–388. https://doi.org/10.31186/jagrisep.19.2.375-388.




DOI: http://dx.doi.org/10.25157/ma.v12i2.25027

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2026 Zaki Khanjar, Pandi Pardian, Yosini Deliana, Endah Djuwendah

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

___________________________________________________________________________________

Diterbitkan Oleh :

Fakultas Pertanian Universitas Galuh

Jl. RE Martadinata No. 150 Ciamis 46274

Telepon: 0265-7602739

Email: mimbaragribisnis@gmail.com

 

Ciptaan disebarluaskan di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi 4.0 Internasional.

 __________________________________________________________________________________

Mimbar Agribisnis: Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis diindeks oleh: