STRUKTUR, PERILAKU, DAN KINERJA USAHA PENGGEMUKAN SAPI POTONG DI DESA BICORONG KECAMATAN PAKONG KABUPATEN PAMEKASAN

Intan Nia Tata Ayu, Andrie Kisroh Sunyigono, Elys Fauziyah

Abstract


Pamekasan Regency is the center for Madura cattle development in East Java. The basic problem faced by farmers is that they are not free to sell livestock and their bargaining position is weak in determining prices. The purpose of this study was to analysis the structure, conduct and performance of beef cattle fattening business in Bicorong Village, Pakong District, Pamekasan Regency. The sample of this study consisted of 42 farmers and 13 respondents from marketing institutions using snowball sampling. The data analysis method used the SCP approach. The results show that the market structure in marketing beef cattle in Bicorong Village leads to an oligopoly competitive market with moderate concentration. The market conduct shows the price of beef cattle is determined by trader. For performance, it’s efficient because there is only one marketing agency involved and the share received by farmers is quite large, namely ≥ 60  percent.

Keywords


Sapi Potong, Analisis Perilaku, Kinerja, Struktur, Pemasaran

References


Abidin, Z. (2002). Penggemukan Sapi Potong. Jakarta: Agromedia Pustaka.

Abubakar, I., Halim, D. B., & Asmarantaka, R. W. (2016). Struktur, Perilaku Dan Kinerja Pemasaran Biji Kakao Di Kabupaten Parigi Moutong Provinsi Sulawesi Tengah. Forum Agribisnis, 6(1), 1–20.

Adam, M., & Tabrani, Mi. (2014). The Effects Of Market Integration On Rice Market Performance And It ’ S Implication On National Food Security In Indonesia. Journal Of Economics And Sustainable Development, 5(23), 106–112.

Adha, C., Pranono, Y. S., & Purwasih, R. (2019). Analysis Of Structure, Conduct, And Performance (Scp) In Marketing Of White Pepper (Muntok White Pepper) In Bangka Regency. Journal Of Integrated Agribusiness, 1(2), 82–91.

Agustin, M., & Hayati, M. (2020). Pemasaran Sapi Potong Di Desa Lobuk Kabupaten Sumenep. Jurnal Sosial Ekonomi Dan Kebijakan Pertanian, 4(1), 14–21.

Amalia, D. N., Nurmalina, R., & Rifin, A. (2013). Sistem Pemasaran Karet Rakyat Di Provinsi Jambi Dengan Pendekatan Struktur, Perilaku, Dan Kinerja Pasar. Buletin Ristri, 4(3), 237–244.

Anindita, R., & Baladina, N. (2017). Pemasaran Produk Pertanian. Yogyakarta: Andi Offset.

Arum, A., Kartika, C., Firmansyah, F., & Rindes, R. (2019). Analisis Struktur Pasar Ternak Sapi Di Kabupaten Batanghari. Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Peternakan, 22(2), 107–116.

Asmarantaka, R. W., Atmakusuma, J., Muflikh, Y. N., & Rosiana, N. (2017). Konsep Pemasaran Agribisnis : Pendekatan Ekonomi Dan Manajemen. Jurnal Agribisnis Indonesia, 5(2), 143–164.

Ayele, S., Zemedu, L., & Gebremdhin, B. (2017). Analysis Of Market Structure , Conduct And Performance Of Beef Cattle : The Case Of Dugda District , East Shoa Zone , Oromia Regional State , Ethiopia. Journal Of Biology, Agriculture And Healthcare, 7(5), 5–11.

Badan Pusat Statistik. (2020). Populasi Sapi Potong Menurut Provinsi 2018-2020.

Badan Pusat Statistik. (2020). Produksi Daging Sapi Menurut Provinsi 2015-2020.

Dahl, D., & Hammond, J. (1997). Market And Price Analysis The Agricultural Industry. New York: MC. Graw Hill Book Company.

Dodo, F., & Umar, S. (2015). Analysis Of Structure , Conduct And Performance Of Beef Marketing In Katsina , Katsina State. Global Educational Research Journal, 3(11), 370–375.

Firmansyah, Hoesni, F., Pahantus, M., & Afriani, H. (2021). Analisis Structure-Conduct-Performance Pasar Ternak Sapi Dan Kerbau Untuk Meningkatkan Efisiensi Pemasaran. Journal Of Economics And Business, 5(2), 492–499.

Fitriani, A., Daryanto, H. K., Nurmalina, R., & Susilowati, H. (2014). Struktur, Perilaku, Dan Kinerja Industri Broiler Indonesia : Pendekatan Model Simultan. Jurnal Agro Ekonomi, 32(2), 167–186.

Fitriyanti, E. (2015). Analisis Struktur, Perilaku, Dan Kinerja Pada Industri Perbankan Syariah Di Indonesia. Jurnal Penelitian Dan Pengembangan Akuntansi, 9(1), 75–100.

Hanafie, R. (2010). Pengantar Ekonomi Pertanian. Yogyakarta: CV. Andi Offset.

Hidayati, U. N., & Zuhriyah, A. (2020). Struktur, Perilaku Dan Penampilan Pasar Beras Organik Di Desa Sumberngepoh. Agriscience, 1(1), 339–351.

Indrasari, D. M. (2019). Pemasaran Dan Kepuasan Pelanggan. Surabaya: Unitomo Press.

Khavidhurrohmaningrum. (2013). Strategi Dan Perilaku Industri Pengolahan Di Kota Semarang Tahun 2007-2011. Economics Development Analysis Journal, 2(3), 220–233.

Koesmara, H., Nurtini, S., & Budisatria, I. G. S. (2015). Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Margin Pemasaran Sapi Potong Dan Daging Sapi Di Kabupaten Aceh Besar. Buletin Peternakan, 39(1), 57–63.

Krivka, A. (2016). On The Concept Of Market Concentration , The Minimum Herfindahl-Hirschman Index , And Its Practical Application. Journal Panoeconomicus, 63(5), 525–540.

Lubis, F. R. A. (2016). Sistem Tataniaga Tandan Buah Segar Di Kecamatan Wampu, Kabupaten Langkat, Sumatera Utara. Agrica (Jurnal Agribisnis Sumatra Utara), 4(2), 126–139.

Lusiana. (2012). Analisis Struktur Pasar Dan Perilaku Industri Ban Diindonesia. Jurnal Media Ekonomi, 20(3), 99–126.

Makatita, J., Isbandi, & Dwidjatmiko, S. (2014). Tingkat Efektivitas Penggunaan Metode Penyuluhan Pengembangan Ternak Sapi Potong Di Kabupaten Buru Provinsi Maluku. Jurnal Agromedia, 32(2), 64–74.

Meshack, S. N. (2015). Marketing Efficiency Of Beef Cattle Value Chain In Longido And Monduli Districts In Tanzania. Sokoine University Of Agriculture, Morogoro, Tanzania.

Naldi, M., & Flamini, M. (2014). The Cr4 Index And The Interval Estimation Of The Herfindahl-Hirschman Index : An Empirical Comparison, Ssrn 24486.

Nasution, Y. S. J. (2012). Mekanisme Pasar Dalam Perspektif Ekonomi Islam. Media Syari’ah, 14(1), 245–274.

Ningsih, U. W., Hartono, B., & Nugroho, E. (2017). Analisis Pemasaran Sapi Potong Melalui Analisis Marjin, Transmisi Harga, Struktur Pemasaran, Perilaku Pemasaran Dan Kinerja Pemasaran. Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Peternakan, 27(1), 1–11.

Noach, Y. R., & Lalus, M. F. (2020). Analisis Indeks Koneksi Pasar Dan Distribusi Margin Pada Lembaga-Lembaga Pemasaran Ternak Sapi Potong Di Kabupaten Kupang Nusa Tenggara Timur Indonesia. Jurnal Agribisnis Lahan Kering, 5(1), 13–16.

Nurdiani, N. (2014). Teknik Sampling Snowball Dalam Penelitian Lapangan. Comtech, 5(9), 1110–1118.

Nurlaila. S., Kurnadi. B, Zali. M, Dan N. H. (2018). Status Produksi Dan Potensi Sapi Sonok Di Kabupaten Pamekasan. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu, 6(3), 147–154.

Pemerintah Kecamatan Pakong. (2021). Populasi Sapi Potong Desa Bicorong.

Puradireja, L, H., & H, A. (2021). Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Permintaan Daging Sapi Di Provinsi Lampung. Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmial Berwawasan Agribisnis, 7(2), 1439–1448.

Rostamnia, N., & Rashid, T. A. (2019). Investigating The Effect Of Competitiveness Power In Estimating The Average Weighted Price In Electricity Market. The Electricity Journal, 32(8).

Rusdiane, S., & Soeharsono. (2019). Upaya Soaial Daya Saing Usaha Sai Perah Melalui Kebijakan Pemerintah Dan Peningkatan Pendapatan Peternak. Agriekonomika, 8(1), 36–50.

Sani, L. O. A., Aka, R., Munadi, L. O. M., Ali, R., Pagala, M. A., & Syamsuddin. (2021). Marketing Analysis Of Beef Cattle In Landono And Mowila Subdistricts Of South Konawe Regency. International Journal Of Science, Technology & Management, 2(3), 747–754.

Sari, I. N., Winandi, R., & Atmakusuma, J. (2012). Analisis Efisiensi Pemasaran Jagung Di Provinsi Nusa Tenggara Barat. Forum Agribisnis, 2(2), 191–210.

Sari, M., & Tamami, N. D. (2020). Struktur, Perilaku, Dan Kinerja Usaha Roncen Melati Rato Ebhu Di Desa Tunjung Kecamatan Burneh Kabupaten Bangkalan. Agriscience, 1(1), 292–307.

Sisfahyuni, Saleh, M. S., & Yantu, M. R. (2011). Kelembagaan Pemasaran Kakao Biji Di Tingkat Petani Kabupaten Parigi Moutong Provinsi Sulawesi Tengahb. Jurnal Agro Ekonomi, 29(2), 191–216.

Sugiyono. (2007). Statistika Untuk Penelitian. Jawa Barat: Cv.Alfabeta.

Sumaiyah, S., Subari, S., & Ariyani, A. H. M. (2013). Analisis Integrasi Pasar Bawang Merah Di Kabupaten Pamekasan. Agriekonomika, 2(1), 77–89.

Sunyigono, A. K. (2019). Beef Cattle Large Commodity Chain In East Java: Market Structure And Performance Analysis. Jurnal Sosial Ekonomi Dan Kebijakan Pertanian, 8(2), 156–167.

Sunyigono, A. K., Suprapti, I., & Arifiyanti, N. (2021). Inter-Market Variability Of Smallholder Beef Cattle Farming In East Java Indonesia. Journal Of Agribusiness And Rural Development Research, 7(2), 176–190.

Syafrial, Susilawati, E., & Bustami. (2007). Manajemen Pengelolaan Penggemukan Sapi Potong. Jambi: Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Jambi.

Wibowo, A. J. I. (2019). Analisis Industri Makanan Tradisional Berbasis Concentration Ratio , Herfindahl- Hirschman Index , Dan Minimum Efficient Scale. Inovasi, 15(1), 26–43.




DOI: http://dx.doi.org/10.25157/ma.v8i2.7841

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2022 Mimbar Agribisnis: Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

___________________________________________________________________________________

Diterbitkan Oleh :

Fakultas Pertanian Universitas Galuh

Jl. RE Martadinata No. 150 Ciamis 46274

Telepon: 0265-7602739

Email: mimbaragribisnis@gmail.com

 

Ciptaan disebarluaskan di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi 4.0 Internasional.

 __________________________________________________________________________________

Mimbar Agribisnis: Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis diindeks oleh: